Gem de chokeberry - preparate excelente pentru iarna. Acest boabe este foarte modest în depozitare (din cauza cantității mari de acid, plus se adaugă o mulțime de zahăr în timpul gătitului). Dintr-un blocaj, puteți face compoturi și jeleu în timpul iernii, folosiți-l ca umplutură pentru plăcinte sau ca un remediu pentru răceli - cenușă de munte este bogat in vitamina C si caroten.
Cum de a găti blocajul de chokeberry
1 kg de fructe de pădure proaspete iau:
- 1,2 kg de zahăr;
- o jumatate de cana de apa.
Rowan se spală și curat de moloz (ramuri, frunze, etc.), apoi se pune într-o cratiță, se acoperă cu apă (jumătate de cană) și abur sub capacul închis. Fructe de padure ar trebui să fie destul de moale. După aceea ștergeți chokeberry printr-o sită. Ar trebui să te pasate. Se toarnă în ea numărul specificat de zahăr, a pus pe aragaz și se fierbe până făcut - durează de obicei, un pic mai mult de o jumătate de oră. gem Gata Aronia nevoie ambalate în borcane sterilizate, capace de ruliu și stocarea într-un loc răcoros. Apropo, rețeta poate fi redus ușor schimba. Despre modul de a face mere delicioase sau gutui preforme, vezi mai jos.
Jam Aronia cu mere
Pentru prepararea va avea nevoie de:
- 1 kg de chokeberry;
- trei sau patru bucăți de mere;
- o jumătate de kilogram de zahăr;
- 2 cani de apa.
În primul rând face boabe piure așa cum este descris în rețeta precedentă: rasparte Rowan până se înmoaie, și după pyuriruyte printr-o sită. De asemenea, trebuie să ajungă și cu mere: fructe, curat, și apoi se taie în bucăți. Gatiti-le au nevoie de o cantitate foarte mică de apă, suficient pentru o jumătate de pahar. După ce face piure de mere și conectați-l cu masa de boabe, se adaugă zahărul și locul de pe aragaz pentru a găti până la făcut. O jumătate de oră este suficient pentru a fi transformat un mare blocaj de Rowan. Acesta trebuie să fie, de asemenea, ambalate în borcane sterilizate, capace de ruliu și trimite într-un loc răcoros înainte de debutul rece de iarnă.
Blocaj de Rowan negru și gutui
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- 1 kg de boabe Rowan;
- 400 g gutuie pulpă (un fruct suficient de mare);
- 1 (sau puțin mai mult) kg de zahăr;
- un pahar de apă.
Boabe clătiți bine și după fierbi până înmuiat într-o cantitate mică de apă. Este suficient pentru a adăuga 1 ceasca pe kilogram de cenușă de munte. După ce amestecă în zahăr într-o cratiță și se fierbe timp de aproximativ 5-10 minute, nu uitați să se amestecă din când în când. Quince curata de piele si seminte, se taie în felii și baie în gem. Acest fruct are o textura destul de dens, astfel încât tocană va fi o lungă perioadă de timp - o oră sau mai mult. Odată ce totul este gata, se toarnă blocajul de pe malurile și acoperă rola. Acum știi cum să pregătească nu numai o delicatesă de iarnă de la chokeberry, dar, de asemenea, pentru a face două soiuri sale - mere și gutui parfumat. De altfel, așa cum sa menționat deja, această piesă de lucru este foarte util în tratamentul rece comune în timpul iernii, deoarece conține cantități mari de vitamina C (aproximativ 100 mg per 100 g de produs), vitaminele A, F și aminoacizi și un număr mare de microelemente. Prin urmare, acest blocaj nu este doar gustos, dar, de asemenea, foarte bun pentru sănătate. Pregatite la domiciliu, acesta nu conține coloranți, conservanți și alți aditivi artificiali și este complet natural.