Proteine - este ce fel de produse? Proteine vegetale în ceea ce alimente contin? Proteinele de origine animală în ceea ce produse?

Termenul „proteină“ ar trebui să implice substanțele active, având în componența sa de esențiali și aminoacizi esențiali. Că ei sunt în măsură să furnizeze organismului uman cu furnizarea de energie necesară. Proteinele menține echilibrul multor procese metabolice. La urma urmei, ei sunt cea mai importanta componenta a celulelor vii. Și trebuie să ne dăm seama proteinelor - este ce fel de produse?

proprietăţi utile

Proteina este una dintre cele mai importante elemente pentru dezvoltarea oaselor, mușchilor, ligamentelor și a țesuturilor. Descris substanță ajută organismul să lupte împotriva diferitelor boli și infecții, îmbunătățirea sistemului imunitar. Prin urmare, o persoană trebuie să consume în proteine alimentare. Ce produse este de acord substanța va fi discutată mai jos.

Proteina este o necesitate pentru procese, cum ar fi metabolismul, digestia și circulația sângelui. O persoană ar trebui să utilizeze întotdeauna această componentă pentru corpul său ar putea produce hormoni, enzime si alte substante nutritive. Utilizarea insuficientă a acestui biologic „material de construcție“ ar putea declanșa o reducere a volumului de musculare determina slăbiciune, amețeli, disfuncție cardiacă, etc. Nu lăsa să se întâmple asta, probabil, numai după ce au înțeles clar că :. Proteine - este ce fel de produse?

Doza optimă pe zi de utilizare

In timpul zilei, corpul uman trebuie sa fie de la 0,8 la 2,0 grame de proteină per 1 kg greutate corporală. Sportivii de asemenea, ar trebui să crească doza ușor prevăzută, creșterea cantității de aportul de proteine la 2-2,5 grame de proteine per 1 kg de greutate corporală. Potrivit experților, rata medie de recepție a substanțelor menționate anterior, la un moment dat ar trebui să fie 20-30 de grame.

Înainte de a planifica dieta, aveți nevoie pentru a determina: proteine - este ce fel de produse? Surprinzător, componentele menționate mai sus pot fi găsite în aproape orice aliment.

Toate produsele alimentare conține proteine, grăsimi, carbohidrați. Ce produse sau de a lua pe analiza conținutului componentelor de mai sus variază doar în termeni procentuali. Acești indicatori cauza că oamenii preferă acest lucru sau că produsele alimentare.

Astfel, proteina poate fi găsită în aproape orice produs. Cu toate acestea, în regimul alimentar normal, împreună cu proteine, pot conține, de asemenea, grăsimi și carbohidrați. Acest fapt joacă în mâinile sportivilor, au nevoie de o multime de calorii, dar nu sunt de dorit pentru cei care doresc să piardă în greutate. Pentru construcții de înaltă calitate a corpului este nevoie de o cantitate considerabilă de proteine este.

Tipuri de compuși de proteine

Natura proteinei se găsește în două tipuri de produse - în specii de plante și animale. Proteinele sunt clasificate în funcție de origine. Alimentele numai proteine vegetale (în ce alimente conțin această componentă, discutată mai jos), să ia în considerare necesitatea unei cantități suficient de mare de produse alimentare îmbogățite cu substanțele menționate mai sus. Aceste informații vor fi utile pentru vegetarieni. Trebuie să fie mai mult decât atunci când dieta care conțin proteine animale 10%.

Ce produse conțin cantități mari de substanță dorită? Luați în considerare acest lucru.

proteine animale

Ce alimente conțin materie menționată mai sus? Acest produs alimentar este carne și lactate. Astfel de produse au cantitatea optima de proteine în compoziția lor. Ele prezintă întreaga gamă de tip aminoacid indispensabil. Aceasta ar trebui să includă următoarele:

• păsări de curte;
• ouă;
• brânză;
• lapte;
• ser;
• fructe de mare.

proteine vegetale

Ce produs are proteina? Acestea includ fasole, fructe si legume. Componentele de mai sus ale dietei sunt o mare sursă de fibre de proteine pentru organism. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că astfel de produse nu au amploarea deplină a acestei valori, care este înzestrat cu alimente de origine animală.

ingrediente nutritive prezente în reprezentanții lumii plantelor, ar putea avea un efect pozitiv asupra stării părului și a pielii umane. Fructe pot fi consumate crude, le folosesc ca suplimente pentru salată și așa mai departe. În plus față de un set optim de aminoacizi, acestea conțin fibre și grăsimi.

Să ne insista pe lista de componente ale dietei, in care se gaseste de proteine. În ce alimente este cel mai mare număr de componente specificat? Lista de mai jos va permite să răspundă la această întrebare.

Pește și produse din carne

Începem lista noastră de animale de proteine. În ce produse - cea mai mare din conținutul său?

• Peștii mării, râu:

- somon: are o concentrație mare de proteine - 30 g la 100 unități; Acesta are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular și a sistemului imunitar;

- ton: 100 de grame de specii de pești prezenți și-au exprimat 24.4 grame de proteine;

- Carp: 20 de grame de proteine;

- hering: 15 grame;

- Pike: 18 grame;

- Bass: 19 grame;

- merluciu: 16 grame.

• Rabbit - este considerat carnea cea mai dietetice. Acesta conține o cantitate mică de grăsime. Porțiunea de 200 de grame de astfel de carne este de 24 de grame de proteine pure. În plus, iepure bogat de acid nicotinic (aproximativ 25% din consumul zilnic de normal).
• Carnea slaba de vita - de cele mai multe proteine se găsește în partea posterioară și mușchi. La 200 de grame de carne are aproximativ 25 de grame de proteine. carne de vacă este de asemenea bogat în acid linoleic și zinc.
• albușuri de ou și ouă întregi. Produsele menționate sunt caracterizate printr-un set complet de tip aminoacid indispensabil. Astfel, în pui ouă reprezinta 11,6 grame de proteine. Și în prepelita - 11,8 grame. Proteina care se gaseste in oua are un procent scazut de grasime corporala, bine absorbit. De asemenea, acest produs se poate lăuda prezența unor cantități mari de vitamine și minerale. În plus, albusul are o proporție mare de zeaxantină, luteină și carotenoizi.
• Turcia și pieptul de pui. O porție de 100 grame de carne conține aproximativ 20 de grame de proteine. Excepție sunt aripile și picioarele. Turcia și pui sunt, de asemenea, produse dietetice.

cereale

Compuși de proteine prezente în plante care nu fac parte din categoria de materiale de înaltă calitate. Prin urmare, trebuie remarcat faptul că cel mai bun efect asupra organismului poate avea o combinație de leguminoase și cereale. Această metodă permite obținerea mai completă gamă de aminoacizi.

• Krupa - este format din cereale integrale. Ei au fost aburit, uscat. Și la sol la consistența nisipurilor. Aceasta are loc mai multe soiuri de un astfel de produs bogat in proteine:

- hrișcă - 12,6 grame de proteine;

- grâu - 11,5 grame;

- Orez - 7 grame;

- orz perla - 9 grame;

- șrot de orz - 9,5 grame.

• Fulgi de ovăz și tărâțe - sunt capabile să exercite un efect benefic asupra stării sângelui, reducerea nivelului de colesterol din ea. Produsele fabricate din aceste ingrediente și proteine bogate în magneziu (100 g are 11 grame de proteină pură).

leguminoase

Nu este surprinzător, mulți membri ai popoarelor din Orientul Îndepărtat prefera soia și fasole. Într-adevăr, în aceste culturi există o cantitate considerabilă de proteine. In soia practic prezente grăsimi mononesaturate, cum ar fi colesterolul și.

• Fasole - de obicei în astfel de alimente contin vitamine PP, A, C, B6 si B1, unele minerale - fosfor și fier. În pahare și jumătate (100 g) a produsului final acolo 100-150 kcal, proteine - aproximativ 10 grame.
• Linte - 24 de grame.
• Năut - 19 grame.
• Soia - 11 grame.

produse lactate

Dacă vorbim despre produsele alimentare care conțin proteine animale (în ce produse este disponibil, este prezentată mai jos), este imposibil să nu se atingă această categorie:

• produse de tip lapte. Pe digestibilitate, în primul rând, există soiuri de scăzut de grăsime. Iată-le:

- coagulat - 3 g;

- iaurt - 2,9 grame;

- lapte - 2,8 grame;

- ryazhenka - 3 g;

- brânzeturi - de la 11 la 25 de grame.

Seminte si nuci

• Quinoa - planta de origine sud-americană, structura vag amintind de semințe de susan copac. Acest produs este disponibil în cantități considerabile de magneziu, fier, cupru și mangan. Componenta proteină este la aproximativ 16 de grame.
• Nucile - 60 grame.
• Semena Chia - 20.
• semințe de floarea soarelui - 24.

Fructe si legume

O astfel de dieta sunt în măsură să se laude cu un raport optim de vitamine C și A. Ei vin și seleniu. Calorii și componenta de grăsime este foarte scăzut în aceste produse. Deci, aici sunt principalele produse cu un conținut ridicat de proteine:

• broccoli;
• ardei roșu;
• ceapă;
• sparanghel;
• roșii;
• căpșuni;
• varza și altele.

Proteine și carbohidrați

Până în prezent, există mai multe diete. Acestea se bazează, în general, pe o combinație adecvată de proteine, grăsimi și carbohidrați. Ia cel puțin dieta Atkins. Aceasta este o dieta glycoprivous destul de bine-cunoscut. Cu atenție studierea recomandărilor, fiecare cititor pune o întrebare logică: „Aceasta este ceea ce produse sunt proteine si hidrati de carbon, care sunt prezente?“ Mai jos considerăm produsele principale din punct de vedere al conținutului acestor substanțe:

1. Carne. Acest produs nu are carbohidrati, cu toate acestea, procesul complicat de prelucrare de săruri de condimente și zahăr pot schimba oarecum structura în formă finită. Acesta este motivul pentru cârnați, șuncă și alte produse semi-finite nu pot fi atribuite alimente bogate în substanțe prevăzute. Concentrație ridicată de suficientă a proteinei este observată în vițel, curcan, carne de vită, porc, miel, pește și așa mai departe.
2. În laptele și toate produsele derivate din acesta sunt prezente monozaharide. Crema de brânză cu (grase) sunt caracterizate printr-un conținut scăzut de carbohidrați.

Alimente cu conținut scăzut în proteine

Alimentele cu un conținut redus de proteine nu poate avea un astfel de efect benefic asupra organismului ca un ingrediente plin. Cu toate acestea, este recomandat să nu le exclude complet din dieta.

Deci, ce alimente o proteină puțin:

• marmeladă - 0 grame;
• Zahăr - 0,3 grame;
• Mere - 0,4 grame;
• zmeură - 0,8 grame;
• russules prime - 1,7 grame;
• prune - 2,3 grame.

Continuă lista poate fi un timp foarte lung. Aici, am identificat cele mai slabe produse alimentare de conținut de proteine.

concluzie

Răspunsul la întrebarea „proteine - este ce fel de produse“, sperăm că ați înțeles pe deplin cât de important este de a obtine corpul la un regim alimentar echilibrat. Prin urmare, este necesar să ne amintim că, indiferent cât de proteine utile, grăsimi și carbohidrați sunt, de asemenea, oameni care au nevoie.