Cum de a găti delicioase clatite cu lapte

Clătite - o copilărie familiară extraordinar de alimente gustoase. Acestea sunt dulci cu lapte condensat și gem, și sărate, cu carne, cartofi și ciuperci. Și oricum, poți veni întotdeauna cu o nouă umplere, care lovesc imaginația și gustul. Dar arta se face clatite sunt adesea moștenite, împreună cu cele mai bune rețete. Și întotdeauna doriți să încercați ceva nou. De exemplu, astfel încât să puteți găti clătite delicioase cu lapte. Acestea sunt cele mai frecvente și favorit. Dar există opțiuni pentru prepararea chefir, smântână, chiar și în apă simplă. Dar , în primul rând, este în valoare de încercarea de o reteta de clatite delicioase cu lapte.

produse

Începe pregătirea oricărui fel de mâncare din lista de produse care vor fi necesare. Deci, pentru a prăji clătite delicioase cu lapte, trebuie să:

- lapte (de preferință mai gras) - 1 cană (200 ml capacitate);

- ouă de pui - 2-3 lucruri;

- zahăr, în cazul în care aveți de gând să gustoase dulce clătite lapte - 2 sau 3 linguri neindulcit si daca va fi suficient un singur;

- un pic de sare;

- ulei de floarea soarelui, care este necesar pentru clatite din oțel perforate - 3 lingură de masă;

- făină - 200 de grame.

Pentru a obține cele mai delicioase clatite cu lapte, trebuie să se pregătească și unt pentru ungerea produse de patiserie, precum și unele mai multe legume pentru prăjit.

Cum se framanta aluatul

În primul rând, felurile de mâncare preparate, care ar trebui să fie suficient de adânc, aveți nevoie pentru a sparge ouăle și se adaugă la un pic de sare. Măturică masă bătut de spumă. Pentru unele retete cu telul oua nu este recomandat, dar se amestecă bine. Merita incercat ambele. Apoi, masa rezultată se adaugă un pahar de lapte și se amestecă bine, de asemenea. Și începe să toarne făină, amestecand bine pentru a evita formarea de noduli. Apoi se toarnă ulei vegetal. consistența finală a aluatului din care va pregăti clătite delicioase cu lapte, ar trebui să semene cu smantana lichida. gospodinele acționează adesea un pic diferit. Pentru a evita formarea de bulgări, mai întâi turnat doar jumătate din lapte, framanta aluatul la o stare de cremă foarte groase, iar apoi se adaugă lichidul rămas, amestecând constant în masă.

Cum de a prăji

pan adecvat cu pereți groși pentru a face clatite (de exemplu fier) pe un strat subțire care pot arde. Suprafața sa trebuie unsă cu un strat subțire de ulei vegetal. bucătari profesioniști folosesc pentru această perie specială. În cazul în care nu este casa, puteți lua o jumătate de cartofi sau ceapa și înșirate pe o furculiță. Potrivit ca un burete curat. Pe preîncălzit polonic tigaie bine unsă turnat aluatul, distribuindu-l uniform pe întreaga suprafață cu un strat subțire. Este suficient să se încline ușor oala. clatite prajite repede. Înțelegeți că partea de jos este gata, putem fi spălată de margini. Apoi, aveți nevoie pentru a transforma rapid clatita si dozharit pe a doua parte. Produsul finit se întinde pe o placă plană sau pe o placă și imediat, în timp ce untul fierbinte, unse.

Unele gospodine spun că clatite cele mai delicioase din lapte obținut în cazul în care, înainte de adăugarea amestecului de făină BREW o ceașcă de apă și se amestecă la fierbere. Produsele rezultate vor „respira“. Desigur, în acest caz, masa va avea nevoie de mai mult.