Port "777". Port ieftin sovietic

Această băutură este cu siguranță familiar pentru toți oamenii de peste patruzeci de ani. Gustul și semnificație cu adevărat religioasă pentru anii '60 tineri sovietici, '70, '80, probabil, și începutul anilor '90 legende. Pe ea au fost compuse poezii și cântece au fost scrise (de exemplu, „Watchman Sergeev“, care se referă la „port litru“ sau „mama - anarhia, tata - un pahar de port“). Putem spune că „777“ (portul) a intrat ferm viața generațiilor din fosta Uniune Sovietică.

amintiți-vă toate

În prezent, este, desigur, toată lumea știe că portul - această specială portugheză vin alcoolizat, care are o suprafață foarte limitată de producție. Prin lege, acesta poate fi produs numai în această țară, și apoi spre nord-est (a ceea ce ar trebui să fie un port adevarat, vom explica mai târziu). Dar, în Uniunea Sovietică a făcut-o prea, și a fost numit chiar așa. „777“ (port), „trei axe“ (datorită similitudinii șeptari cu axe), „portveshok“ - nu așa cum este numit doar cu dragoste. Și fiecare care se respecta „corectă“ băiatul a avut doar la concepte curte, cel puțin de câteva ori o băutură cu prietenii această poțiune.

Ieftinirea, disponibilitate, cetate

Aceste trei caracteristici, cum se spune astăzi, „a făcut populară“ băutură „777“ (portul). Lucru este că, în timpul reglarea manuală a economiei și deficitul alimentar total (inclusiv băuturi alcoolice) Vinificatorii sovietice vor probabil intuitiv ghicit, și să se asigure că: ieftin-disponibil-strans. În afară de vin, portul „777“ a avut practic nici o concurență pe rafturile din vin și băuturi spirtoase departamente: oferă chiar și opțiuni de fructe și „cracker“ (acru vin sec). Desigur, mai ușor și mai gustoase, să fiu sincer, a fost o băutură de vin de Porto, care se numește „stingătorul“ (din cauza sticlelor speciale din sub șampanie, în care este aruncat), decât să ia două sau trei sticle de vin sec. Prin urmare, "777" (portul), și a devenit, probabil, o astfel de succes.

Caracteristici cheie

Băutură produsă în URSS. „777“ - o marcă celebru de vin obișnuit, care este neîngrădit (ca o consecință - costuri reduse). De obicei, se obține o manieră surogat.

Potenta - până la 19% (de obișnuită alcool etilic), zahăr - 10%. De multe ori alb, dar a fost eliberat și vin de port roșu și roz.

Unele mai multe fapte

Potrivit statisticilor, în timpul Uniunii Sovietice în fiecare an, pentru a produce mai mult de 200 de băuturi dal (la restul producției de vin au fost de numai 150 decalitri). Iată cum poporul sovietic iubit!

oamenii își pot permite Richer de epocă port de vin „Massandra“, care costa mult mai scump și a avut un gust destul de decente.

Un convențional „Trei Șapte“ cost doar o rublă! Acest lucru a făcut băutura atrăgătoare pentru aproape toate segmentele de populație. De obicei, „securi“, luând pe trei și am băut undeva în locul „adecvat“: o poartă, grădină, pe banca de rezerve. Romance, și mai mult!

Într-un fel, unele vinuri de port produse în republici, unde majoritatea locuitorilor (musulmani) nu bea, precum Uzbekistan și Turkmenistan.

Cum a băut în URSS

Așa-numitul port în cursul timpului Uniunii a făcut destul de un mod original. Tehnologia a fost dezvoltat și patentat de către oamenii de știință și vinificatori-numite ruși „portveynizatsiya“. Linia de jos a fost că vinul, în scopul de a accelera maturarea acestuia, încălzit la o temperatură de 50-70 grade pentru un timp destul de lung (trei la treizeci de zile). În aceste condiții, materialul de vin a fost pus în contact cu oxigenul, reacții chimice specifice au avut loc. După ce a fost fixat la gradul dorit ( în mod tipic 17-19) etil în loc de alcool coniac.

Dar toate acestea a fost numai bun vin de Porto, de epocă. În ceea ce privește sucul obișnuit, de multe ori în amestec de struguri și alcool, coloranți și zahăr adăugat. Cel mai bun caz, amestecul a fost menținut pentru un timp în rezervor cu rumeguș și așchii de lemn. Desigur, nu ceva ce vin de Porto, și vin și în general un „încurcare picioare“, a fost numit imposibil. Ca o regulă, acesta a dat un gust pârlit cu zahăr, uneori, au existat note de gem și fructe uscate. Și, desigur, gustul real al alcoolului, care, în acest vin nu ar trebui să fie! Deci, ceea ce constituie un port „777“: grade - suicidară, gust si culoare - similare. Doar trei axe ale ficatului. A doua zi dimineața - garantat o mahmureala gravă. Dar dacă eram mai mici, sau chiar ceea ce cauzează, dar multe pentru un motiv oarecare îi plăcea în acele zile. Probabil că pur și simplu nu au avut alternativă decentă și la prețuri accesibile. Deși câteva cuvinte într-un context pozitiv, trebuie spus despre băuturile din Crimeea de acest gen.

vin de Porto „Massandra“

roșu „Coasta de Sud“. Zahăr - 11%, cetate - 18%. Acesta este facut din struguri roșii cultivate în Crimeea. Culoarea de rubin, gustul cu note de fructe. De obicei a avut loc trei ani. A fost decorat cu mai multe medalii. Gustul este destul de decent. Singurul dezavantaj - asigurarea alcoolului etilic, nu struguri.

"Livadia" port. Vinul este o îmbătrânire de trei ani. Un pic mai puțin zahăr (8%). Acesta este facut din struguri de Cabernet Sauvignon. De asemenea, distins cu mai multe medalii.

Deci, o alternativă a fost de fapt adevărat, costa scump.

Apropo, în conformitate cu standardele internaționale, vinurile vinuri Massandra nu sunt, ca atare, alcoolizat. Mai degrabă, este coniac sau lichioruri. Dar gustul unora dintre băuturile din Crimeea să nu fie inferioare, în opinia noastră, frații din Europa.

Acest port

Acest cuvânt poate fi tradus ca „vin de Porto“, care indică în mod clar originea sa. Vinul produs în valea Douro din Portugalia River. Tehnologia este întreruperea mash fermentației, în scopul de a conserva reziduurile de vin nedobrodivshego de zahăr. Portul are un gust unic și coniac de culoare a provocat întârzieri în butoaie de stejar. Conținutul de alcool - până la 21%.

Vinurile albe de acest tip sunt uscate și semi-uscate și demidulce. Roșu - semi-uscată, semi-dulce și dulce. Conținutul de zahăr diferit trei-șaisprezece procente. La atașarea folosind rachiu de struguri distilat. Prezentul vin portughez învechit în butoaie de stejar și în continuare îmbuteliată. Are un gust de fructe distinctiv și un gust ușor tarta, alcoolul nu se simte.

Cum se utilizează portul

Un port de vin bun este beat de un ochelari cu pereți subțiri speciale, de multe ori în formă de lalea largă (pe termen lung de conservare a florilor). Se toarnă 50-70 ml. Alb răcit, roșu băutură temperatura camerei. Ca brânză gustări sunt adesea folosite. Port merge bine cu deserturi și fructe. Interesant, atunci când a fost servit portul Nicholas ll masa regelui imediat după supa.

Deci, bea portul de fapt, se dovedește a fi o artă. Dar noi nu am știut că, în epoca socialismului, iar portul nu a fost destul de același lucru. Și trebuia să aibă o gustare brânză topită „Prietenia“, capelinul și semințe afumate.