Pilaf cu ciuperci. preparare Rețetă.

Pilaf este un fel de mâncare națională a popoarelor din Asia Centrală. Pregătiți este, de obicei, în două moduri: carnea este gătită împreună cu orez și separat de ea. Rețetă pentru pilaf gătit carne, orez și legume - nu are compoziția produselor, principalele ingrediente încă acolo bine definite.

Dar vă puteți pregăti și fără carne, de exemplu, orez cu ciuperci. Rețetă pentru acest fel de mâncare este bun pentru gătit în zilele Postului Mare.
Este important ca orezul a fost friabilă și nu se lipește de terci. Punctul principal în prepararea pilaf - ea zirvak, care este preparat prin carne, legume prăjire, fructe uscate, cu adaos de condimente diferite. Pilaf servit cu pâine, legume proaspete, fructe neindulcit si bea ceai negru sau verde neindulcit.

Pilaf cu ciuperci. Rețetă pentru feluri de mâncare de legume

Avem nevoie de : 300 grame de orice livră fungi de orez (bob lung de preferință), mijloc doi morcovi, ceapă cap mare, trei catei de usturoi de condimente pentru pilaf, agrișă, anason, ulei vegetal, sare.

Mod de preparare: curata ceapa si se taie in semicercuri mari.
Morcovii spălate, curate și se taie în cuburi mari.
ciupercile mele și se taie în felii. Dacă luați ciuperci congelate, atunci ei trebuie să înceapă să se dezghețe. Pentru a face acest lucru, adăugați-le într-o ceașcă și umple-l cu apă.
Ia vasul, în cazul în care vom pregăti pilaf cu ciuperci. Rețeta necesită utilizarea de feluri de mâncare noastre părea atât cât mai curând este posibil să se prepare pilaf cu adevărat delicios. Am pus-o pe foc, se toarnă în ulei, se adauga ceapa si se prajeste timp de aproximativ cinci minute. Apoi arunca o pene de morcov și să continue să se prăjește pentru un timp. Legume se amestecă cu grijă și se adaugă ciupercile feliate, se presara cu condimente și sare ea. Închideți fierbătorului și se fierbe timp de 10 minute.
Orez spălat cu apă curată și se distribuie uniform în căldarea legumelor. Se toarnă apă clocotită peste orez a fost închis pe o grosime deget.
După fierbere a apei diminuează focul, se acoperă cu un capac și se fierbe până la dispariția apei. Turnati a face mai multe locașuri pentru abur și introduceți-le în tot cuișoare usturoi. Continua să se fierbe timp de 10 minute, apoi se stinge și se amestecă foarte usor risotto. Kazan înfășurat într-o pătură și îi conferă infuzat o jumătate de oră.
Ia vasul și răspândirea pilaf cu ciuperci.
Rețeta de preparare este foarte simplă și necesită un cost minim, atât timp și alimente.

risotto italian cu pește

Ingrediente: o jumătate de kilogram de file de pește de mare, doi ani și jumătate de cană de orez, trei catei de usturoi, ierburi busuioc, morcovi, două țelină rădăcină și pătrunjel rădăcină, un pic de ciuperci uscate, sos de tomate, o felie de branza, uleiuri, unt, sare și piper.

Mod de preparare: buclă deasupra și se spală orezul.
Ciuperci umple cu apă caldă timp de o jumătate de oră.
Curăță morcovi, rădăcini de țelină cu pătrunjel și se taie fin.
Se toaca marunt busuioc ierburi.
cuburi de morcov Shinkuem, cuțit pisa usturoi.
File de pește tăiate în porțiuni.
Intr-o tigaie adâncă încălzit se adaugă uleiul și așezați toate legumele tocate. Se amestecă, piper, sare dupa gust si se prajeste usor la foc mic. Apoi așezați peștele și se prajeste pe ambele parti. Se adaugă apă, sos de roșii și se fierbe pana cand se inmoaie.
Acum îndepărtează de la căldură și must până la omogenizare.
Într-o oală de apă clocotită, răspândirea ciupercile cu orez și pește cu legume. Gatiti la foc moderat până când orezul fiert. Eliminați de la căldură, pune untul si se presara cu brânză rasă.
Pilaf în italiană gata.

Pilaf cu carne

Avem nevoie de: 200 de grame de carne, ulei vegetal, două căni de orez, trei morcovi, două cepe, condimente, sare.

Mod de preparare: Puneți ulei fierbinte și se prăjesc bucățile de carne până la o crustă apetisantă. Despicate se adauga ceapa, apoi morcovi julienne, se toarna apa si se presara cu condimente. Se pune la fiert la foc moderat până la morcovi moi.
Se spală orezul și se adaugă la carne și legume. Toate sare, se umple cu apă și se fierbe până când orezul nu va lua toata apa.
Pilaf răspândit pe o farfurie, fără agitare.
Poftă bună!