Foetaj Coaceți cu carne

Torturi cu diverse umpluturi - un fel de mâncare tradițională din bucătăria rusă. Pies pot fi restaurante, acestea sunt furnizate bulion sau supă și, desigur, este completarea perfecta masa de ceai.

Pies sunt împărțite în funcție de metoda de preparare și de tip de test. In general, ei fie coapte într-un cuptor sau prăjit într-o tigaie într-un ulei vegetal. Aluatul pentru prăjituri poate fi, de asemenea, foarte diferite - drojdie, biscuiți, nisip sau foliere.

Spune - ne cum să gătesc plăcinte din carne de foietaj. Astăzi, acest aluat poate fi cumparat gata făcute la aproape orice magazin. Dar puteți foetaj pentru a găti pe cont propriu.

aluat pufos clasic preparat din făină, apă, sare și unt sau margarina. Prepararea reteta clasica ia o lungă perioadă de timp, ca produs semifinit este adesea necesar să se facă frig, astfel încât uleiul nu are timp să se topească la temperatura camerei.

Din cauza consumatoare de timp astăzi aproape nimeni nu va lua pentru a găti aluatul pe reteta clasica, dar există opțiuni pentru test, care se poate face destul de repede. Iată o rețetă: să ia 250 de grame de făină proseem-l printr-o sită și se amestecă cu o linguriță de sare incompletă. Se toarna faina intr-un castron larg și pune-l cu 250 de grame de unt, piese de tocat. Uleiul trebuie să fie rece. Începem să „hack“ unt cu faina, asigurând nisipurilor fine de stat. Apoi, treptat, volem în făină cu unt 8 linguri de apa foarte rece. Zameshennoe aluatul pus în frigider pentru o jumătate de oră. Apoi scoate, se rostogolească și ori în patru. Face acest pas mai mult de două ori. Acest aluat este mare de a găti foetaj cu carne.

Se prepară o „rapid“ foetaj cu brânză. Rețetă pentru practic nu diferă de cele de mai sus. Făină (250g) a fost amestecat cu aceeași cantitate de unt și brânză (ras prin sită). Făină trebuie amestecat cu pre-o jumătate de linguriță pudra de copt. După ce a stat în frig, aluatul este rulat și pliat straturi, la fel ca în primul exemplu de realizare.

Puteți găti, iar cealaltă, o versiune mai rapidă a testului pentru tarta. Pentru a face acest lucru, se framanta aluatul din 350 g de făină, un ou, o lingura de ulei vegetal si sase linguri de apa. Lasand restul de aluat în pat, apoi rola într-un strat subțire și bun grăsime de unt moale. Această cantitate de aluat aveți nevoie pentru a lua un pachet de unt (250 grame). Apoi răsuciți rola gros aluatul și se taie transversal în bucăți mici. Apoi, rola de ei și să formeze un produs de patiserie chiftea puf cu carne sau alte umplere.

Dar pentru a prepara tarta cu carne, nu este suficient pentru a găti aluatul trebuie să fie făcut și umplutura. Există diferite opțiuni, de asemenea. Umplutura poate fi preparat din ambele și gătită de la sau tocană. În primul caz, carnea tocată și apoi prăjit într-o tigaie cu ceapa tocată. Gata tocată asezonat la gust cu sare și condimente preferate. Umplutura poate fi adăugat verdeturi, oua sau orez fiert tocat.

Dacă decideți să gătesc plăcinte umplute cu carne fiartă, este necesar să se pisa într-un blender sau râșniță și sezon. În cazul în care umplutura este dryish, trebuie diluat bulion sau sos alb. În mod similar, putem pregăti umplutura de la păsări de curte și de a face foetaj cu carne de pui.

Astfel, atât aluatul și umplutura este gata, puteți începe să formeze chiftele. Pentru a face acest lucru, rola aluatul, se taie cercuri din ea, răspândit umplutura pe ele și sculpta prăjituri. Este posibil să se formeze un strat plăcintă cu carne și alte mijloace. În acest scop, numai semicercuri umplutura laică aluat, iar apoi lubrifiază marginea unui ou cana gălbenuș de ou, bătut cu o cantitate mică de apă, și să acopere cercurile rămase aluat de presare strâns margine.

Bake nevoie foetaj în cuptor, temperatura de încălzire - 180 de grade, timpul de coacere - aproximativ 30 de minute. Cu toate acestea, știm că prăjiturile sunt gata pentru a fi ușor de pe miros delicios, care va fi distribuit din cuptor, și maro auriu.

Astfel de chiftelele gata pentru a fi servit rece sau cald. Acest patiserie poate fi furnizat la supa, ceai, lapte sau cafea.