Ficat de vită în smântână - Gulaș delicios pentru orice garnitură

ficat de vită cu smântână, fierte pe aragaz, perfect pentru garnituri, cum ar fi piure de cartofi, macaroane sau spaghete. De asemenea, este demn de remarcat faptul că acesta este un fel de mancare extrem de versatil este ușor și rapid.

Cum de a găti ficat de vită cu smântână

Ingrediente necesare:

• sare - timp de o lingură mică parte;
• Fresh ficat de vită - 1 kg;
• mici becuri - 2-3. pc;
• crema groasa de 30% - 250 g;
• mediu morcovi - 2 buc;.
• piper negru - opțional;
• Lapte proaspăt - 1 cană;
• verde - un fascicul mic;
• ulei vegetal - 50 ml.

Prelucrarea produselor din carne

Acest produs secundar poate fi preparat în diferite moduri, există o varietate de rețete. ficat de vită, smântână și alte ingrediente enumerate mai sus, face Gulaș foarte frageda, suculent si gustos. Înainte de tratamentul termic direct al produselor din carne, se recomandă să se spele bine, curățat cu grijă de conducte biliare, mici cotlet și apoi la o jumătate de oră se înmoaie în lapte proaspăt. Această procedură va face produsul secundar mai moale, și-l privează de orice amărăciune disponibile.

de prelucrare a legumelor

ficat de vită în smântână implică utilizarea de carne și produse lactate nu numai produse, dar și legume, cum ar fi morcovi și ceapă. Acestea ar trebui să fie bine spălate, curățate și apoi se taie blocuri, în medie. Aceste produse vor da tot vasul o aroma deosebita si un gust.

ingrediente prăjire

Pentru carnea de vită de ficat a fost ales în cremă, un produs secundar recomandat fry avans in ulei vegetal. Pentru a face acest lucru, să ia o cratiță, se pune la ficat, sare și piper. După aceasta își schimbă culoarea și este acoperită cu o crustă aurie, este necesar să se adauge proaspete morcovi și ceapă.

Mijloace de stingere a ingredientelor

ficat de vită Când și legume, și sunt fragede (aproximativ o jumătate de oră), acestea ar trebui să se toarnă 1 pahar cu apă de băut obișnuită. După cratiță de fierbere trebuie să acopere un capac, vas tocană și apoi fiert la foc mic timp de 5-8 minute. În acest timp, bulionul va absorbi aromele de alimente prajite, care fac tocană mai gustoase.

Etapa finală în prepararea

După gulaș complet fierte, ar trebui să fie pus la crema groasa de 30% și tocat fascicul verde proaspat. Ele vor da vasul o aroma deosebita si aroma. Apoi, ficatul este recomandat să dețină mai multă căldură timp de 5 minute, cu capacul închis și apoi îndepărtat imediat de pe placa. Dacă Gulaș transformat prea lichid, atunci acesta poate fi în plus pentru a turna un pic de faina (1-2 linguri mici) și, de asemenea, încălzit ușor până la o grosime.

corect Serviti

ficat de vită în smântână servite la cină numai în stare fierbinte, cu un fel de mâncare consistent și delicios sau fără el. De asemenea , este recomandat să se prezinte la sos de tomate fel de mâncare și proaspătă pâine albă. Este deosebit de remarcat faptul că această cină este ideal pentru cei care suferă de un deficit de fier in organism. După cum se știe, ficat de vită conține acest element important în cantități mari.