Cum se murarea volnushki? Metode și recomandări pentru prepararea

Ciupercile sunt o creație uimitoare a naturii. Oamenii de știință au până în prezent nu se poate spune dacă acestea sunt plante sau animale. Dar aici utilitatea lor și-a exprimat în mod clar toți cercetătorii.

Ciupercile în cantitate suficientă sunt: proteine, carbohidrați, fibre, vitamine, aminoacizi și oligoelemente. Prin aceasta ei - un produs de valoare nutritiva. Dar trebuie să ținem cont de faptul că ciupercile sunt alimente grele. De aceea, persoanele cu ulcere stomacale, precum și copii mici, acestea sunt contraindicate. Persoanele sănătoase pot avea, de asemenea, nu mai mult de o sută de grame pe zi.

Desigur, acest lucru va depinde de metoda de preparare a fungilor. Consideră că este mai detaliat cum să murarea volnushki moduri diferite. Faptul că această ciupercă este condiționat comestibil, astfel încât să trateze procesul de preparare trebuie să fie foarte atent.

Cum să murarea volnushki mod fierbinte?

Ciupercile sunt curățate de la sol și iarba, se spală de mai multe ori și se taie în bucăți. Mai mult le fierbe, pune o cantitate mare de apă, adăugarea de condimente și sare. Cea mai optimă ar fi de a pune umbrele de mărar, frunze de dafin, mazare piper, cuișoare și scorțișoară. Sărurile trebuie să fie cel puțin jumătate din lingurilor mari pe litru de apă.

După ciupercile chiuveta la partea de jos, care au nevoie pentru a obține cu ajutorul strecurătoare și trecerea într-un castron mare. Apoi, trebuie să se răcească volnushki, întins pe un vas curat și se toarnă saramură. Pentru ao găti ai nevoie de o lingură mare, cu varful de sare pe litru de apă. Dacă doriți să gătesc volnushki mai cimbru, sarea se poate adăuga două linguri. Saramura nevoie pentru a aduce la fierbere, se toarna in borcane si inchide frunzele de hrean top. Rezervoare sigilate și nave într-un loc răcoros. Se serveste piesa este necesar, adăugarea unui otet, catei de usturoi zdrobit si udare ulei.

Cum se murarea volnushki la rece în tigaie?

În partea de jos a enamelware pune o cantitate mică dintr - o varietate de condimente. Este necesar să se procedeze la următoarea relație: zece kilograme de ciuperci trebuie să ambalaj Goroshkov piper, două frunze de dafin, crenguta de marar si frunze de stejar de coacăz negru, un pic de hrean, piper și cuișoare.

Pentru sărare este nevoie pentru a selecta ciuperci puternice și întregi, care ar trebui să fie curățate și tratate bine. Pune-le pe condimentele jos pălării. Fiecare strat trebuie sa fie de cel puțin opt centimetri. Apoi, se presară sare a acestuia, pe baza raportului de șaizeci de grame per kilogram de ciuperci. Ciuperci umplute capacitate trebuie să stropească o varietate de condimente, închide pânză, apoi a pus un cerc și aplatiza sarcina. Pan în frigider. După ceva timp, ciupercile se va prăbuși treptat. Prin urmare, capacitatea de a reface în mod regulat strat proaspăt în mod necesar adăugarea de condimente și sare. sare Volnushki va fi gata abia după patruzeci de zile, înainte de utilizarea lor este interzisă.

Dar , de multe ori există situații în care la fel ca ciupercile murate. Prin urmare, ne concentrăm asupra modului de murarea volnushki „Rapid“. Pentru a face acest lucru, du-te prin ciupercile, se spală bine și se taie în bucăți mici. Trimite peste noapte cu apă rece. clătire dimineața și se fierbe timp de o oră. Volnushki mai apleacă strecurătoare pentru sticlă excesul de lichid, se spală cu apă rece. In straturile de ciuperci feluri de mâncare preparate prevăzute, stropind fiecare cu sare și condimente aromate. Cu această metodă de sare volnushki va fi gata în trei zile. Depozitați-le în sticlă recomandate sau bol din ceramică.

Se pare foarte delicios fel de mancare, care poate fi servit ca gustări și complement unic pentru orice garnitura, în special cartofi.

Poftă bună!