Paste Hrisca: Metoda de gătit

tăiței de hrișcă au fost folosite pentru prima dată în Coreea de Sud. Acolo, pentru prepararea acestui tip de delicatese folosind hrișcă și făină de grâu. La momentul de preparare a hrișcă paste emit același miros ca de obicei hrișcă. Acest fel de mâncare predominant maro, dar cu adaos de făină de grâu în compoziția, culoarea devine mai ușoară. În Est, tăiței de hrișcă sunt numite Soba. În unele părți ale Chinei în procesul de gătit mese pentru flexibilitate în făină măcinată se adaugă alge marine sau ceai verde.

Utilizarea de paste neobișnuite

În compoziția sa fidea hrișcă includ componente, cum ar fi proteine, carbohidrați, vitamine B și PP, și minerale - potasiu, magneziu, fosfor. Datorită acestor componente, acest produs are proprietăți utile pentru corpul uman, cum ar fi:

- accelerarea circulației sanguine în organism;

- creșterea nivelului de hemoglobina;

- normalizarea proceselor metabolice ale organismului;

- furnizarea de efecte caritabile asupra sistemului nervos;

- normalizarea tensiunii arteriale.

Tăiței de hrișcă sunt, de asemenea, un produs cu conținut caloric scăzut, având în sine, fără a ține cont de suplimente doar 348 kcal per suta de grame de produs.

făină de hrișcă și caracteristicile sale

Componenta principală de paste hrisca este o masă specială. făină de hrișcă, hrișcă lucrat în consecință, în structura sa conține mult mai multe elemente urme minerale decât grâul. Deci, cum ar fi făină și feluri de mâncare bazate pe ea nu numai că au un gust excelent, dar, de asemenea, un beneficiu special pentru întregul organism. De asemenea, în structura sa conține fibre alimentare, cum ar fi pectina, celuloza și legnin. Astfel, utilizarea de făină de hrișcă în rețete - este o mare garanție de o dieta adecvata si sanatoasa.

Cum de a găti paste?

Hrișcă în sine este fidea mâncăruri excelente și unice, dar întrebarea este cum de a găti corect hrisca paste. Tehnologia de preparare este foarte simplu. Pentru această rețetă necesită făină de hrișcă și apă fiartă în proporții egale. Uneori, o parte din făină de grâu adăugat într-o proporție de 1 la 3, în număr de hrisca. Framantati aluatul într-un puternic strans timp de cincisprezece minute. Apoi, aluatul este acoperit cu folie și merge în frigider pentru o jumătate de oră. După acest timp rulat pe o suprafață plană și stratul translucid este tăiat în fidea subțire cuțit ascuțit sau cu o mașină specială. paste A terminat zacă pe suprafata, presarata cu faina, și uscate în timpul zilei. Acest tăiței este stocat într-o pungă de hârtie de la unu la o lună și jumătate.

Cât timp să gătească?

timp de gătit paste de hrișcă pentru fiecare rețetă în mod individual. Este important să nu se digera produsul fără a lăsa aluatul să absoarbă prea multă apă și să se întoarcă la paste terci. Deci, cum să gătească paste hrisca? gătit acasă făinoase se încadrează în fierbere sărată apă și nu fierte mai mult de 5 minute. Spaghete este gătit un pic mai mult - de la 7 până la 10 minute, până când fierte complet. După fierbere, apa trebuie sa fie drenate pastele și se clătește sub jet de apa rece. În cazul în care va servi fel de mâncare fierbinte, de spălat nu este necesară, este necesar doar pentru a umple sosul de paste nu se lipească între ele.

Vase cu taitei de hrisca

In retetele clasice fidea hrisca folosite ca garnitura la fel principal sau sos sunt hrănite în combinație cu legume. Foarte neobișnuit și delicios este considerat o combinație cu legume, ciuperci, varză chinezească. Pentru alimentarea cu combustibil cel mai bun sos de soia, ulei de susan si coriandru. Dacă vorbim despre bucătăria orientală, atunci folosește fidea hrișcă, asezonate cu un sos picant. Pentru a prepara un sos picant folosit o cantitate egală de miere și pește sos (hamsie sau orice alt tip), suc de lămâie, sos de soia și ghimbir proaspăt.

gust divin și unic are fidea hrisca fierte în asociere cu creveți. Acest fel de mancare nu este doar delicios, dar, de asemenea, util mai ales din cauza bogăția de proteine fructe de mare. Pentru a prepara crevetii necesare prăjite cu roșii proaspete, adăugate paste hrisca. Refills utilizate în amestec în părți egale de oțet de orez și sos de soia. Un element important al acestui fel de mâncare este procesul de prăjire creveți, în care, înainte de dorința de a adăuga câteva lingurițe de zahăr brun pentru a face crusta de caramel.

Cum de a alege un fidea reală hrișcă

Pe rafturile magazinelor de hrișcă paste - destul de un oaspete rar. Cu toate acestea, în supermarket-uri mari au o gamă largă de linii, puteți vedea fidea similare. Dar dacă va fi la fel de util ca și în Orientul Îndepărtat? fidea hrișcă populare sunt adesea găsite pe rafturi, este „Fidea SOBA“. Poziționarea în sine ca un fel de mâncare japoneză naționale, eticheta are o rețetă și compoziție. Ingrediente astfel de tăiței aproape natural, are o potasiu, calciu, magneziu, vitamina B și PP și colină. Cu toate acestea, se crede că cel mai bine este să mănânce paste de casă, compoziția care va fi clar și fără echivoc utile. Acest lucru va oferi o feluri de mâncare tăieței originalitate, rafinament, diversitate și să completeze dieta, și cel mai important - util. Potrivit experților, calitatea gustului de paste bazate pe rețete din făină de hrișcă sunt cheia pentru popularitate și cererea poporului lor.