Cum de a găti carnea de vită: câteva reguli

Cât de multe feluri de mâncare diferite pot fi preparate din carne de vită, fiecare femeie știe. Această carne de vită burgeri și fripturi, tocane și friptură de vită, găluște, carne de vită cu ciuperci și, desigur, supa de carne. Puteți lista mult mai multe feluri de mâncare, demn de acest magnific din carne. Dar se va concentra pe pregătirea de carne de vită bulion , și să vedem cum să gătească carne de vită.

Procesul de carne de vită de gătit pare foarte simplu, dar nu este. De asemenea, este necesar să se respecte anumite reguli. În caz contrar, carnea gătită în mod necorespunzător va fi greu și fără gust, și să ia parte din ea să-și petreacă timpul și nervii nu sunt să se bucure de o delicatesă, și mâncare razzhovyvanie zelos.

Să începem. Vom descrie în detaliu modul de a face o carne de vită moale. Se fierbe poate fi, și pe aragaz în bucătărie, și în pădure într-o oală. Esența preparatului nu se schimbă. Urmărind toate recomandările cu privire la modul de a găti carnea de vită, și, de fapt, și într-un alt caz, va fi mulțumit cu rezultatul.

Ia tigaie și se toarnă în apă rece. Dacă acesta este un recipient de doi litri, apoi se toarnă o jumătate de litru de apă, dacă este oală de cinci litri, trei-patru litri. Aceasta depinde în primul rând de cât de mult din carne și unele feluri de mâncare pe care urmează să gătească. Dacă apa nefiltrata, este de dorit să stea o oră.

Până la apa stabilește, ia carnea de vită și se taie în bucăți de aproximativ cinci de cinci centimetri. Aceasta este dimensiunea optimă, dar puteți tăia orice bucăți, în funcție de planurile și preferințele. De exemplu, în cazul în care carnea în viitor, ne propunem să stingi cartofii, piesele trebuie să facă mai puțin.

Și pervazului apa, carnea se taie în bucăți. Noi l puneți în apă rece și se aprinde focul. apa sarata nu este imediat necesară. Dacă puneți sare prea devreme, va exista o mulțime de spumă și va trebui întotdeauna să curețe. În plus, cei pierduți de carne nutrienți. Odată ce apa a fiert, se scoate spuma si continua carnea de vită la foc mic anterior, care acoperă vag capacul tigaie de gătit. Gătitul de vită 2-3,5 ore. Aproximativ 30 de minute înainte de final de carne de gătit am loc rădăcini și sare. Continuați să se fierbe până când fierte complet.

Cinci minute până la gătit carnea noastră se adaugă mirodenii și condimente: frunze de dafin, ceapă, pătrunjel și ardei dulce. Și aici, în această descriere a modului de a găti carnea de vită într-o oală sau în oală, probabil, se termină. Deși există. Mai este nevoie să fie în măsură să prezinte carne la masa, dar care este un alt subiect care necesită o adevărată artă și de calificare.

Și carnea este gătită, și trebuie doar să-l scoate din tigaie și servi ca un fel de mancare separat, sau să-l utilizați pentru a adăuga un alt fel de mâncare. Pe supa de carne de vită poate fi fierte supa, supa, murături și alte primele cursuri. Există mai multe recomandări cu privire la modul de a găti carnea de vită, și ei sunt toate în propriul lor drept și util.

O persoană trebuie să mănânce carne, deoarece este bogat în vitamine, grăsimi, proteine și alte elemente nutritive. Datorită conținutului caloric scăzut și conținutul minim în grăsimi de vită indispensabil în dietă și arată cei care se lupta cu a fi supraponderal.