Maioneză de casă

Se prepară maioneza la domiciliu este destul de simplu, trebuie doar să aibă răbdare și dexteritate. Care sunt componentele acestui sos este minunat? În primul rând, ulei vegetal - în produsul finit conține cel puțin 70%. Cel mai potrivit pentru acest ulei de măsline extra virgin, cu ajutorul ei, puteți obține o maioneză de casă universal pentru toate mesele. Orice alt ulei vegetal, care este folosit pentru a prepara nevoile sos rafinat și nu au mirosuri străine.

Structura include , de asemenea , maioneza de pui crud sau prepeliță ouă. Este de dorit ca gălbenușul de ou are o culoare strălucitoare, astfel încât cea mai bună opțiune ar fi utilizarea ouălor proaspăt țară. Al treilea ingredient esential este suc de lămâie sau oțet. Muștar, zahăr și sare, se adaugă la gust. Muștar este folosit pentru a prepara maioneza „Provence“. Dacă folosiți uscat pudra de muștar, capătă o maioneza de casă frumos
aroma si textura neteda.

Asezonati sosul poate fi un vârf de cuțit de piper roșu zdrobit. Dacă adăugați umplutura la sol boia de ardei roșu, atunci acesta va deveni un roz frumos
umbră. maioneza de casă pot diversifica aditivi. De exemplu, cum ar fi muraturi, usturoi, hrean, mărar, pasta de tomate , și multe altele.

Maioneză de casă trebuie să fie pregătite din componentele aceeași temperatură, astfel încât produsele trebuie să fie scos din frigider, în același timp. Ar trebui gălbenușuri de ouă 2 lire cu 1 lingurita de zahar si un praf de sare. oua biciuire poate fi prin mixer sau corola într-un vas cu o capacitate de aproximativ 1 litru. Feluri de mâncare, utilizați numai uscată și curată. Din moment ce ambele mâini sunt casnică ocupat, castron mai bine pentru a pune pe un prosop ud să-l păstrați de la alunecarea. Fără a întrerupe telul, se adaugă doar o jumătate de linguriță 1 cană de ulei vegetal. Dacă adăugați uleiul prea repede, greutatea poate curl. În acest caz, într-un recipient curat pentru a turna un gălbenuș de ou și se adaugă un pic mai mult amestecul rezultat.

O dată omogenă, un amestec se adaugă muștar și suc de lămâie. maioneza de casa este deosebit de valoros, deoarece nu are coloranți, stabilizatori, conservanți și alte „chimie“. Singurul dezavantaj este faptul că sosul nu ar trebui să fie stocate mai mult de o săptămână.

Maioneza, a făcut cu propriile sale mâini, este un mare plus față de somon sărat, ouă fierte, pâine crocantă și multe alte feluri de mâncare. Păstra acest umplere ar trebui să fie pe raftul de jos a frigiderului într-un borcan cu capac cu filet. Prepararea de maioneza la domiciliu
Este nevoie de doar 10 minute, dar rezultatul este în valoare de ea. Dacă arată răbdare, ea
obține sos strălucitor și gros, care nu merge la orice
comparație cu produsul revista.

Pentru pește fiert sau prăjit este maioneza perfectă amestecat cu sos de rosii sau pasta. puteți adăuga la sos și un ardei roșu puțin, și ceapă chiar prăjit. Pentru preparate din carne adesea adauga maioneza hrean. Cu preparate din pește și carne de bine cu maioneza, care a adăugat un pic de sos de soia și mărar.

Pentru preparate din pește reci, aperitive și sandwich-uri folosesc adesea maioneza gustare. Compoziția acestor pansamente includ icre, somon sărat, hering, ansoa fin tocat sau brânză rasă. Acest sos - o mare oportunitate pentru fiecare familie pentru a arăta imaginația și de a crea propria capodoperă unică. După ce a încercat o dată pentru a pregăti maioneza la domiciliu, mulți bucătari mai încercați să nu cumpere acest produs în magazine. sos de casă gust nu merge la orice comparație cu producția industrială de maioneza.