Cum de a găti clătite?

Ce diferite clatite: și hrișcă, și grâu, și secară, mei ... Acestea pot fi furnizate diverse umpluturi și sosuri. Dar multi fani prefera clatite obișnuite, fără nici un fel de umplere. De obicei , acest fel de mâncare de vârf în perioada înainte de carnaval și foarte săptămâna Pancake, dar multe familii se pregătesc ei, și în alte momente. De aceea, este important să se răspundă la întrebarea cum să gătească clătite? Desigur, există mai multe moduri, nu încercați să le încercați pe toate, deoarece acest lucru nu poate fi suficient de viață, dar aveți posibilitatea de a alege cele mai potrivite pentru tine. În continuare, vom prezenta un mod simplu.

Cum de a găti clatite: rețetă ușor

Pentru a găti vasului, care corespunde rețetei date, va trebui să ia lapte, trei ouă, ulei vegetal, zahăr, sare, faina, vanilie și grăsimea, care este folosit pentru a lubrifia tigaie. dozare precisă a acestor produse nu există, totul este luat „cu ochiul liber“. Puteți întreba cum să gătească clătite, dacă nu păstrăm proporțiile exacte? Totul nu este atât de dificil. În primul rând, trebuie să se toarnă laptele într-un castron sau tigaie de mare. Acum aveți nevoie pentru a conduce amestecul de ou și se amestecă cât mai bine posibil. Zahăr necesar să toarne clatite așa dulce a atins nivelul dorit. Adăugați sare de mai multe intepaturi. Ei bine, acum este timpul să se introducă făina în amestec cu agitare constantă, aceasta ar trebui să se facă atâta timp cât consistența aluatului nu devine similar cu iaurt. Și în final se adaugă câteva linguri de ulei vegetal.

Se unge tigaia fierbinte cu o bucată de slănină. Este suficient pentru a face o singură dată, atunci clătitele nu se lipesc. Pe un vas încălzit cu un strat subțire de aluat este turnat, în același timp, trebuie să pan puțin înclinare spre lateral, astfel încât să se distribuie uniform. Mai întâi se prăjește până la jumătate, pe de o parte și clătite apoi ușor poddevat și răstoarne. Pe de altă parte, suficient pentru a prăji zece secunde. Clătite stivuite, pavarea bucata de unt la fiecare cinci bucăți.

Cum de a găti clătite cu apă

Laptele nu este singura baza pentru clatite, gatiti - le, și poate fi pe apă. Această metodă este foarte simplă, iar atunci nu aveți nevoie de costul ridicat de ingrediente. Ai nevoie de două ouă, o jumătate de litru de apă, două linguri de ulei vegetal și două cești de făină. Nu mai este nevoie nevoie de zahăr și sare. Adăugați toate ingredientele într-un container, toate cu atenție Se amestecă și apoi poate fi prăjit. Prăjirea se face până la un frumos maro auriu.

Cum de a găti clătite: orientări generale

Uleiul vegetal utilizat pentru adăugarea la aluat și gătit, trebuie rafinat, fara miros. Pot fi folosite orice, și ulei de floarea soarelui, și ulei de măsline. Ar trebui să fie unse tigaie înainte de fiecare nouă clătite. Un strat de ulei trebuie să fie minim, care va oferi un gust teribil de clatita. Dacă prăjire se efectuează pe o tigaie de teflon, nu este pătată, dar gustul este mai rău. pentru fluidul de încercare, fie că este vorba de lapte, apă sau ser trebuie să fie cald sau la temperatura camerei. Aluatul trebuie să semene cu consistență smantana lichida. Poate fi utilizat imediat după prepararea aluatului pentru un lot de clatite, dar cele mai frumoase si delicate clătitele sunt obținute, în cazul în care aluatul se ridică în camera de două sau trei ore. Pan ar trebui să fie încălzit la maximum, și este mai bine pentru a obține o tigaie, care este mai mult decât pentru nimic nu este în uz.

Prin intermediul lingura de dozare de aluat se toarna in tigaie, astfel, este necesar să se jiggle ușor, care îi va permite să fie distribuite de-a lungul partea de jos cu un strat subțire și cât mai repede posibil. Numărul de test pentru o clătită depinde de mărimea vasului. Flip clătite ca posibil după apariția găurilor, atunci când aluatul nu mai este lichid.

Asta e tot ce este despre cum să gătesc clătite. Bucurați-vă de apetitul.