Lobio fasole Georgian. Cum de a găti fasole în multivarka lobio

fasole lobio în georgiană este un fel de mâncare tradițională a popoarelor caucaziene. Numele creației sale culinare reprezentat primit datorită titlul general al produsului principal - hol. Trebuie remarcat faptul că în prezent există mai multe modalități de a pregăti această cină. Cineva face din păstăi de fasole verde, cineva adaugă un produs in fasole, dar cineva nu și folosește un ingredient de carne într - o bază. În prezentul articol vom discuta mai multe opțiuni pentru gătit acest fel de mâncare. Unii dintre ei obține cele mai delicioase si satisfacatoare - este de până la tine.

Classical lobio Georgian Bean: fotografie, reteta

Pentru a crea astfel de feluri de mâncare trebuie să cumpere:

• Ulei vegetal, rafinat - lingură mare;
• fasole roșie - 500 g;
• Ceapa ceapa dulce - 4 cap de mediu;
• oțet de vin - 2 linguri de desert ;
• sare - adaugă la gust;
• busuioc proaspat sau tarhon - 3 crengute;
• coriandru proaspăt și pătrunjel - jumătate a fasciculului;
• semințe de coriandru măcinat - desert lingura;
• hamei-suneli - lingură mică;
• nuci măcinate - 50 g;
• usturoi proaspat - 5 catei;
• piper roșu pulbere - un sfert de lingura.

produse de prelucrare

Dacă intenția dumneavoastră este de a găti un georgian lobio clasic cu nuci, se recomandă să se pregătească în avans pentru boabele sale. Pentru a face acest lucru, produsul trebuie să treacă prin, bine spălate într-o sită și apoi se pune într-un castron adânc, și se acoperă cu apă rece. În această situație, fasole roșie ar trebui să fie lăsat timp de 10-14 ore. În acest timp, ea va absorbi o parte din lichid va fi mai moale și nu este nevoie să fiarbă prea mult timp.

Chiar înainte de gătit fasole lobio ar trebui să fie în ceapa georgiene bec perii și se taie în cuburi. Apoi, clătiți busuioc sau tarhon, le taie cu un cuțit, pus în kremanku, se adaugă oțet și lira la o pastă cu ajutorul unui stupa.

În plus, fel de mâncare georgiană include o umplutură cu aromă specială, care îi conferă un gust special și miros. Pentru prepararea ei necesită nuci de spălare, se usucă într-un cuptor cu microunde și apoi se pisa sau rulare bolț într-un blender și plasat într-o farfurie adâncă. Există, de asemenea, necesitatea de a pune arpagic ras, ardei roșu și o linguriță de oțet.

Tratamentul termic al produselor alimentare

Lobio fasole georgiană fierte pe aragaz destul de rapid și ușor. În acest scop, produsul strip îmbibate este necesară pe tot lichidul, bine spălate și apoi pus într-o tigaie, sare și apă pentru a prepara turna aproximativ 50-55 minute pentru a finaliza moliciune. În același timp, vă puteți pregăti celelalte ingrediente. Pentru a face acest lucru, să ia ceapa, se pune într-o tigaie pentru ulei vegetal aromă și se prăjește până capătă o culoare aurie. După aceea, legumele au nevoie pentru a pune direct în fasole roșie fierbinte fiert, lipsit în prealabil de întregul său de fluid. Mai mult, ingredientele trebuie amestecate în plus față de sare (dacă este necesar) și se prăjește timp de 3-4 minute.

La sfârșitul fasole lobio de gătit în Georgia trebuie să fie gata să schimbe greutatea din tigaie într-un vas de porțelan, apoi imediat se adauga piureul de busuioc cu otet de vin, nuci măcinate, usturoi, hamei-suneli, coriandru, coriandru proaspat si patrunjel.

Cum de a aduce la masa?

Toate ingredientele de mai sus trebuie să fie amestecate, și apoi să prezinte vasele la masa până când vasul nu este fierbinte. În plus față de semințele recomandate fișier lobio rodie proaspete georgiană pâine „sau“ shotis Puri „Tonis Puri“.

Cum de a găti lobio carnea georgiană?

Opțiunea prezentate preparate folosind produse din carne și gata la fel de ușor ca și cea anterioară. Cu toate acestea, această cină de timp este un pic mai mult.

Deci, următoarele ingrediente sunt necesare pentru a crea un lobio de carne:

• fasole albă - 500 g;
• grăsime de vită, cu o mică cotitură - 600 g;
• tomate rosii coapte - mari 4 buc.;
• ceapa alba dulce - 4 capete;
• usturoi proaspat - 5 catei;
• coriandru și mărar și proaspăt - un fascicul mic;
• oregano și alte condimente preferate - adauga la gust;
• sare iodată mijlocii - gust.

prepararea componentelor

fasole lobio cu carne se dorește prepararea numai ingrediente proaspete și tineri. Ca bază pentru acest fel de mâncare, ne-am decis să utilizeze un vițel cu un pic de grăsime. Trebuie să fie bine să se spele și se taie bucăți pe o destul de mari. necesare în continuare să taie inele de ceapa pentru a zdrobi usturoi, mărar tocat și coriandru, și, de asemenea, coji de roșii, opărite cu apă clocotită, și măcinat în blender.

La fel ca în rețeta anterioară fasole albă achiziționate sunt sfătuiți să se spele, se înmoaie în apă rece cu seara și dimineața, se scurge excesul de lichid și se fierbe cu sare pana cand moliciune completă (aproximativ 45-55 minute).

Procesul de mese preparare

Root pregăti o masă urmată cu tratamentul termic al ingredientului din carne. Este nevoie pentru a pune într-o tigaie mică sau cratiță adâncă, și apoi se adaugă apă, astfel încât carnea de vită nu este complet scufundat în acesta. Acest produs trebuie să fie capabil să se fierbe timp de 25 de minute. În plus acestea ar trebui să toarne sare iodată, ceapa tocata si se fierbe până când carnea gătită.

După carnea de vită și ceapa sunt moi, care au nevoie pentru a adăuga în mod alternativ pulpa de tomate coapte, coriandru proaspat si marar si arpagic tocat. În această parte toate ingredientele de care ai nevoie pentru a se amestecă și se fierbe sub capacul închis încă 9-11 minute. La final ar trebui să fie pus într-un vas de fasole fierte în prealabil și se fierbe conținutul o tigaie pentru un timp, apoi închideți bine și se lasă timp de cincisprezece minute.

Cum să lobio servit la masa?

Self-catering fel de mâncare georgiană, cu carne și fasole alb ar trebui să fie prezentate membrilor de familie în farfurii de supa adânci. În acest caz, este de dorit să se presara deasupra o cina cu ierburi proaspete și se adaugă câteva linguri de smântână groasă.

Cum lobio fasole verde în multivarka?

Comparativ cu fasole rețeta precedentă lobio în pregătirea multivarka mult mai ușor și mai rapid. Trebuie remarcat faptul că acest fel de mâncare se dovedește foarte frageda, consistent și delicios.

ingredientele necesare

Pentru a pregăti cina georgiană va trebui să achiziționeze folosind Multivarki:

• fasole verde - 400 g (disponibil în pachetul);
• ceapa dulce - un cap mare;
• usturoi proaspăt mare - 1 cățel;
• roșii coapte rosii - 2 buc;.
• ou crud - 1 buc;.
• coriandru proaspăt - un fascicul mic;
• sare de masă - adaugă la gust;
• piper negru măcinat - pe preferințele personale;
• ulei vegetal rafinat - după gust (pentru prăjit).

prepararea componentelor

Înainte de a găti o masă delicioasă și consistent georgiană, toate componentele sunt achiziționate trebuie să fie tratate bine. Acest lucru necesită leguminoaselor elimina fasole verde din ambalaj și dezgheț complet la temperatura camerei. Apoi, aveți nevoie pentru a curăța ceapa dulce, cățel de usturoi în stare proaspătă și se toacă fin. De asemenea, trebuie îndepărtate cu o roșii coaja tare, le opărite cu apă clocotită. Tomate de dorit să se taie în cuburi destul de mari.

tratament termic

Pentru a pregăti lobio în multivarka ar trebui să facă mai întâi un sos aromat, care va arunca fasole. Pentru a face acest lucru, a pus într-un castron ceapa dispozitiv, aroma-l cu ulei vegetal și se prăjește până transparenta completa cu ajutorul programului „Bake“. După aceea, trebuie să adăugați la feliile de legume tomate, ierburi proaspete tocate, usturoi tocat, precum și sare de masă, piper și alte condimente. În această compoziție, ingredientele trebuie preparate în același mod timp de aproximativ 10 minute. Ca urmare a tratamentului termic ar trebui să obțineți un sos destul de gros și aromate. În viitor, ar trebui să fie să se toarnă fasole verde, se toarnă puțină apă și se fierbe, folosind un program adecvat, aproximativ o jumătate de oră.

După ce dispozitivul va emite un semnal de la sfârșitul regimului, la vasul necesar pentru a pune un ou crud, cu atenție și se amestecă și se fierbe în programul de coacere pentru încă 5 minute.

Cum se aplica pentru cină?

Acum știi cum să faci o varietate de feluri de mâncare georgiene din boabe. Lobio fierte în multivarka, trebuie să prezentați oaspeții la cald cu pâine proaspătă și ierburi tocate. Poftă bună!