Fructul este util ca este gustos și că din ea putem găti?

În ciuda faptului că locul de nastere al fructelor este considerat a fi Caucazul de pe dreapta, acum el creste pe tot sudul Europei, Asia, America, și, uneori, chiar și găsit în Africa și Australia. Pentru majoritatea oamenilor, acest călător este asociat cu toamna, cu piața de Est și aroma unică, care nu poate fi confundat cu nimic altceva. Ca o regulă, pe tava de fructe reprezentant cele mai luminoase și însorite de toamnă este doar o gutuie. Cum are acest dar de natură - că această întrebare nu este simplu. Faptul că fructul aromat are o textură destul de fermă și un gust astringent specific, asa ca rontaie un mar nu va totul.

Fructul este util, așa cum este în stare proaspătă?

În esența sa, această grădină frumoasă este o rudă apropiată de mere de obicei. Cu toate acestea, vitaminele în ea mult mai mult. De exemplu, în Grecia antică, este folosit nu numai ca o bucată de fructe, dar, de asemenea, utilizat pe scară largă ca un medicament pentru răceli, tulburări gastro-intestinale, ca agent antiseptic, hemostatic, precum și pentru prevenirea bolilor de ficat, vezica biliară și inima. Quince conține o mare cantitate de PP vitaminele E și C, precum și multe din grupa B. In plus, este bogat în cupru și fosfor, potasiu și sodiu. tarta specific și gust astringent de taninuri da proteine, care este, de asemenea, renumit pentru gutuie sale. Cum are acest fruct, mulți nu-și dau seama se datorează în principal conținutului lor ridicat. Cu toate acestea, în timpul tratamentului termic, de obicei, ia astringenta. Fără îndoială, elementele necesare, de asemenea, distruse, dar totuși ele rămân un număr suficient pentru a aduce beneficii organismului.

gutuie de gătit

Din acest fruct ca de multe altele, de multe ori face si dulceturi, care nu numai că îmbunătățesc gustul, dar puteți salva ca rezervă pentru iarna. În plus, afacerea nu este foarte supărătoare, și opțiuni folosind diferite tipuri de aditivi, există destul de puține. Prin urmare, întrebarea: „Ce să gătească gutuie“ Cele mai multe gospodine raspunsuri fără echivoc: „Desigur, gem.“ În viitor, nu poți bea doar ceai, dar, de asemenea, să adăugați în prăjituri, biscuiți și alte deserturi.

Deci, per kilogram de gutuie aromat copt luând 1200 g de zahăr și 300 ml apă. În principiu, aceste produse sunt suficiente pentru a obține rezultate excelente. Cu toate acestea, cei cărora le place reteta poate parea banal, poate lua un alt pahar nuci cleaned-, un cuplu de lamaie (cu coaja) sau din coaja de câteva portocale.

Primul preparat gutuile. Deoarece există în natură, acesta este acoperit cu un strat de polen (cum ar fi piersici), care trebuie să fie bine spălate la particulele sale nu au fost puse într-un blocaj. Apoi este împărțit în jumătate, scoateți miezul, coaja se taie și se taie felii. În principiu, puteți lăsa pielea, dar fără gutui va fi mai tandru. Pentru vasul a fost aromat, mai întâi prepara un decoct de piei. Pentru a face acest lucru, ei se umple cu apă, se aduce la fierbere, așteptați câteva minute și apoi se îndepărtează de la căldură și se aruncă, lăsând doar lichidul.

Zeama se adaugă zahăr, felii în mici bucăți de lămâie (sau coaja de portocala) și încălzit până la fierbere. După aceea, du-te felii gutuie în sirop și nuci (dacă se utilizează). Jam fierbe timp de 15 minute după fierbere și se îndepărtează de la căldură. După 5-6 ore, procesul a fost repetat, dar o durată de aproximativ 5 minute. Apoi a pus o masă de borcane sterile și sigilate. A se păstra într-un gem poate loc răcoros, întunecat de dorit.

napoleon

Quince, atât proaspete, cât și ca gemuri, poate fi o umplere mare pentru plăcinte și produse de patiserie. De exemplu, reteta cu puf de patiserie terminat va crea un desert mare la doar o jumătate de oră. Pentru aceasta va avea nevoie de gutui gem sau fructe proaspete ( în cazul în care compot anterior cu zahar). Aluatul este rulat pentru a forma un coș (pot fi folosite pentru a forma prăjituri) sunt plasate în interiorul gutuie și coapte într-un cuptor fierbinte nu este mult de aproximativ 20 de minute. Se serveste, presărate cu zahăr pudră.