Cum de a găti ciuperci? Chanterelles într-o tigaie împreună cu cartofi

Știi cum să gătească ciuperci? Bureți, prăjit cartofi într - o tigaie - o masă bună, dar nu știe toată lumea. Acest fapt se datorează faptului că bureții destul de problematică pentru a cumpăra în magazin. Și dacă ai văzut dintr-o dată aceste ciuperci roșii pe vânzare, le cumpere fără ezitare. La urma urmei, bureții au o aromă și un gust deosebit. În plus, acestea sunt procesate rapid și ușor.

Cum de a găti ciuperci? Chanterelles cu cartofi fierți

Ingrediente necesare:

• cepe mari - 2 bucati;
• bureții proaspete - 1 kilogram;
• cartofi (preferabil tineri) - 800 grame;
• crema groasa de 30% - 400 grame;
• sare, piper, condimente - în propria sa discreție;
• ulei de floarea soarelui - 2 linguri mari;
• fenicul, praz si patrunjel - un buchet mare (pentru aroma).

Procesul de tratare a fungilor

Cum de a găti ciuperci (bureții)? Această întrebare este deosebit de interesat de cei care nu au avut de a face cu ei. Acesta este motivul pentru care urmează se va descrie o metodă de preparare detaliată a acestor ciuperci roșii și gustoase.

Ai nevoie pentru a aduce 1 kg de bureții proaspăt culese, bine spălați-le cu apă rece, curățate de găuri de vierme (dacă este cazul), și apoi se taie în fâșii fine. Este deosebit de remarcat că aceste ciuperci sunt 100% sunt comestibile. În acest sens, nu este necesar să le fiarbă în apă sărată, așa cum se face cu multe alte ciuperci.

de prelucrare a legumelor

Înainte de a găti bureții (ciuperci) intr-o tigaie, se recomandă în prealabil să se ocupe de toate legumele necesare. Pentru a face acest lucru, să ia 2 cepe mari și cartofi, și apoi spălați-le bine și eliberați din piele. De asemenea, este necesar să se spală și se taie prazul, pătrunjel și mărar.

prelucrarea termică de cartofi

Înainte de modul în care să se pregătească vulpi cu cartofi, cartofi decojiti recomandat se fierbe în apă ușor sărată. Este necesar să se asigure că tuberculii nu sunt prabusite, dar care a păstrat integritatea lor forma. La finalul 20-25 minute este necesar să se scurgă zeama și se răcește cartofii în aerul rece.

Cum de a găti ciuperci? Chanterelles Pan: Tratamentul termic al

Într-un vas puțin adânc trebuie să vă se toarna 2 linguri de mare ulei de floarea soarelui, apoi se prăjesc ușor în ea ceapa tocata. Odata acoperit cu aceasta crusta de legume ar turna ciuperci roșii tocate. În mod regulat agitarea lor i se cere să aștepte evaporarea completă a excesului de lichid, apoi vulpilor necesare pentru a prăji timp de 20 de minute, iar aroma cu sare, piper și ierburi. Apoi, tava trebuie sa fie gros pentru a turna 30% smântână și pune cartofi fierți, se recomandă ca pre-tăiat în bucăți în felii mici. După acest fel de mâncare trebuie să acopere și țineți la foc mediu timp de aproximativ 5-8 minute. După un timp de cartofi cu ciuperci , se îndepărtează de la căldură și aromă cu praz, pătrunjel și mărar.

corect Serviti

Farfuria trebuie să fie furnizate la cina fierbinte. Pentru el este recomandat pentru a face o salata, precum și să prezinte oaspeții cu grâu în stare proaspătă sau pâine de secară.