Cum de a fuma pește în afumătoare la cabana cu chips-uri de arin

„Cum de a fuma de pește în afumătoare la cabana?“ - o întrebare de multe ori interesat de cei care preferă să-și petreacă timpul liber împreună cu prietenii sau familia într-o casă tramvai. Dar ce o vacanță de vară, fără o cină delicioasă personal pregătit în aer liber? Și nu e vorba de kebab. După această carne delicioase feluri de mâncare pot fi afumat numai pește cu un gust pronunțat.

Cum de a fuma pește în afumătoare la cabana: gătit reteta delicioasa fel de mâncare

Ingrediente necesare:

• orice pește congelat sau proaspat - 2-3 buc. (În funcție de mărimea și numărul de vizitatori);
• copt lamaie - jumatate din fructe;
• zahăr - 1 lingură mică;
• sare iodată, fină - linguriță incompletă;
• legume proaspete (roșii, ceapă, castraveți);
• ierburi (patrunjel, marar) - pentru garnitura.

Cum de a fuma pește în afumătoare în țară: prelucrarea peștelui produs

Pentru evenimentul în cauză pot fi utilizate în stare proaspătă sau congelată proaspătă crap, biban, știucă, macrou și așa mai departe. Desigur, peștele trebuie să fie manipulate cu grijă. În acest scop, carcasele trebuie curățate de la scară, intestin, îndepărtați toate aripioarele, capete și cozi, apoi spălate bine în interiorul și cu apă caldă.

Procesul de preparare a marinată

Înainte cum să fumeze pește în afumătoare în țară, aceasta trebuie să se marineze. Apoi, produsul va deveni un gust uimitor și aromă. Ce trebuie să se pregătească sosul? Este necesar să se stoarce o jumatate de lamaie intr - un castron, apoi se adaugă o mică sare iodată și un pic de zahăr. Amestecul rezultat a tuturor produselor din pește necesită murdări cu atenție (în afara și în interiorul), împăturit într-un vas emailat și se lasă la macerat timp de 1-3 ore. În acest timp, trebuie doar timp pentru a pregăti și aprinde un foc afumătoare.

Cum de a fuma de pește în țară cu ajutorul unui dispozitiv special

Un astfel de tratament al râului sau produsul nu este mare consumatoare de o mulțime de timp. Și chiar și atunci, cea mai mare parte este cheltuit pe ea pentru a declanșa un foc bun. Pentru a fuma peștele este gustos în propria țară, este necesar să se pună pe partea de jos a afumătoare arin sau fructe chips-uri, și apoi puneți-le pe partea de sus a grilajului. După aceea, grila este necesară pentru a descompune carcasele peste marinat în mod corespunzător - acestea sunt, în orice caz, nu trebuie să se atingă între ele. Dispozitiv de breading următor ar trebui să fie posibil să se închidă ermetic și a pus pe foc.

Cum de a fuma de pește în afumătoare

După 10-15 minute de feluri de mâncare în cazul în care peștele va începe să taie un miros de fum plăcut parfumat. De regulă, aceasta înseamnă că procesul de fumat rulează și produsul dvs. este deja pe cale de a pregătire completă. Trebuie remarcat faptul că timpul total de astfel de prelucrare poate varia de la 25 de minute până la o oră (în funcție de dimensiunea peștelui, ei cantitatea, tipul, puterea, foc sau altele.). pește VOINȚA poate obține înainte și moliciune, iar mirosul și culoarea. În ceea ce privește produsul fluvial sau maritim din urmă, atunci marinata este de a cumpăra ceai și nuanță aurie. În plus, pielea este gata să pescuiască întotdeauna ușor încrețită.