Pancake pe chefir: cum să se pregătească faimoasele clatite americane?

Pancake chefir este un desert american popular, care este foarte asemănătoare cu clătitele rusești. Diferența dintre produsele rusești și străine este numai în faptul că coerența feluri de mâncare din aluat de peste mări este mai luxuriantă și gros. Este această proprietate care face gata Pancake chefir moale și delicat.

Deci, să aflăm exact cum să facă clătite delicioase, parfumat și consistent american.

Fluffy Pancake Rețete

Framantati aluatul pe iaurt de multe ori. Se coace astfel de articole pot fi în tigaie și în aparatul de bucătărie modernă multivarka. Astăzi, considerăm doar prima opțiune, deoarece nu toate gospodinele au dobândit dispozitivul menționat.

Pentru a face o chefir Pancake moale si foarte gustoase, următoarele componente trebuie să se pregătească:

• Ulei de măsline rafinat - 2 linguri mari;
• făină de grâu cernuta - 1 pahar;
• mare de ou - 1 buc;.
• iaurt proaspăt gros (4% grăsime) - 200 ml;
• sala de mese Soda (pentru a stinge oțet opțional) - 1 lingură de desert;
• sare mică - vârf de cuțit mic;
• zahăr nisip - 2 linguri mari (adauga la gust);
• Rafinat ulei de floarea soarelui - pentru prăjit produse (aproximativ 4-6 linguri mari);
• unt - 120-150 g (pentru articole finite de lubrifiere).

Procesul de frământare

Înainte de a găti clătită într-o tigaie, ar trebui să se framanta aluatul este gros și luxuriantă. Pentru a face acest lucru, se toarnă iaurt de grăsime într-un recipient metalic și un pic să-l încălzească (până la cald). Mai mult, în băutură din lapte fermentat necesită toarna o lingura de sodă și se amestecă bine înainte de spuma (amortizare caracteristică). După aceea, în același fel de mâncare trebuie să se întoarcă pentru a pune oul bătut, ulei de măsline, rafinat, zahăr și sare de masă. La capătul laptelui lichid masa necesară pentru a turna o cantitate suficientă de făină de grâu. Și după aceea aluatul ar trebui să devină mai dens și vâscos. Pentru uniformitate și eliminarea bulgărilor bază suplimentară poate fi lăsat la temperatura camerei timp de 30-45 minute.

produse de prăjire

Cum de a găti clătită într-o tigaie? Acest lucru necesită o cratiță la căldură, se toarnă în ea un pic de ulei de floarea-soarelui rafinat și așteptați pentru a merge fum lumina cu el. Apoi, aveți nevoie de o lingură mare pentru a CASTIGA un aluat rigid și se pune într-o tigaie fierbinte. În funcție de mărimea tigaia în același timp, puteți coace 4-5 clătită. După partea lor de sus un pic uscat în sus, iar partea de jos - rumenit, rotiți produsul trebuie să utilizeze lamele și se prăjește în exact același fel.

Când toate clătită chefir sunt gata, acestea ar trebui să fie în unt proaspăt grăsime fierbinte și a pus un teanc pe un vas plat.

hrănire adecvată desert american la masa

A terminat clătite pe baza chefir, este de dorit să se prezinte la masa într-o caldă sau fierbinte. De asemenea, pentru un astfel de desert delicios și satisfăcătoare vă recomandăm depunerea unui ceai dulce, smântână groasă, miere, gem sau lapte condensat. Dar acest lucru este inerent în care servește feluri de mâncare mai mult pentru ruși, așa cum portretizat în America Clatite cu sirop de arțar, unt de arahide sau fructe de padure proaspete.

Un alt mod de a pregăti clatite kefir

Reteta americana clătită adesea include componente cum ar fi pudra de cacao. Trebuie adăugat la aluat într-o cantitate de 2-3 linguri mari împreună cu zahăr, sare și alte ingrediente. Trebuie remarcat faptul că un astfel de cadru ar trebui să obțineți aceeași consistență, dar maro închis la culoare, cu o aromă de cacao pronunțat. Copt clătită de ciocolată într-o tigaie similară cu rețeta de mai sus. Cu toate acestea, hrănirea lor la masă, împreună cu glazura recomandată sau o băutură de cafea. În America, acest desert este deosebit de copii excitat, pentru că ei sunt indiferenți față de ciocolată și alte dulciuri.

Pas cu pas reteta pentru American Clatite cu branza de vaci si iaurt

Puțini oameni știu, dar acest desert are o varietate de opțiuni de gătit. La urma urmei, într-un efort de a obține un gust mai bun și aspectul de bucătari cu experiență sunt din ce în ce se adaugă la ingredientele pentru aluat pentru Pancake suplimentare. Deci, foarte popular în America bucurat de clatite pe baza de iaurt și brânză fină. Este demn de remarcat faptul că un astfel de desert, o mult mai moale și mai luxuriant decât folosind doar un produs din lapte fermentat lichid.

Pentru a face mai clar cum să facă american Pancake pe iaurt si branza de vaci, am decis să vă prezentăm metoda lui detaliată de gătit.

Deci, pentru a crea acest desert veți avea nevoie de:

• caș fin acru - 250 g;
• pui de dimensiuni ou - 1 buc;.
• orice iaurt gras - 250 ml;
• făină de grâu cernuta - 5 linguri mari (pentru a adăuga la grosimea fundațiilor);
• Soda mese (nu se stinge) - 1/3 desert lingura;
• zahăr - 2,5 lingură mare (adauga la gust);
• sare iodată mici - adauga la gust;
• patrunjel, marar si ceapa - se adaugă la aluat după cum doriți (pentru versiunea fără zahăr).

Elementele de bază de gătit

Este de a framanta aluatul pe brânză de vaci și iaurt pentru clătite, nu e mare, pentru că o astfel de procedură se realizează foarte rapid și ușor. Pentru această băutură din lapte fermentat ar trebui să fie ușor cald, atunci este bine de a rambursa lingura de bicarbonat de sodiu. Mai mult chefir necesar să se stabilească în brânză fină de vaci, ou, zahăr și sare iodată. Toate ingredientele trebuie să fie furculiță se amestecă cu grijă, astfel încât în cele din urmă să obțineți o masă omogenă și relativ lichide cu boabe vizibile de produse brînză. La finalul fundației trebuie să toarne aluat făină și la consistența cremă groasă și o grăsime. Dacă se dorește, puteți adăuga aceste clătite și ierburi proaspăt tocate (pătrunjel, mărar și praz). Dar, în acest caz, răspândit zahăr în aluat nu este recomandată. Deci, tu nu te desert, ci un fel de gustare, care pot fi consumate cu sos de rosii sau maioneza, amestecat cu usturoi.

Produse tratate termic

După amestecare o grosime de caș de testare iaurt și poate începe imediat la prăjire clătite directe. Pentru a face acest lucru tigaie foarte fierbinte, cu un pic de ulei, apoi se pune 3-5 produse, folosind o lingură mare. Gatiti (plante medicinale) Pancake dulci sau sărate pe placa ar trebui să fie exact la fel ca în rețeta precedentă. Și pentru a unge o cratiță recomandată numai înainte de prima clatita. În viitor, ar trebui să fie terminat clatite intr-o aroma fierbinte deja cu unt. Acest lucru va face mai suculent si gustos, precum și a da un luciu apetisant.

Cum de a prezenta clătită dulce la masa?

Gata desert american trebuie sa fie pus pe un teanc de farfurii plate, pour arțar, sau orice alt sirop, miere sau lapte condensat, precum și pentru a decora mure, zmeură și afine. Serviti aceste clatite americane , oaspeții vor fi fierbinte cu un puternic dulce de ceai, cafea sau cacao. În ceea ce privește Pancake sare cu ierburi, acestea trebuie să fie prezenți la masă cu sos de tomate, ketchup, maioneza sau smantana. Poftă bună!