Cum de a găti lama de carne de vită: rețete simple,

Lama este considerată a fi una dintre cele mai delicioase ale carcaselor de bovine. Există mai gingasa și carne suculenta, care poate fi compot, se prăjește sau se coace în cuptor. și anume lama (carne de vită), pentru a crea mai multe feluri de mâncare consistente. Ce să gătească de la ea, vă spune articolul de azi.

Opțiunea cu vin roșu și legume

Acest fel de mâncare este preparat dintr - o bucată mare de carne de vită, bulion, condimente și legume. Pentru a gusta feluri de mâncare făcute de tine a fost mai saturate, cartofi, morcovi și trebuie să coace cu carne, nu se despartă de ea. Pentru lama vegan (carne de vită) a fost suculent și ofertă, trebuie să cumpere nu numai produse de calitate, dar, de asemenea, să urmărească îndeaproape tehnologia descrisă mai jos. În acest caz, veți avea nevoie de:

• Două kilograme de carne de vită (secțiunea lamă).
• Un pahar de vin roșu demisec.
• O lingura de ulei de măsline.
• O pereche de becuri.
• Trei catei de usturoi.
• Doua cesti de supa gata.
• Patru morcovi.
• O jumătate de kilogram de cartofi.

Pentru copt carne de vită lamă cu legume proaspete, nu se întoarse și fără gust, este necesar să se pregătească o cantitate suplimentară de sare de masă, cimbru, frunze de dafin, piper negru.

Descrierea procesului

Pre-spălat și frecat obsushennoe carne cu sare și condimente, și apoi prăjite în caserolă, încălzit unsa cu ulei de masline timp de cinci minute pe fiecare parte. Rumeneste răspândirea de carne de vită pe o farfurie și trimite în oala ceapa tocata si usturoiul tocat. Atunci când acestea sunt moi, se întorc lopata și se toarnă tot vinul și bulion. Există, de asemenea, adauga mazare piper negru, o pereche de crengute de cimbru și lavrushku.

Conținutul Kazanka adus la fierbere, acoperit cu un capac și trimis la două ore într-un cuptor preîncălzit. În timp ce carnea va tocană, puteți face legume. Ele sunt curățate, spălate și tăiate. Două ore mai târziu, cartofii și morcovii se adaugă la carne și de a reveni la cuptor. Pregătirea lamei de carne de vită în cuptor timp de treizeci de minute. După aceea, a fost scos din oală, se taie în bucăți mici și a reveni la legume. Serviti acest fel de mâncare consistent și savuros este fierbinte.

Opțiunea cu bere

Fel de mâncare făcut din tehnologia de mai jos-a descris, ideal pentru un prânz sau o cină de familie. Este extrem de hrănitoare și parfumat. Pentru mama ta ca tine fierte de carne de vită umăr, în cazul în care rețetele sunt atât de diverse încât să puteți în fiecare zi, coace sau fierbe într-un mod nou, este necesar în avans pentru a merge la magazin pentru produsele necesare. Compoziția de feluri de mâncare includ:

• Două kilograme de carne de vită (secțiunea lamă).
• O pereche de morcovi.
• Doua cesti de carne de vită supă.
• Borcan de bere neagră.
• Două linguri de făină și pasta de tomate.
• Patru catei de usturoi.
• Un cuplu de lingurite sos Worcestershire.
• Cinci bucăți de ceapă eșalotă.

Pentru lama vegan (carne de vită), a primit o aromă bogată de frumos și aroma, este necesar, în plus față de stoc pe sare, patrunjel proaspat, coaja de lamaie, frunze de dafin și piper roșu.

secvență de acțiuni

Într-un bol se combina faina cernuta, sare, piper roșu și negru. Amestecul rezultat paneer pre-spălate și obsushennoe tocat carne în cuburi, răspândit apoi în porții mici pe o tavă fierbinte, uns și prăjită pe toate laturile. Pe minut, până când carnea de vită fierte stropite cu usturoi tocat și se agită ușor.

Intr-o tigaie se toarna o lingura de lingura de bere, aduce la consistența de caramel și spatulei ușor răzuite. Fry răspândirea de carne într-un cazan și turnați zeama ea. Există, de asemenea, adăugați sos Worcestershire și un pic de chimen. Capacitatea de acoperire cu un capac și trimis la placa. lama de vită la foc moderat timp de o oră.

Între timp, într-o tigaie separat, se încălzește jumătate lingura de ulei vegetal si trimite-l la legumele tocate. ceapă și morcovi prăjită, amestecând din când în când până se înmoaie. Când acestea devin maro deschis la culoare, acestea se adauga pasta de tomate, și apoi reziduurile de bere. Toate se amestecă bine și se păstrează pe aragaz, înainte de caramelizare. Ecartul de masă rezultând într-un cazan pentru carne. Există, de asemenea, trimite frunze de dafin și tocană la foc mic timp de aproximativ cincizeci de minute. La scurt timp înainte de vasul este gata adauga putina sare, piper, asezonată cu suc de lămâie și se amestecă ușor din nou.

După alte cinci minute ceaunul îndepărtează de la căldură, și conținutul său sunt stabilite într-un vas adânc este decorat cu verdeață și se servește. Mananca carne de vită cu legume în formă fierbinte.