Cum să se pregătească pentru mere de iarnă murat cu făină de secară și alte rețete

mere murate pentru o lungă perioadă de timp au fost achiziționate pentru gospodine zeloase de iarnă în cantități mari. Le-am iubit commoners, cu toate acestea, și locale și metropolitane nu știu a refuzat să mănânce snacks-uri sărate. Rețete murături conservate set orice, cum se spune, gustul. Unii dintre ei, probabil, va fi pentru tine calea.

„Pâine“ sărare

Primul lucru pe care va propunem-l încercați - este mere murate cu făină de secară. Ei sunt foarte amabili - pâine - un gust plăcut și aromă. Pentru a recolta fructele de aceasta reteta este cel mai bine în butoaie de stejar. Acestea ar trebui să fie infuzie de musetel, care este perfect dezinfectează și nu permit să se formeze în produsele mucegai pre-aburit. Pentru mere murate cu făină de secară au fost Kripen'ka și mirosul apetisant, partea de jos a containerului, asigurați-vă că pentru a deschide un strat de frunze de cireș sau de coacăz negru. Și fructele dacă ar fi tocmai scoase din copac, nu se grăbesc să păstreze. Ei trebuie să se întindă pentru o zi sau 4 undeva sub un baldachin pe stradă sau într-un coridor rece. Dintre soiurile care sunt de obicei luate pentru eboșe, cel mai delicios obținut Antonov murat mere cu făină de secară. Da, Antonovka - un lider bine definit. Pepin, de asemenea, soi bun, Calvin. Și vă rugăm să rețineți: toate fructele trebuie să fie, nu a afectat molii sănătos și a altor dăunători.

Cum se face

Acum, un punct important: „infuzare“ aluatul sub mere murate cu făină de secară. Pentru a face acest lucru într-o tigaie smalț se toarnă stratul de făină de aproximativ 10 centimetri, și poate fi ușor mai mici. Se umple cu apă clocotită, amestecând până la omogenizare. Se lasă să se răcească. Notă: Testul trebuie să fie destul de mult. Acestea au acoperit mere murate - Antonovka sau alt grad ales. Locul fructe cozi strat până la partea de jos a butoiului pregătit, încercări de etanșare, golurile dintre ele, și apoi sigiliu ei înșiși mere. strat suplimentar Antonovka și un strat de aluat din nou. La sfârșitul umplere murat mere este necesar Antonovka cantitatea necesară de apă să se răcească. Potrivit pentru ambele constante de la robinet și Kolodeznaya. Keg aproape. Cu toate acestea, în primele câteva zile de apă din când în când trebuie să adăugați, t. Pentru. Merele le absorb rapid. O săptămână mai târziu, închideți butoiul bine și se lasă mere acre și să ajungă la starea. Despre o lună și jumătate deschisă, pentru a primi, se spală și să mănânce: Antonovka obține această rețetă viguros, gustos, suculent, într-un cuvânt - care este necesar!

trata acru-dulce

Literalmente se topesc în gură dulce-acru mere inmuiate. Reteta, secrete speciale de casă conserve de fructe este cunoscut în prezent nu multe. Dar ele vor fi disponibile pentru tine! Deja am menționat mai devreme și în vârstă după recoltare de mere , se spală în apă rece. le pun pe borcan de trei litri sau sticla de volum mare la început. În bănci, în funcție de volumul, vsypte 3 sau mai multe linguri de zahăr, se toarnă apă rece. Și da bețele de fructe, inserarea lor în gâturile sticlelor dumneavoastră bine îmbibată cu mere marinata murat. Reteta (tehnologie de acasă în fiecare familie propria lor, dar aici este mai bine să urmeze liniile directoare generale) nu se recomandă punerea în turnarea de sare. Dar o mână de mazăre ienibahar și Bud cuișoare, crenguta de menta va fi de folos. cutii umplute închide capron capace și păstrați într-un loc răcoros. Când merele sunt acru, gustul lor minunat bogat te va iubi!

mere speciale

Doriți să învețe cum să se pregătească mere murate pe una dintre cele mai neobișnuite rețete? Ele sunt atât de bine că produsele alimentare nu numai extrem de gustoase și sănătoase rândul său, dar bine, cu excepția fructelor, și de umplere. La urma urmei, este de suc de dovleac! Pentru prepararea produsului cuvelor de stejar adecvate, nevyscherblennye găleți emailate și oale. Instruit, mere asezonate pune în rânduri îngrijite. După fiecare serie de sufla off suc de dovleac. Cum de a face acest lucru, vă întreb. Crede-mă, orice gazda este ușor de a face cu asta! Veți avea nevoie, desigur, dovleac, coapte și dulce dorit. Taie-le in felii, se scot semințele. Cotlet carne în cuburi, se adaugă la tigaie, se toarnă puțină apă și se fierbe până când pe deplin licitație. După terci amestecați-le într-un piure de mere și de realimentare. Pan cu capac de conservare cu o cârpă curată, set jug de top. Păstrați mere în pivniță sau alt loc răcoros. Șase săptămâni mai târziu, ei sunt gata.

urinat ordinară

Ei bine, la sfârșitul unei alte rețete bune cu privire la modul de a pregăti mere murate, foarte ușoare. Pentru ao efectua, aveți nevoie de o mulțime de frunze de cires. Ei au pavat cu fundul containerului în cazul în care sunt stivuite mere. Frunze de a schimba conserve de fructe, astfel încât acestea să nu se freca de piele și a ezitat. Se prepară saramura: pentru fiecare litru de apă se iau 3 linguri de sare, se fierbe de mai multe ori, adăugând la gust frunze estragon, busuioc, coriandru, ienibahar, dafin. Apoi, saramura este rece și se toarnă în mere. Lăsați conserve săptămână la temperatura camerei și se umple umple periodic. După aceea, când fermentația este completă, se acoperă recipientul cu mere opresiune și păstrați într-un loc răcoros. Merele se dovedesc delicioase!