Printre primele cursuri foarte popular, cu bucătari se bucură de supe. Gătitul le este mai ușor și mai simplu decât alte „lichide“, iar gustul și calitățile nutritive, iar acest tip de feluri de mâncare pe utilitate nu produce nici o alta. Legume, cereale, ciuperci, fructe - culinară abundență este într-adevăr nici o limită!
recomandări generale
Deosebit de important în această privință supă de orz. Deși el este asociat cu alimentația publică deținută de stat (cantine timpurile sovietice, armata și sănătate, bucătărie spital), dar fierte în mod corespunzător, va oferi cote la multe delicii culinare. Principalul lucru - cum să clocotească crupă. Apoi, supa de orz se va dovedi aromata, consistent, hrănitoare. Și pentru a economisi timp de gătit, asigurați-vă că pentru a absorbi orzul timp de 3-4 ore, deci este bine înmuiat. Și, desigur, muta, în caz contrar alimentele vor primi gunoi. O clătire bine înainte de înmuiere în apă curgătoare. Apetisantă se transformă orz supa pe un bulion de carne. Dar el este bun și slabă. Pentru aromă și gust de diversitate, nu uitați să pună rădăcini, iar pentru culoare mai pronunțată - morcovi. Ne putem fani și feluri de mâncare lactate: în articolul nostru vă va învăța cum să pregătească supa de orz de lapte.
supa de lapte
A fost cu el, de altfel, și de a începe! Farfuria va fi bucurat de toate dinte dulce, în special copiii. Gatiti posibil, atât pentru micul dejun și cină. Iar problemele cu ce și cum să se hrănească puțin agitat, nu va fi! Cum preparată dulce supa cu orz perla? Rețetă recomandată pentru fiecare litru de lapte pentru a lua 5 linguri de orz. Mai mult somn nu este necesar, altfel nu va fi primul și terci. Du-te prin noada, se spală și se înmoaie cel puțin 2 ore. Și este mai bine în seara, dacă sunteți de planificare un fel de mâncare dimineața sau după-amiaza, dacă doriți să-l trimiteți pentru cină. Da, și focul trebuie să fie în mod constant cu supa de orz perla, reteta indică aproape o oră. Deci, face totul pentru a fi în timp util! Se toarnă uruială în apă clocotită și se fierbe timp de aproximativ 10 minute. Apoi scurgere de apă, orz și se transferă într-o tigaie cu lapte fierbinte. Se fierbe timp de 45-50 minute la foc mic, amestecând periodic. În cazul în care supa este prea gros, se adaugă mai mult lapte. La sfârșitul gătitului, se presara într-un sac de vanilie sau zahar vanilat. Îndulciți gust vasului, Arh cateva linguri de unt și se îndepărtează de la căldură. Se serveste fierbinte, cu cookie-uri unt biscuiti. Și a pus în fiecare bol cateva frunze de menta.
delicatețe de ciuperci
Dar pentru cea mai mare va fi o supă cină de orz cu ciuperci. Cum să se pregătească în avans noada, știi deja. fel de mancare foarte gustos se dovedește, fierte in supa de carne. Aceasta va dura aproximativ 2-2,5 litri. Orz, se fierbe până la jumătate. În supă tigaie consumat aproximativ jumătate sau două treimi din sticlă. Mai ai nevoie de cartofi - 4-5 tuberculi, 250-300 de grame de ciuperci (pe care doriți - a pus mai mult, este un amator), 200 g de rădăcină de pătrunjel și țelină, 1 ceapa, un pic de ulei pentru zazharki și condimente: frunze de dafin, ienibahar piper, sare. Cartofii sunt curate, se taie în cuburi. ciuperci cotlet și se prăjește scăldați într-un ulei împreună cu ceapa. Rădăcini, se taie în cuburi mici și se adaugă la ciuperci, un pic prisolit. În supa de fierbere pentru a pune coada, ea lasa Gatiti timp de 15 minute. Apoi se adaugă cartofii. După încă 10 minute în tigaie depune ciuperci zazharku. La scurt timp înainte de disponibilitatea de sare, piper, se adauga condimentele. Inainte de servire, se presara supa cu patrunjel sau marar smantana si se condimenteaza dupa gust. Acesta poate fi pus direct în farfurie și. supets Noble se dovedește că este necesar!
Cereale murarea: se fierbe baza de bulion
Fanii aprecia cu siguranță supa de orz gustoase cu castraveți, și pur și simplu pune, murături. În mod tradițional este gătită cu rinichii, de obicei, carne de vită. Prelucrare a acestora trebuie să fie în măsură să: ar trebui să fie eliminați ușor de grăsime, îndepărtați filmul. Fiecare rinichi (pentru supa nevoie de o lira) tăiat în mai multe bucăți, se spală și trecerea într-o cratiță cu rece (era frig!) De apă și se lasă să fiarbă. Apoi se scurge apa, iar carnea din nou, se spală bine sub jet de apă. Acum este posibil pentru a găti supă de el - procedura durează aproximativ o jumătate de oră.
Cereale murarea: fel de mâncare până la dovada gata
În acest timp, vă puteți pregăti celelalte ingrediente. Ai nevoie de orz polstakana (pre-înmuiate) 2-3 muraturi, 50 g de țelină și tulpina 1 1 sale rădăcină de pătrunjel, morcov mic, ceapă, 4 cartofi mari. Rădăcini și ceapa tăiate în fâșii și se prăjește în ulei vegetal. felie de cartofi, castraveti, de asemenea, cuburi de morcov. Când supa este gata, elimina rinichi si tulpina bulion. Pune-l în noada, și se fierbe timp de 15 minute. Adăugați castraveți și cartofii și se fierbe timp de încă o jumătate de oră. Aproximativ 10 minute înainte de expirarea pune în supă și se toarnă saramură zazharku pic castravete (la gust a fost mai vii). Rinichi cotlet, aranja pe plăci. Se toarnă zeama, se adaugă un fel de mâncare de smantana si ierburi tocate. cină delicioasă ai transformat!