Flan de ciocolată: rețetă, fotografie, avantaje față de alte deserturi

Flanul de ciocolată este un tort uimitor, care nu este doar un desert uimitor de delicios, ci și un experiment științific real. Masa umedă este turnată în tigaie, amestecând totul odată: sos de caramel, aluat pentru prăjitură și un amestec pentru flanel. Cu toate acestea, atunci când coaceți, straturile acestui tort miraculos sunt aliniate într-o ordine ideală de la sine: în partea de jos a prăjiturilor, în partea de sus - flanc. Straturile nu se amestecă, ci schimbă locurile!

Gustos, practic, estetic

Dacă aveți copii, aceștia vor aprecia cu siguranță posibilitatea de a găti cu dvs. o flanșă de ciocolată. Rețeta cu fotografie este foarte potrivită pentru ocazie: puteți să insuflați tinerilor cofetari o dragoste sinceră pentru gătit, instruindu-i să coacă tortul "potrivit imaginilor". Și în final, desigur, trebuie doar să încercați o capodoperă dulce de gust.

Proprietarii practici se vor bucura cu siguranță de particularitatea acestui desert: este pregătit cu o zi înainte de servire. Și aceasta înseamnă că prăjitura preferată poate fi coaptă în prealabil - și nu vă faceți griji cu privire la viitorul consumului de ceai, dedicând timpul rămas pentru a pregăti gustări și mâncăruri principale.

Flanul de ciocolată devine o decorare neobișnuită a mesei festive. Este foarte plăcut din punct de vedere estetic și eficient împărțit în straturi perfect negre și albe. În plus, oaspeții se pot bucura de gustul său de neuitat - și mulțumesc proprietarilor sărbătoare pentru un desert delicios.

O rețetă simplă

Puțini oameni preferă să coace prăjituri, deoarece consumă mult timp și energie. De obicei, prăjituri prăjite, apoi se amestecă (și, uneori, chiar se fierbe) crema, se pun cu prăjituri, se adaugă dulce, se lucrează la decorațiuni. Un minim de timp și efort - asta este flancul de ciocolată. Rețeta este simplă, conține ingredientele disponibile și va fi destul de capabilă chiar și de bucătari novici.

structură

Deci, pentru tort, luați următoarele produse:

• 1/2 linguri. Sos de caramel (puteți cumpăra gata făcut în magazin sau creați-vă propriile după o rețetă separată);
• 1/2 linguri. Și încă 2 linguri. Linguri de făină;
• 1/3 linguri. cacao;
• 1/2 linguri. Linguri de sifon;
• 1/4 linguri. Linguri de sare;
• Ciocolată amară (tăiată în bucăți);
• 6 linguri. Linguri de unt topit;
• 1/2 linguri. lapte bătut;
• 1/2 linguri. zahăr;
• 2 ouă;
• 1 linguriță de vanilină.

Flan ciocolata este numele de tort, cu toate acestea, de fapt, flan nu conține cacao. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• 2 borcane cu lapte condensat;
• 2,5 linguri. lapte;
• Brânza cremă (cum ar fi "Philadelphia", caldă la temperatura camerei);
• 6 ouă;
• 4 gălbenușuri de ou;
• 1 linguriță de vanilină.

preparare

Dacă ați pregătit toate ingredientele de pe listă, puteți începe să coaceți o flană de ciocolată. Rețeta, așa cum am menționat mai sus, este foarte simplă:

• Preîncălziți cuptorul în prealabil. Se presara forma rotunda pentru tort cu faina, se toarna sosul de caramel.
• Într-un recipient mic, amestecați făina, pudra de cacao, sifon și sare. Pentru o perioadă de timp, lăsați amestecul la o parte. Așezați ciocolata amară și untul în cuptorul cu microunde, topiți timp de aproximativ două minute. Bateți zerul, zahărul, ouăle, vanilina și untul de ciocolată până când se netezesc. Apoi se adaugă amestecul de făină și se amestecă până se omogenizează. Se toarna aluatul peste sosul de caramel.
• Se amestecă laptele condensat , laptele, brânza topită, ouăle, gălbenușurile de ou și vanilină, se înmoaie amestecul cu un mixer timp de un minut sau până se înmoaie. Treceți încet în matriță peste aluat.
• Așezați tortul într-o tigaie mare. Umpleți tigaia la jumătate cu apă clocotită și coaceți tortul 75-90 minute la temperatura maximă. Verificați disponibilitatea acestuia cu o scobitoare. Transferați flanșa de ciocolată sub formă de grătar și răciți-o la temperatura camerei (aproximativ două ore). Puneți tortul finit în frigider timp de cel puțin 8 ore.
• Pentru a schimba cu ușurință desertul într-un vas frumos, puneți fundul mucegaiului timp de un minut în apă fierbinte. Acoperiți partea superioară a antenei cu un vas și răsturnați flancul. Scoateți încet și cu grijă matrița. Puteți servi desert pe masă.

Sos de caramel

Flan ciocolata nu este singurul desert, care include sos de caramel. Ei pot aproviziona orice înghețată (deși un gust special cu ea va primi bile de ciocolată) și aproape orice alt tort. Reteta clasica pentru acest caramel include in mod necesar multa zahar si o multime de crema grasa. Puteți găsi o opțiune pentru gustul dvs. - de exemplu, sosul de caramel exotic cu sare de mare și extract de vanilie.