Dovlecei - o leguma versatil. În formă proaspătă, face parte din mai multe salate. Mă bucur să mănânc prăjit și compot, suc de fructe caviar - un oaspete frecvent la mesele noastre. Unul dintre primele locuri, împreună cu roșii, castraveți și varză, să ia conservele de dovlecei, recoltate în timpul iernii.
Kwasi-Solim
În primul rând, un mod simplu, fiabil și foarte gustoase, cum să se pregătească dovlecei murate cu otet, arata ca. Cuplu legume, se spală, se separă tulpinii și se taie în felii subțiri. Peel și semințe nu se poate șterge. Ori martor într-un castron, stropind o cantitate mare de sare. Lasă timp de câteva ore, astfel încât a stat sucul. Apoi, apăsați cu atenție și trebuie să fie în rânduri într-un curat, clătit cu cutii de suc. T. k. Este o rețetă pentru „dovlecel sărat cu oțet“, atunci fiecare rând de puncte din nou, se presara cu sare. La finalul se toarnă în bănci de 3 linguri de ulei vegetal și la fel de mult de 6% oțet soluție. Sterilizează conservate aproximativ 30 de minute, si rulati.
reteta din Moldova
recoltare reteta Minunat pepeni a fost inventat în teritoriile moldovenești, în cazul în care a fost mult timp cultivate varietate de dovleac. Dovlecel murat cu oțet și condimente, puțin ascuțit, și se topesc în gură, fiind o gustare excelenta pentru diferite feluri de mâncare. Veți avea nevoie de: flacon de 10 litri din sticlă, aproximativ 5 litri de apă la saramură, și o sare ceașcă jumătate, jumătate de pahar de oțet. Spice alege 4 capete de usturoi, 3-4 păstăi de ardei iute, mărar tulpini și bătător (pot fi uscate), frunze de hrean, țelină, cireșe, coacăze negre, tarhon. Și, desigur, tineri, mici dimensiuni dovlecei. Decapată cu otet, crocantă, ei vor avea un gust luminos și cu siguranță vor fi incluse în dieta ta de zi cu zi.
În suc de fructe, taie pedunculul și cozi. Un băț de lemn cu un vârf ascuțit ponadkalyvayte fiecare în mai multe locuri. Partea de jos a sticlei expune frunzele și condimentele rămase. Și apoi pune cu grijă rânduri de dovlecel. Intre a le distribui zubochkami cojit usturoi și piper tocat în bucăți. În mijloc pune din nou numărul de frunze. Acestea acoperă, de asemenea, topuri dovlecei. Se prepară o saramură de apă, sare și piper, se toarnă-le legume. Lăsați 2-3 zile au Cvas la temperatura camerei. După aceea, se umple, se scurge, se fierbe, se răcește. Umple-l din nou dovlecel și loc într-un loc rece timp de o lună. După timpul specificat snacks-uri gata!
Dovlecel, sărare condimentat
gustare excelentă pentru toate ocaziile - dovlecei cu otet, zahar, plante aromatice și usturoi. Spre deosebire de precedenta, gustul acestui fel de mâncare va fi bogat dulce și acru. Cu aceasta conserve perfect adaptate pentru preparate din carne, cartofi, paste, terci. Poate o astfel de dovlecei cu otet si usturoi, se adaugă în diferite salate de legume. O recoltă acestora după cum urmează. Pentru fiecare borcan litru consumă aproximativ 700 g de tineri dovlecei dovlecel sau alte specii, o foaie de hrean 5-6 frunze de cireșe dafin 2-3, 2 zubochka usturoi. Sosul per litru de apă cerută de 2-2,5 lingura de zahar, 2 linguri de sare, 150 g de oțet (6% th), un piper negru sfert de linguriță, mazăre câteva parfumat. Suc de fructe fără cozi și nasul. În cazul în care acestea sunt mai lungi decât înălțimea băncilor, tăiate în jumătate transversal, apoi pe lungime in 4-6 felii. Borcanul pune frunze și condimente, bine stabilite dovlecei, aranjându-le în picioare, m. E. Vertically. Se fierbe sosul, se răcește, se toarnă în bănci. Steriliza dovlecel marinat cu otet timp de 15 minute, apoi se strânge.
Conserve dovlecei prăjiți
Deci, de multe ori recolta gospodina de legume din Ucraina. Avantajul său este că aceste pub-uri sunt mari cu rosii, maioneza sau doar usturoi. snacks-uri Compozitie componente: într-un borcan de quart necesită aproximativ jumătate tinere legume kg, 120 g de prăjire și stații de benzină, mai multe arpagic, pătrunjel și mărar, aproximativ 10-15 g de sare, 60 g de oțet 6%. Cuplu suc de fructe cu cercuri tăiate pielea și se prăjește până la maro auriu. Se răcește. Se toaca marunt ierburi si usturoi. Se stropesc cu cutii de sare și de fund, se toarnă oțet și ulei. Ipoteca bine îndesare, dovlecei. Sterilizează 35 de minute, si rulati. Băncile gata, ca de obicei, rotiți-l cu susul în jos, se acoperă și se lasă să se răcească.