Gătit găluște delicioase! Cum de a găti coltunasi cu cartofi, brânză și cireșe?

Găluște - aceasta este un fel de mancare foarte popular, care este fericit să gătească și să mănânce, nu numai în țara noastră, ci și în străinătate.

Toate găluște

Mulți cred că găluști au fost derivate din bucătăria ucraineană, și modul în care este într-un fel. Cu toate acestea, în cele mai multe țări ale lumii noastre, există analogi de feluri de mâncare. În Siberia de Est și Rusia - ea găluște și pisici de mare, în vestul Rusiei - vrăjitorilor, Italia - ravioli, China - gedza. Toate aceste feluri de mâncare sunt doar umpluturi și aspectul. Deși o anumită formă de coltunasi nu a fost dat, gustul nu se va schimba. Pentru principalul lucru aici - conținutul.

Umplutura pentru găluște poate fi complet diferit, totul depinde de gustul și preferințele personale. Cele mai utilizate pe scară largă de cartofi, carne, fructe, brânză, varză și ciuperci. Aluatul pentru galuste este o drojdie, legume sau fierte pe chefir.

Bază alimentară orice găluște - un proces de frământare este apoi rulat într-un strat subțire. piesa de prelucrat diverse forme prelucrate suplimentar, au pus umplutura, iar marginile zaschipyvaem trata trimis la infuzat sau prăjire.

Găluște folosesc la cald, în principal, cu cremă sau zahăr. Cum se poate găti și cum să gătească găluște cu cartofi, branza, cireșe și alte arome? Să investigheze. Dar mai întâi vom plăti un pic mai multă atenție la baza.

Aluat pentru găluște

După cum sa menționat deja, aluatul pentru coltunasi pot fi preparate în diferite moduri. Cele mai populare și de succes versiunile următoare.

nedospită mediu

La 5 cesti de faina cernuta se adauga 2 oua, sare și apă rece pic (nu mai mult de 2 ceașcă, și se referă în general la consistența). După frământare aluatul trebuie să fie învelite în folie și se lasă timp de o jumătate de oră, pentru a evidenția gluten. Apoi, din nou obmyat, vom împărți în bucăți și se pune în formă de cârnați. Taie-le în bucăți mici, care se rostogolesc în felii subțiri, a pus umplutura, marginile zaschipyvaem și se fierbe.

Aluat pe chefir

Mai multe pahare făină cerne, se adaugă un vârf de cuțit de sare și bicarbonat de sodiu. Se toarnă un pahar de lapte bătut și se framanta aluatul este maleabil. Lasă-l pe timp de o jumătate de oră, acoperit cu o pânză.

choux produse de patiserie

In 320 ml de apă clocotită se toarnă câteva linguri de ulei vegetal, podsolit. Această apă fierbinte se toarnă 300 g de făină, se amestecă bine. Se adaugă treptat 350 de grame de făină, amestecând constant în masă. Se frământă aluatul, se acoperă și se lasă timp de o jumătate de oră.

aluat de drojdie

La 0,5 litri de cald (!) De iaurt sau smântână pentru a adăuga câteva lingurițe de zahăr, un praf de sare și sodă, precum și 10 grame de drojdie comprimată. După toarnă treptat făina cernută (aproximativ 1 kilogram). Framantati aluatul, se lasă timp de o jumătate de oră.

Galuste cu cartofi

Este fel de mancare satisfacatoare si foarte gustoase. Cum de a găti coltunasi cu cartofi, și în general - cel mai bun mod de a le găti? Cele mai frecvente reteta pentru urmatoarea crearea lor.

necesare pentru umplutura:

• cartofi - 10-15 bucati;
• arc - 3 capete;
• unt - 50-100 grame;
• sare - dupa gust;
• negru macinat piper - dupa gust;
• unt sau ulei vegetal pentru prăjit.

Cum de a găti coltunasi cu cartofi depinde de cât de bine pregătit umplutura, și cât de mult conținut în fiecare Galuste. Pentru a economisi timp, trebuie să faceți în continuare. Bow curat, striviți și se prăjește bine în ulei vegetal sau unt. coji de cartofi, se fierbe, se adauga untul, lira în piure de cartofi. Se amestecă ceapa cu piure de cartofi, se adaugă sare după gust și piper.

Acum, o lingura cu partea de sus a umpluturii într-un cerc aluat subțire, cu un diametru de aproximativ 12 centimetri, acoperă marginile și picătură în apă clocotită cu sare. Cum de a găti coltunasi cu cartofi fierte în acest fel? După apă re-fierbe - 5 minute.

Se serveste cu bacon, prajite, ceapa smântână.

Găluște cu brânză de vaci

Cum de a găti un fel de mancare util și gustos? Cine va spune, dar mai întâi - o rețetă.

necesare pentru umplutura:

• brânză de vaci - 250 grame;
• zahar - 1 lingura;
• Oua - 1-2 bucati;
• Sare - un vârf de cuțit.

Se amesteca toate ingredientele, se întinde o lingura de umplere în cercurile care rezultă în felii subțiri din aluat, se combină margine. Aici și gata găluște cu brânză de vaci. Cum să-l gătească? Totul e destul de simplu: imediat ce flotorul se poate obține.

Se serveste cu gem, gem, smântână.

Galuste cu cirese

necesare pentru umplutura:

• Cherry - 300 grame;
• zahăr - după gust;
• amidon din cartofi - 1 lingura.

Cherry amestecat cu zahăr și amidon (datorită umplerii nu ar curge), se întinde o linguriță pe aluat, prindeți marginile. Și cum să gătească găluște cu cireșe, stie orice gazda - pentru a testa disponibilitatea, adică, aproximativ 5 minute.

găluște leneș

Acest fel de mâncare este preparat atunci când doriți ceva gustos, dar simplu. Un găluște leneș - este foarte gustos și rapid. Cât de mult timp pentru a găti găluște de acest tip depinde de reteta, iar ei au mai multe opțiuni. Cele mai frecvente gogoșilor de brânză leneș.

Din moment ce aceste alimente se prepară fără umplutură, avem nevoie pentru a face aluatul. Pentru a găti veți avea nevoie de:

• brânză de vaci - 400 grame;
• Oua - 1-2 bucati;
• faina - 4 linguri;
• zahăr - pentru stropire;
• vanilie - dupa gust;
• unt;
• Făină (să stropească aluatul ei).

Framantati aluatul (se adaugă zahăr nu este necesar, în caz contrar galustele se va destrăma în timpul gătirii). Rulati mezelurile, se taie în bucăți, roll-le în făină și arunca în apă clocotită cu sare. Câte minute de găluște de gătit? După suprafață pot ajunge imediat skimmer și servi. Se stropesc cu zahăr trebuie să fie în timp ce acestea sunt încă fierbinți. De asemenea, este recomandat să adăugați untul. Se serveste cu gem și smântână.

Găluște - aceasta este un fel de mâncare mare pentru orice masă, este potrivit pentru copii și adulți. Și cu diverse umpluturi, găluște modalități de a găsi fani printre oameni cu gusturi diferite complet diferite.