Primele mele experiențe culinare: o rețetă pentru lapte condensat

Fiecare dintre noi are argumentele pro și contra, punctele forte și punctele slabe, aici sunt, de exemplu, un dinte groaznic dulce. Mă bucur să schimb situația, da, după cum se spune, și puterea este acolo, iar voința este disponibilă, dar cu voință, fără noroc. De aceea nu pot să fac nimic cu mine, cu excepția faptului că trăiesc în armonie cu nevoile corpului meu.

Chiar și în copilărie, am decis că trebuie să accept setea de "ceva gustos" și să nu ignor dorințele corpului meu. Desigur, intențiile mele ferme nu au fost aprobate de părinți care au încercat să mă obișnuiască cu legume și fructe utile, așa că am mâncat o cantitate limitată de bomboane de ciocolată și laptele meu condensat.

Trebuie să spun că eram un copil destul de inteligent și mi-am dat seama că, dacă vreți ceva, trebuie să depuneți eforturi maxime. Deci, am decis să învăț să gătesc ceva foarte delicios. Adevărat, după ce bucătarul meu a fost pregătit de mine, mama mea a fost foarte supărată pentru feluri de mâncare răsfățată de mult timp, dar, din fericire, am dat peste o rețetă de lapte condensat.

A fost prima mea experiență culinară de succes, laptele a devenit delicios și mi-au plăcut chiar și părinții mei. De atunci, au trecut ani, nu am devenit bucătar, am ales o profesie diferită pentru mine, dar rețeta laptelui condensat este una dintre preferințele mele până acum, probabil că voi fi iubita mea pentru tot restul vieții mele.

Știu că mulți oameni pregătesc, de asemenea, acest lucru neobișnuit de gustos la domiciliu și, prin urmare, au decis să împărtășească secretele lor cu cei care adoră și acest produs minunat, deoarece gătitul este foarte simplu. Cum de lapte condensat de vânzare nu știu (nu am fost interesat de această problemă, și producătorii cu siguranță nu va spune toate secretele), dar știu rețeta de origine. O dată voi spune că este doar unul dintre mulți, dar l-am folosit timp de mulți ani și sunt foarte mulțumit.

Deci, reteta mea pentru lapte condensat. Principalele ingrediente sunt laptele și zahărul. Laptele poate fi înlocuit cu smântână sau lapte praf.

Calculul este după cum urmează: 250 g de zahăr și jumătate de litru de lapte. În lapte, adăugați zahăr și amestecați-l cu grijă. Puneți recipientul cu amestecul de zahăr și lapte pe sobă și gătiți la cea mai mică căldură, amestecând tot timpul. După un timp scurt, amestecul va deveni gros și vâscos.

Secretul gătitului: recipientul (vasele) în care este preparat produsul trebuie să fie nealmatat și să aibă pereți groși.

Ca opțiune - prepararea laptelui condensat pe sirop de zahăr. În feluri de mâncare cu 500 de grame de zahăr, adăugați puțină apă (pentru ao umezi), puneți vasele pe foc și gătiți siropul. După fierberea timp de aproximativ cinci minute, se toarnă laptele (1 litru), se fierbe pe căldură foarte lentă, amestecând amestecul în mod constant.

Acest lapte poate fi depozitat în frigider pentru o perioadă lungă de timp (în borcane sterilizate închise cu capace).

Desigur, cineva, poate vorbind despre cum se fierbe laptele condensat la domiciliu, pare absurd: ceea ce este mai ușor - mergeți la magazin și cumpărați un produs profesional. Vreau să difere. În primul rând, laptele condensat, preparat cu mâinile proprii, cu siguranță nu conține conservanți, în al doilea rând, nu cedează analogilor de gust în magazin și, în al treilea rând, crește propriul stima de sine și dă motive să se mândrească cu el însuși.

Singura nuanță: laptele condensat gătit la domiciliu nu se întâmplă alb, dar nu își schimbă "bunele". Timpul petrecut pentru achiziționarea unui produs poate fi salvat în acest fel, dacă, de exemplu, cel mai apropiat magazin este departe.

Într-un cuvânt, procesul de preparare a laptelui condensat la domiciliu este voluntar și opțional. Sunt sigur că reteta mea pentru lapte condensat îmi va găsi urmașii care nu vor pierde timp să-și petreacă un pic de timp și efort creând o adevărată delicioasă, așa cum mi-au găsit-o odată ...