Pește delicios supa de cod

Supa de peste - un fel de mâncare unic, care vă permite să livreze o adevărată plăcere persoanei care încearcă, fără a supraîncărca corpului calorii suplimentare. În orice bucătărie a lumii poate găsi rețetele lor naționale de supe de pește. Să luăm, de exemplu, supă de pește cod.

Un pic de mâncăruri din pește

Pentru prepararea primelor feluri de mâncare utilizate în aproape orice pește - mare sau râu. Și ea și celălalt are propriile caracteristici și gust unic. Cea mai bună combinație de valoare nutritivă și palatabilitatea poate fi realizat, în cazul în care carnea pentru a găti supă de pește alb. Să luăm, de exemplu, cod. carnea ei elastic stratificat este perfect potrivit pentru gătit. Este frumos pentru că atunci când placa este o bucată apetisant suculent, mai degrabă decât plutitoare de pește carne tocată. În acest caz, supa de pește cod - o optiune ideala. Beneficiile acestui pește mic poate vorbi foarte mult. minim de grăsimi și calorii reduse este intr-adevar un produs dietetic face. Și datorită conținutului crescut de acizi grași, acesta poate fi considerat un instrument puternic pentru prevenirea bolilor mai grave, cum ar fi bolile de inima, creier, articulatii si chiar oncologie. Poate de aceea aceste feluri de mâncare de pește sunt atât de populare în ultima vreme. Acesta este capabil să înlocuiască practic de carne în dieta umană.

Pregătirea alimentelor

Pește supă cu cod, ca oricare alta, încep să se pregătească o selecție de produse. În cazul în care fiecare femeie este ghidat de gustul său. Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să decidă să gătească peștele întreg sau pre-l taie în bucăți. Din aceasta va depinde de acțiunile ulterioare. Și, de fapt, și într-un alt caz, cel mai important lucru - nu digera produsul. Chiar și un pește ca cod, se poate prăbuși și pierde forma în timpul de fierbere prelungit. Ca urmare, întregul set de oase va fi amestecat cu alte produse. Nimeni nu are plăcere să mănânce o astfel de preparare a cafelei periculos. Apoi, trebuie să decidă cu privire la componente suplimentare. Ele pot fi foarte diferite. În funcție de rețetă într-un cod supă de pește adăuga cartofi, sfecla, ceapa, roșii, verdeață, uruială, făină. folosesc uneori ouă, smântână, castraveți și chiar vin alb. Un pește în sine poate fi atât proaspete, cât și afumată. Primul pas în pregătirea supa este supa. Acesta poate fi atât de pește și legume. Mai mult procesul de gătire va avea loc pe ea.

Supa produsului semifinit

Mulți cred că vasul supa de pește este destul de periculos, din cauza oaselor. Într-adevăr, o anumită cantitate de risc în ea. Acesta este motivul pentru care unele bucătari recurg la trucuri și de a folosi produse semifinite. Mult mai ușor, de exemplu, pentru a găti supă de pește cu file de cod, decât să te pui cu o carcasă proaspătă. De asemenea, este necesar: 400 grame de file de cod proaspete - 1 ceapa, 2 cartofi și morcovi 1, 200 de grame de cremă de brânză unt, ardei, mazăre stilou negru 20 grame de ceapa verde, sare, fascicul de pătrunjel, frunze de dafin, și o pereche de ulei linguri de legume.

Pregătirea astfel de supă urmează.

1. Pește spală, se taie în 4 bucăți și le-a pus într-o cratiță.
2. Există, de asemenea, se toarnă 2-3 litri de apă rece, se adaugă sare și pune oala pe foc. Gatiti timp de 40 de minute după fierbere.
3. Morcovii se taie în felii și ceapa cât mai fin posibil. legume preparate prajeasca timp de 5 minute pe ulei vegetal, și apoi trimis la oală de gătit și acolo, o greutate totală de 5 minute.
4. Există, de asemenea, se adaugă cartofii, se taie în cuburi mici. Așteptați încă 15 minute.
5. La sfârșitul toamna adormit patrunjel tocat, piper și se adaugă brânza. capac oală și se fierbe la foc mediu timp de 5 minute.
6. Gata să se toarnă supa parfumat în boluri și se adaugă ceapa verde feliat.

Supa în norvegiană

Bucătăriile oricare dintre țările scandinave au mai multe opțiuni de gătit supe de fructe de mare. reteta foarte interesant de cod supă de pește au norvegienii. Spre deosebire de celelalte metode este că, în acest caz, primul fel de mâncare este preparat fără cartofi. Dintre produsele de pe desktop trebuie să aibă: 1 kilogram de cod - 2 cepe, 3 morcovi, 200 g rosii, 3 catei de usturoi, fascicul verde, o lingura de faina, un pic de sare, 30 de grame de unt, piper alb, o pereche de linguri de smântână și 3 linguri de vin alb sec.

Cook a începe cu pește.

1. Cod tăiat în bucăți, se adaugă apă (rece) și pus pe o farfurie. După fierbere, se îndepărtează spuma și se fierbe timp de 5-6 minute.
2. Se spală și se curăță morcovii și ceapa, apoi le-a pus în întreaga supă și se fierbe timp de aproximativ 30 de minute, nu mai mult. Apoi, îndepărtați legumele, cu atenție și se pisa (puteți folosi un blender) și apoi le trimite la oala.
3. Unt prăjit cu făină de usturoi zdrobit. Trecerea rezultând într-o tigaie sos, se amestecă din nou și se aduce amestecul la reflux.
4. Se toarnă vinul.
5. Tomate se toarnă apă și coaja de peste fierbere, se taie în felii și se adaugă la supă, care trebuie apoi se fierbe încă 6-7 minute
6. În ultima etapă, se toarnă crema și se adaugă pătrunjel tocat. Pan pentru a acoperi și se îndepărtează de la căldură.

Rapid și gustoase

Dacă timpul este scurt, este posibil pentru a găti supă de pește de cod, rețeta de care este izbitoare în simplitatea ei. Cu toate acestea, un set de produse necesită destul de diverse: pe de o jumătate de kilogram de file de cod - 5 cartofi, 1 morcov, un cățel de usturoi, o frunză de dafin, piper 1 clopot, sare, o lingură sufragerie ulei vegetal, un cuplu de mazăre ienibahar, o ceapa mica verde, o bucată de unt și 1 cercul de lămâie.

Pregătirea supa foarte repede:

1. Intr-o tigaie se toarna o jumatate de litru de apă. Adăugați ienibahar, frunze de dafin și se aduce la fierbere.
2. Arunca cartofi tocate și se fierbe un pic.
3. Muiată în amestec de pește la fierbere. Așteptați până când vedeți spumă și ușor-l eliminați.
4. Arunca morcovi rasi, piper tocat și așteptați până când lichidul ajunge la fierbere din nou.
5. Adăugați ulei, sare și se lasă la căldură timp de 20 de minute.
6. Masa efervescent se adauga usturoiul, stoarce sucul din felii de lamaie si imediat opri caldura.
7. preparat proaspăt scurgere supa de pe plăci, fiecare dintre care a pus un pic de unt.

Farfuria se dovedește proaspete, savuroase si foarte frageda. Aceasta supa cu plăcere mănâncă chiar și un copil.