Cookie-urile Savoiardi: reteta desert italian universal

desert italian tiramisu devine din ce în ce mai populare în întreaga lume. Este o componentă necesară de cookie-uri Savoiardi. Cu toate acestea, nu se vinde peste tot. Prin urmare, multe gospodine, care au decis să învețe gândirea tiramisu decât vă puteți înlocui Savoiardi. Cookie-urile ar trebui să fie la fel de aerisit și lumină, cu un gust plăcut, dar nu prea corpolent. Căutați un înlocuitor adecvat, în realitate, nu este necesar. Este mai bine pentru a face cookie-uri Savoiardi propriile mâini. Cunoscut sub numele de degete pentru femei, este destul de simplu și ușor de a găti acasă.

cookie - uri Coaceți Savoiardi

Reteta acestui desert următor. Ia două ouă, șaizeci de grame de făină, cincizeci de grame de zahăr, și douăzeci de grame de zahăr pudră, zece grame de unt. Înainte de a începe de gătit, incalzeste cuptorul la o sută optzeci de grade. Se separă proteinele din gălbenușuri de ou. Bateti galbenusurile de ou cu jumătate din zahăr, acestea ar trebui să fie de culoare albă. Se adaugă făina și un pic de sare, se frământă într-un aluat foarte gros și dens. Măturică proteine la vsypte turbiditate rămase de zahăr și bate până când o spumă stabilă. O treime din masa rezultată pune aluatul și se amestecă ușor de jos în sus. Adăugați proteinele rămase încet și se amestecă până la omogenizare. Acoperiți hartie de copt foaie de copt, se ung cu ulei si se presara cu faina. Cu o pungă sau seringă de patiserie Puneți aluatul în fâșii de zece centimetri, se presara cu zahăr pudră și se lasă timp de câteva minute. Se pune în cuptor și se coace timp de zece minute. Cookie-urile ar trebui să fie de aur. Opriți cuptorul, fără a deschide-l, sau pierde Savoiardi splendoare. Cand desertul se raceste, acesta poate fi utilizat pentru prepararea de tiramisu sau să mănânce cu ceai.

secrete de gătit: cum să facă Savoiardi cookie perfectă

Reteta este simpla, dar este necesar să se ia în considerare unele dintre subtilitățile. De exemplu, aluatul ar trebui sa cu siguranta o grosime, dar aerisit. Acest lucru va oferi o textura speciala de biscuiți, care este faimos pentru biscuiți și Savoiardi sale. Rețeta recomanda, de asemenea, în mod necesar proteine separat de gălbenușuri de ou cât mai bine posibil. Bucati din gălbenușul nu trebuie să ajungă la proteina răcită să fie biciuit într-un procesor special solid duză blender spumă. Se amestecă aluatul trebuie în mod necesar de jos în sus la aerul din proteina a fost păstrată și transformat cookie-uri Savoiardi luxuriant. Rețeta poate fi, de asemenea, completate de amidon, vanilie și suc de lămâie. Amidonul trebuie amestecate împreună și făină și vanilie și suc de lămâie cernută se adaugă proteine în timpul bătăii, astfel încât se transformă spuma parfumat, într-adevăr gros și foarte rezistent. În cele din urmă, merită să știe că Savoiardi potrivit nu numai pentru auto-consum sau tiramisu. Ele pot fi unse crema de ulei sau lapte condensat și orb în perechi, vor primi originale mini-prăjituri. Puteți face , de asemenea , o smântână și sandwich - le Savoiardi, veți obține un delicios tort într - o grabă. Puteți utiliza cookie-uri și deserturi pentru decor. Opțiunile pot fi în masă, mai important, să învețe doar pentru a coace Savoiardi.