Cum de a găti muștar acasă?

gust Viguroase de muștar este singurul care gustul, iar acum pentru mulți fel de strălucitoare ca a fost în copilărie. Copiii, de obicei, se familiarizeze cu acest condiment în zilele de sărbători. După masă fără muștar - nu o sărbătoare. Desigur, în acest moment puteți pur și simplu vizita orice magazin și să cumpere condimentele, cu toate acestea, este mai bine să te pregătești. În continuare veți învăța cum să gătească muștar.

Pentru a pregăti muștar de casă, puteți folosi o mulțime de rețete, dar este cea mai simplă și mai preferate. Să începem imaginind cum să facă muștar murătură.

Pentru prima reteta va avea nevoie de un set de următoarele ingrediente:

- pulbere de muștar - aproximativ 50 de grame sau 5 linguri mari;

- saramură castravete sau apă fiartă - 100 ml;

- zahăr și sare - jumătate de linguriță;

- otet sau suc de lamaie, ulei vegetal - o linguriță.

Noi acum trece direct la modul de preparare a muștar. Necesitatea de a lua ulei vegetal, zahăr, sare și el însuși praf de muștar, a pus totul în pialki în cazul în care amestecarea se efectuează. Apoi, se adaugă saramură castravete sau apă fiartă. E un mic secret: saramura sau apa ar trebui să fie cald, singura modalitate de a obține un muștar cu adevărat viguros. Toate ingredientele trebuie să fie bine amestecat. După aceea, amestecul finit trebuie să treacă într-un container sigilat, care trebuie zi să stea la temperatura camerei, pentru a permite ingredientelor prezente în mod normal. puteți adăuga o zi mai târziu, în suc de lamaie sau otet de muștar, și apoi din nou toate bine. În cazul în care muștar prea gros, puteti dilua cu soluție salină. Depozitarea ar trebui să fie într-un borcan sigilat al produsului.

În scopul de a diversifica într-un fel gustul, puteți adăuga ardei roșu sau negru, hrean, răsucite într-o mașină de tocat carne, nuci, usturoi și alte mirodenii. Dar pentru iubitorii de muștar în formă clasică ar trebui să lase lucrurile așa cum sunt. În această formă poate servi ca un condiment pentru o grăsime sare, carne și pește. Fiecare sărbătoare trebuie preparate muștar proaspăt.

În continuare, veți învăța despre un alt mod de modul de a face casa de muștar. Acest proces nu este nimic deosebit de dificil. În timpul vă puteți veni cu propria combinație de ingrediente, și este foarte interesant. Odată ce ați veni cu propria reteta de pudra de muștar, veți fi inspirat pentru a crea noi combinații, uimitoare pentru gustul său. Poate esti curios cu privire la modul de a face muștar. În primul rând trebuie să ne pregătim terenul pentru acest condimente. Cerne pulbere de muștar, astfel încât să nu rămână cocoloașe. Ulterior, două linguri de pudră de muștar trebuie umplut cu apă clocotită în aceleași proporții. Frecati amestecul până la omogenizare, se adaugă două linguri de apă clocotită și se amestecă din nou. Procesul de dizolvare a pulberii nu ia mult timp.

Urmatorul vine cel mai interesant dintre toate. Apoi, puteți începe să experimenteze pe schimbarea gustului, se adaugă ierburi, sare, zahar sau condimente. Diferite tipuri de oțet pot da aciditate diferite, care adaugă condiment condimente. Sucul de lamaie sau coaja de a face un gust un pic dulce. Atunci când se utilizează pudra de muștar în fața ta oferă un spațiu incredibil pentru imaginație, pentru că nu trebuie să se gândească la măcinarea semințelor de muștar.

Cum de a găti muștar: unele puncte importante

Puteți totuși unele nuanțe importante. Când adăugați muștar în masă viitoare demn de amintit că acest lucru ar trebui să se facă la sfârșitul anului, deoarece caldura activeaza o enzima speciala care distruge gustul de muștar. Acesta poate fi depozitat timp de o lună. Atunci când se utilizează ingrediente perisabile trebuie păstrate în frigider. Muștar gust manifestat în căldură, astfel încât să nu-l pune în frigider imediat după preparare, trebuie să așteptați un pic mai mult.