Feluri de mâncare de iepure - visul oricărei gospodine

Acesta a fost mult timp crezut că feluri de mâncare de iepure - dieta. Și pe bună dreptate - carnea de iepure face parte din categoria de alimente utile și conținut scăzut de calorii. Acesta conține mai multe elemente și substanțe nutritive utile. Valoarea acestei categorii de carne este, de asemenea, îmbunătățită, datorită posibilității de utilizare pe tot parcursul anului de iepure dezghețate. alimente iepure afișează mulți pacienți care suferă de boli cum ar fi hipertensiunea, alergii, boli ale tractului gastro-intestinal. Carnea de iepure se pretează bine la gătit și foarte rapid și ușor absorbit de organism, este chiar prezentat copiilor ca o primă masă.

Opțiunile sunt multe rețete de iepure, tocană ei și prăjite, fierte și coapte. Una dintre cele mai frumoase feluri de mâncare sunt iepure cu smantana. De ce cu smântână? Pentru că , în procesul de a pune carnea de iepure cu smântână, este deosebit de tandrețe și moliciune. Smantana poate atenua chiar și carne de vită dur cu pregătire corespunzătoare, să nu mai vorbim de iepure. In mod traditional, fel de mâncare de iepure cu smântână preparat cu adaos de morcovi, ardei dulce și condimente. Uneori gospodinele adăuga mere - ei dau carne ușor acru sau dulce, în funcție de soiurile de mere. Astfel, există o anumită vervă.

Dar a câștigat popularitate special feluri de mâncare de iepure în cuptor. Nu este vorba doar de carne la cuptor - o capodoperă culinară. Coapte iepure combină frăgezimea, aroma de neegalat și gust amețit. Cel mai pozitiv este că, pentru a pregăti acest fel de mâncare este gazda, care nici măcar nu au stat la aragaz. Baked iepure va decora orice masă de vacanță.

Acum, un pic despre cum să se pregătească feluri de mâncare de iepure în cuptor.

Prima reteta:

Este necesar să se ia rinichi a carcasei și picioarele din spate sunt bine spalati-le sub jet de apă. Apoi, așezați pe o foaie de copt, fără pete o face, și a pus în cuptor. Coaceți necesar, până când fierte complet. În continuare, carnea preparată trebuie tăiate în felii subțiri. Cartofii fierti se taie în cercuri. Acum trebuie să ia o foaie de tigaie sau de copt cu laturile mari. Lubrifia partea de jos a untului. Acum răspândit cartofi și iepure în această secvență - strat de cartofi, un strat de carne, și așa alternativă. Se toarnă în partea de sus de smantana cu condimente, sare. Pan aveți nevoie pentru a pune în cuptor și se coace până când fierte complet. Cartofi în acest fel de mâncare poate fi înlocuit cu fasole, hrișcă, orez. Feluri de mâncare de iepure gătită în acest mod sunt servite în aceeași tigaie ca bucătarul, astfel încât oaspeții pot aprecia eforturile dumneavoastră și a vedea toate straturile (este foarte frumos și arată apetisant).

A doua reteta:

Ia carne de iepure - era important să se carne cu os, mai degrabă decât un file. Spală bine sub jet de apă. Se taie în bucăți de dimensiuni medii. Pentru a pregăti acest fel de mâncare ai nevoie utyatnitsu. Se stivuite carne și umple-l cu apă caldă, ar trebui să acopere toate tipurile de carne. Amplasat pe foc. Când apa fierbe si se va face spumă, acesta trebuie îndepărtat pentru a finaliza dispariția. Când toată spuma se îndepărtează, se adaugă în morcov utyatnitsu, ceapă, pătrunjel - toate tăiate în cuburi mici. Nu uitați să puneți o frunză de dafin și piper negru mazăre 5. Alte mirodenii ai pus pe gustul tau - ca tu si familia ta iubesc. După toate acestea, puteți pune utyatnitsu cu un iepure în cuptor. Iepurele tocat - cu cât este necesar să se stingă. În medie, este nevoie de 30 de minute la o oră. După stingerea cu închidere utyatnitsu iepure gata pentru a fi extras din cuptor, separat de bulion de carne. Bulionul necesar pentru gătit sosul. Se adaugă roșii, ciuperci, smantana, ceapa, care trebuie aduse la căldură la fierbere. Acum, întins pe o placă de carne și acoperite cu sos pentru ao obține.

Acestea sunt doar două feluri de mâncare de iepure, care pot fi preparate la domiciliu pentru vacanță. De fapt, un număr foarte mare de rețete - fiecare femeie va găsi propria dvs. - singura si unica.