Ciuperci spurge: fotografii, descriere, caracteristici de preparare

Tulichina - este o ciuperca care creste singuri sau în grupuri mici, sub nuc, fag, stejar, de multe ori în jurul valorii de cioturi putrede. Acesta poate fi găsit din iulie până în octombrie. În acest articol ne vom uita la ceea ce tulichina ciuperca, o fotografie și o descriere a modului de a găti, proprietățile sale unice și utilizarea în medicina populară. Să ne mai multe detalii despre fiecare problemă.

Ciuperca tulichina: fotografie și descriere

Tulichina, podoreshnik, sarpelui rosu si maro - sunt nume de aceeași ciupercă. El se referă la genul Russula Mlechnik și familia. Este o ciupercă cu un capac roșu-brun, cu un diametru de 4-10 cm Tanarul milkweed este un plano-convex, vechi -. Cu o floare în formă de pâlnie.

Pe partea interioară a plăcii capac, galben sau maro. Din ea latex eliberat abundent, care, atunci când este expusă la aer devine maro, iar pulpa ca o ciupercă. Leg are o grosime de aproximativ 2 cm și o lungime de 10 cm. Pentru aceste persoane prezentate în lemn sunt ușor tulichina ciuperci. Foto și descrierea lui este complet confirmată.

Euphorbia pot fi detectate chiar și de miros. Sucul de lăptos extras din pulpa de ciuperca prin placa, nu doar devine de culoare maro, de asemenea, subliniaza miros de pește specifice. culegătorii de ciuperci hering numesc. Tulichina mai veche, mai clară va mirosi și de prost gust. Cuplu aceeasi ciuperca are calități gustative excelente. Spre deosebire de alți membri ai genului podoreshnik Lactee sau tulichina este un suc lăptos dulce, și nu amar. Gustul seamănă cu o ciupercă Russula.

Proprietăți medicinale și aplicații

În pulpa și seva laptoasa a numărului de ciuperci detectate de substanțe active specifice care posedă proprietăți terapeutice unice.

Ciuperci tulichina este utilizat pe scară largă în medicina populară. Mai ales apreciate seva secretată de ei, care este utilizat ca agent antitumoral. Extract milkweed proaspăt preparat prin etanol, care este utilizat în medicina populară ca remediu în lupta împotriva cancerului. Este dovedit faptul că substanțele conținute în acestea, funcția antioxidant activ și inhibă creșterea celulelor canceroase din organism.

Corpurile fructifere de milkweed descoperit cortizon hormon si a altor steroizi. Acest lucru conduce la domeniul de utilizare a ciupercii - ceea ce face instrumente pentru a face față cu procesele inflamatorii in organism si reumatism.

Ciuperci tulichina: cum să gătească acasă

Spre deosebire de alte ciuperci din genul Mlechnik lactifluus volemus destul de amar. O caracteristică specială este milkweed miros de pește specific, care este mai puternic, mai vechi ciuperci. În timpul de gătit, mirosul devine mai puțin pronunțată, dar rămâne încă. Tinere ciuperci, spre deosebire de vechi, gustul este plăcut, corpolent.

Ciuperca tulichina recomandat sărare și decapare, precum și prăji, tocană și uscate. Și înainte de gătit nu necesită înmuiere, precum și alți reprezentanți ai familiei Russula. Euphorbia nu deteriorate larve, prin urmare, unele culegătorii de ciuperci preferă să mănânce prime cu sare.

Cel mai simplu și mai delicioase modalitate de ciuperci de gătit - sărarea rece. Pentru aceasta tulichina spălat de câteva ori cu apă curentă, apoi plasate într-un container straturi alternate cu sare. 3 ciuperci kg ia aproximativ 120-140 g de sare. Capacitatea ar trebui să fie pus în frigider timp de 30 de zile. După un anumit timp, puteți încerca tulichina ciuperci. În cazul în care are un gust prea sarata, atunci trebuie să-l înmoaie în apă fiartă rece, atunci pot fi adăugate în condiții de siguranță la salate.

Ca decaparea hot-tulichina

Toți culegătorii de ciuperci care nu doresc să aștepte o lună întreagă, până când ciupercile sunt sărate, cum ar fi o metodă fierbinte de preparare a acestora. Pentru murarea tulichina pe această rețetă, este necesar de a pre-fierte timp de 12 minute. ciuperci urmat se bizui pe un ecran și să aștepte ca apa să se scurgă complet. tulichina Fierte stivuite în straturi pe baza de 80 g de sare de 2 kg ciuperci. După această capacitate trebuie să fie pus într-un loc rece, care temperatura dorită este menținută de la 0 la 10 de grade.

Ciuperci tulichina pregătit pentru această rețetă, puteți încerca după 6 zile. culegătorii de ciuperci recomandăm să-l adăugați la salate cu ceapa si alte legume marinate.