Preparate de sezon: reteta vinete în cuptor

Un astfel de produs benefic și gustoase, cum ar fi vinete, din păcate, este sezonieră. De la mijlocul verii până toamna târziu ne putem bucura de acest frumos fructe de padure mov inchis. Da, așa e! Vinete colocvial menționată ca o legumă, deși este departe de adevăr. Și , din moment ce acum este sezonul, atunci acest articol va spune cum să gătească vinete, coapte în cuptor.

Acest produs este utilizat în preparate din bucătăria europeană și orientală. Vom încerca reteta vinete în cuptor , în versiunea „lite“, astfel încât chiar și cel mai lenes facut fata cu ea. Dar, în primul rând, vom da câteva recomandări pentru tratarea prealabilă a vinete.

Primul lucru pe fata in timp ce gazda de gătit această legumă - gustul amar caracteristic. Ea apare din cauza solanina. Cei care nu fac, acest gust amar poate absorbi legumele in apa cu sare timp de aproximativ douăzeci de minute. Solanina astfel eliberat. Și atunci este posibil să se prepare, pentru a alege o rețetă preferată pentru vinete în cuptor. Pentru gătit durează mai puțin timp poate problanshirovat legume. Astfel, de asemenea, posibil pentru a elimina amărăciune.

În al doilea rând - acest lucru este de a le curăța sau nu. În cazul în care vinete rețetă în cuptor sugerează că acestea ar trebui să fie aduse la piure, atunci da. Dacă doriți să gătească, cum ar fi ouă, pune doar cu alte legume sau de a face ajapsandali, apoi asigurați-vă că pentru a curăța. În cazul în care vă va face barca de vinete în cuptor sau le gatiti pe gratar, este mai bine să părăsească coaja.

De asemenea, demn de remarcat este faptul că acest produs este foarte puternic absoarbe uleiul. Deci , cel mai bine este să le gătească într - o tigaie cu acoperire non-stick pe gratar sau de a lua o reteta de vinete în cuptor. Deci, ei nu-și pierd aroma lor și se dovedesc nu prea gras. Puteți utiliza următorul truc: rola înainte de prăjire felii de vinete în făină sărată.

Inventarea propria reteta pentru vinete în cuptor, este necesar să se ia în considerare ceea ce sunt cel mai bine combinate. Ideal „sunet“ - este cu usturoi. El dă o picanterie specială. Foarte interesant și neobișnuit va prezenta vinete cu nuci si usturoi. De asemenea, coriandru se potrivesc perfect.

Deci, descrie acum o reteta pentru vinete în cuptor cu brânză. Vom avea nevoie de o sută cincizeci de grame de brânză dur, două linguri de smântână, o cantitate mică de adzhika verde sau de muștar, precum și patru vinete. Pentru a începe cu ultimul ingredient tăiat în felii. Grosimea trebuie sa fie de aproximativ un centimetru. Brânză freca pe o răzătoare. Se amestecă smântână cu muștar sau adzhika. Pe de copt uns cu ulei sau vas de copt așezați vinete, și stratul superior cu sos si se presara cu branza rasa. Coaceți în cuptor la o sută optzeci de grade Celsius la aproximativ cincisprezece la douăzeci de minute. Se serveste fierbinte. Dacă se dorește, se presara cu piper negru si marar.

Aceasta reteta pentru vinete în cuptor este fundația. Alte componente aveți deja posibilitatea de a alege, la discreția sa, și în funcție de preferințele personale gust. Poftă bună!