Creme reteta 'Brulee'

Uneori ar fi de dorit la nebunie dulce și se pare că orice desert ar fi rău. Cel mai simplu mod de a găti un desert în sine, veți obține o mai gustoasă și fără chimie. Cele mai multe dintre toate mi-a plăcut să gătesc crema „Brule“. Reteta nu este cu siguranță cea mai ușoară, dar puteți încerca în continuare. Iată câteva opțiuni pentru gătit, ca inghetata distins, o cremă și desert jeleu.

Reteta 1. Cream Ice Cream "Brule" cu brânză de vaci. Aceasta reteta este foarte simplu, nu trebuie să facă nimic să se încălzească și să se asigure că nu este ars. Pentru a pregăti necesitatea de a pregăti 200 de grame de brânză de vaci grăsime (gust de grăsime telemea mai moale, astfel încât să ia o), ½ cutii de lapte condensat fiert și 50 ml de lapte.

Pregătirea.

1) fierte condensat cașul lapte și converti la o masă omogenă cu ajutorul unui blender, apoi turnarea lapte si amestecati pe.

Dacă krupnokomkovy dvs. cabana - mai bine să-l treacă printr-o sită, apoi la inghetata nu a fost cocoloașe cu brânză.

2) pregătește masele turnate în forme pentru înghețată (dacă nu aveți matrițe, forme adecvate de prăjituri sau plăci convenționale, în caz de urgență). Recoltarea în congelator înainte de solidificare. În medie, înghețata îngheață destul de repede - în decurs de 2 ore, dar dacă-l țineți mai mult, se topește încet, dar gustul rămâne aceeași. Ei bine, asta e gata înghețată crema desert „Brule“. Rețeta de preparare a acestuia este simplu, procesul nu ia mult timp, și bucuria de a bunătăți din belșug. Mai ales este posibil să vă rugăm copii care solicită întotdeauna magazin să cumpere inghetata, casa va fi mult mai util.

2. Cream Rețetă „Brule“ - un desert cu vanilie. Necesită următoarele produse: ¾ cana de lapte, o pereche de păstăi de vanilie, gălbenușuri de ou 4, 250 ml de smântână proaspătă (grăsime, obținute din bine 35% inadaptat) și 60 de grame de zahăr.

Metoda de preparare.

1) Set de lapte pe foc, păstăi de vanilie sunt scutite de semințe, răspândite în lapte și se aduce la fierbere. Apoi da amestecul să stea timp de 15-20 minute.

2) separa proteinele din gălbenușurile, apoi se amesteca galbenusurile cu zahar, in timp ce bate toarna crema si se amesteca un pic mai mult.

3) lapte de vanilie este trecut printr-o sită, se adaugă masa de ou și se amestecă totul bine. Laptele când nu ar trebui să fie cald, altfel galbenusurile fierte.

4) Amestecul rezultat a fost turnat într-un pahar sau formochkam rezistente la căldură (nu severă). Apoi se încălzească cuptorul la 100 ° C și răspândirea mucegaiuri timp de 30-40 minute.

Gata desert luat, da-l să se răcească. Se presara cu zahar pudra sau de zahăr și karamelizuem. Aveți posibilitatea să utilizați o lanternă sau mai ușor de utilizat gratar. Ar trebui să se dovedesc clare pe partea de sus a unei creme desert „Brule“. Rețetă, desigur, dificil, dar în cele din urmă veți obține o mare delicatețe, el nu este rușine să se aplice pentru o masă festivă pentru desert. Partea de sus poate fi decorat cu fructe de padure, frunze de menta sau fructe. Masa de opțiuni, există un pic de vis.

Reteta 3. Gourmet desert cremă "Brule". Aceasta reteta este un pic ca cel precedent.

ingrediente:

- 35% cremă grasă lat - 500 ml;

- 4 gălbenușuri de ou;

- Zahăr - 160 de grame;

- 1 pod de vanilie;

- pentru a decora zmeura, afine și ciocolată.

Metoda de preparare.

1) Crema turnat într - o tigaie, se adaugă capsula de vanilie , fără semințe și se aduce la fierbere, dar în nici un caz nu se fierbe. Amestec de colorant să se răcească.

2) Ia 100 g de zahăr și se triturează cu gălbenușuri.

3) zmeură și mure spălate și pus pe formochkam.

4) Cremă și ou se alăture, totul se agită și se toarnă în formochkam peste boabe.

5) Ia-un vas de copt adâncă, umple pe jumătate plin cu apă, a pus-o în forma și trimite-l în cuptor la 100 ° C, timp de aproximativ o jumătate de oră.

Apoi scoate desert, vom da un pic rece. Se presara cu ciocolată sau cu pesmet ras si serveste. Aici este un minunat boabe de ciocolată desert pot fi preparate.

Poftă bună!