Khachapuri cu brânză: cum să faci acasă?

Cu khachapuri brânză obținută cel mai generos și gustos. Pentru a face o astfel de vas georgian pe cont propriu, doar puțini știu rețetele sale clasice. După un delicios khachapuri sunt obținute numai în cazul în cazul în care acestea sunt de a face cu sufletul, încet.

Pas cu pas reteta khachapuri cu brânză

Metodele de preparare a unor astfel de produse, sunt multe. Cu toate acestea, am decis să vă prezentăm numai opțiunile cele mai accesibile și ușor. Aflați mai multe retete khachapuri cu branza (sau branza), vă puteți delecta pe cei dragi , cel puțin în fiecare zi. La urma urmei, acestea sunt destul de rapid și ușor.

Astfel, ingredientele:

• caș fin - aproximativ 1 kg;
• făină cernută - 900 g (adăugat la discreția);
• ou proaspăt mare - 2 buc;.
• nisip-zahăr - lingură mare complet;
• apă potabilă caldă - 500 ml;
• drojdie granulată - o lingură mică;
• ulei, ulei de floarea soarelui - aproximativ 100 ml;
• margarina de calitate bună - aproximativ 50 g;
• Sare fină - o lingură mică.

aluat mesim

Cu brânză khachapuri preparate foarte ușor. Pentru a începe să framantati oparnuyu bază. Pentru a face acest lucru, se amestecă drojdia granulat cu zahar, apoi le toarnă apă potabilă caldă. Se amestecă componentele trebuie să aștepte dizolvarea lor completă. După aceea, greutatea necesară pentru a adăuga sare fina si margarina topita cu ulei de floarea-soarelui. La sfârșitul aceleași feluri de mâncare pe care doriți să publicați o făină cernută albă. Aluatul finit este recomandat pentru a acoperi cu un prosop si se lasa sa stea intr-un loc cald timp de 75-85 minute. În acest timp trebuie să crească în dimensiune.

umplutura de gătit

În țara noastră, khachapuri cu brânză sunt foarte populare. Deoarece astfel de produse sunt obținute nu numai delicioase, dar, de asemenea, destul de util.

Dupa ce aluatul este plasat într - un loc cald, acesta ar trebui să se pregătească dvs. de umplere brânză de vaci. Pentru a face acest lucru, să ia produsul fin, apoi se adaugă albușul de ou batute spuma si se amesteca bine cu o lingura. În ceea ce gălbenușurile de ou, atunci ei trebuie doar să se amestece cu câteva linguri de apă și ulei.

formarea produselor

Cu khachapuri brânză format destul de repede. Pentru acest aluat crescut de a fi împărțit în mai multe bucăți și apoi să le rostogolească turte subțiri cu un diametru de până la 13 centimetri. Pe lângă produsul pe care doriți să puneți caș în valoare de două linguri mari. După aceea trebuie să fie închis și un al doilea rezervor răspândit ușor mâinile în interiorul tortilla.

Procesul de coacere în cuptor

După ce sunt formate produsele, acestea trebuie să fie pregătite în prealabil greutatea lubrifia de gălbenuș de ou, ulei și apă, și apoi pus într-o tigaie. În această formă, produsul trebuie să fie plasat în cuptor și se coace timp de o jumătate de oră la 250 de grade.

Gătit brânză khachapuri într-o tigaie

Cum altfel poți face khachapuri? Aluatul se face din brânză de vaci cu chefir este de asemenea utilizat pentru prepararea produselor menționate. Dar, în acest caz, ca o umplere recomandat în plus să folosească cașcaval.

ingrediente:

• faina alba cernuta - aproximativ 3-4 pahare;
• chefir conținutul mediu de grăsime - aproximativ 3 cesti;
• ulei vegetal - aproximativ 2 linguri mari de aluat și un pic de gătit;
• Soda mese - lingură incompletă mică;
• Sare - adaugă la gust;
• caș fin - 2 linguri mari de aluat și circa 100 g de umplutură;
• solid brânză - 250 g;
• ulei de gătit - 50 g;
• ouă proaspete - 2 buc.

aluat de gătit

Khachapuri cu brânză și brânză preparată este la fel de ușor și simplu ca produse vyshepredstavlennye. Cu toate acestea, ele sunt realizate pe baza de brânză de vaci și de testare chefir. Pentru prepararea ei ar trebui să fie ușor băutură caldă fermentată, și apoi să o ramburseze, sifon. Mai mult, este necesar să se adauge brânză, ulei vegetal, faina alba si sare. După amestecare, ar trebui să obțineți un aluat gros, dar moale.

Faceti o umplutura

Pentru a tigaie pentru a găti khachapuri cu brânză și brânză, ar trebui să se facă nu numai la aluat, dar, de asemenea, de umplere. Pentru aceasta este necesar să se răzui brânză pe o răzătoare, apoi se amestecă cu produse granulată fin lactate, ouă și ulei de gătit. La ieșire trebuie să obțineți o brânză de vaci și o grosime de brânză.

Lepim produse semifinite

Khachapuri pe baza chefir preparat mult mai rapid decât în drojdie. Acest lucru se datorează faptului că pentru ei nu este nevoie de o lungă perioadă de timp pentru a menține aluatul într-un cald, și apoi se coace în cuptor.

Deci, după pregătirea de umplere ar trebui să înceapă de modelare a produselor. Acest lucru necesită să ia o bucată de aluat și roll-l într-un tort mare. În centrul său trebuie pus câteva linguri mari de brânză și caș greutate, și apoi prindeți marginile din partea superioară a produsului și să îl distribuie uniform în tort. Prin analogie ar trebui să fie făcute și toate celelalte produse semi-finite.

Procesul de prăjire

Khachapuri cu brânză în tigaie scurt. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de un vas de fontă se toarnă ulei vegetal, și apoi încălzit puternic. Apoi, vasul ar trebui să pună un mix tort si se prajeste pe ambele părți, până când roșeață lumină. După aceea doriți să scoată khachapuri, și mâncăruri calde pentru a pune un produs nou.

Cum se aplică în mod corespunzător fel de mâncare georgiană la masă?

Acum știi cum să rapid și ușor de făcut khachapuri cu brânză și brânză de vaci. le servesc la masa de cină se recomandă ca un fel de mancare separat, cu ceai dulce și puternic.

De asemenea, trebuie remarcat faptul că unele gospodine preferă să se pregătească astfel de articole nu numai cu brânză sau brânză, dar, de asemenea, componente, cum ar fi ierburi tocate sau usturoi ras. Poftă bună!