Reteta de carne de vită „Kharcho“, sau bucătăria clasică georgiană

Putem spune cu siguranță că supa „Kharcho“ - este cea mai cunoscut fel de mancare din bucătăria georgiană. Poate nu atât de mulți oameni au încercat, dar au auzit despre ea aproape toate. Aceasta a considerat o reteta clasica „Kharcho“ carne de vită, și pregătirea este destul de simplu. Dar principalul „highlight“ este un set de mirodenii. Iată freca ei. Cumpara-le pot beneficia într-o epocă a abundenței în care trăim, avem doar curajul de a lua o șansă de a găti ceva complet necunoscut, dar este un demn și merită.

Reteta „Kharcho“ supa de carne de vită începe să fiarbă. Pentru a face acest lucru, va trebui să adăugați pur și simplu o bucăți la carte de carne de vită bacon într-o tigaie de apă rece și se fierbe timp de aproximativ o oră, fără a uita pentru a elimina spuma pentru a forma. Grăsime ar trebui să fie gros și transparent. Apoi se adaugă rădăcinile tăiate (morcovi și țelină), și să le dea un clocot. Adăugați ceapa separat prăjită, orez, rosii tocate fin, nuci pisate. Și acum cel mai important sos tkemali sau tklapi (Pita acidă). Unul dintre acești ingrediente trebuie să adăugați cu siguranță la supa ta, deoarece este ton dulce și acru de prune, mirodenii și un set de bine, desigur, da „Kharcho“ un astfel de gust unic. Cinci minute pana cand se inmoaie ar trebui să adăugați condimente, usturoi și coriandru. Dă-supa un pic de preparare a cafelei și se servește.

Reteta „Kharcho“ carne de vita, de miel sau de porc nu poate fi imaginată fără parfum caracteristic, picant. Asta e despre asta și ar trebui să vorbească separat. Poti cumpara doar un sac cu inspirat Kharcho „inscripția“. Puteți merge la piață și se bazează pe vânzătorii de condimente. E minunat dacă ai noroc, și ei vor vinde georgienilor sau georgiană, sau cel puțin cineva care știe exact cum ar trebui să miros „Kharcho“. Dacă sunteți ghinion, amestecul picant va trebui să facă propriile lor. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de 10 de mazăre piper negru, două linguri de sol cimbru (a nu se confunda cu cimbru, sunt plante complet diferite), pe polviny linguriță de coriandru măcinat și ardei roșu, două lingurițe de „hamei-suneli“, un cuplu de frunze de dafin.

Acum este necesar să se prevadă rețeta „Kharcho“ puncte de carne de vită. Faptul că a fost că nu a respectat regulile principale supe, supa, care ar trebui să fie exact jumătate. Acest fel de mâncare este suficient de gros. Prin urmare, ar trebui să fie pregătit setul de mai sus de ierburi, și apoi utilizați:

- 2,5 litri de apă;

- 700 gr. piept de vită;

- 100 gr. orez;

- 0,5 cani sol nuci;

- 5 linguri sau tklapi bucata tkemali, palmier de dimensiuni;

- 2 roșii;

- 4 cepe;

- 1 morcov;

- 1 pătrunjel rădăcină.

supa georgiană de carne de vită, rețete cu fotografii care pur și simplu abundă pe site -ul web, multe sunt închise „tema“ , numai pentru că gustul adevărat al ei pur și simplu feluri de mâncare necunoscute. Dar nu trebuie să se teamă. Ai nevoie pentru a încerca, și veți fi sigur de a găti „Tataryahni“ sau supa „Arta“. bucătăria Georgia picant, propriul set de condimente unice, în ciuda opiniei multora, Unsharp. preparate georgiene de carne de vită cu reviste fotografie arata foarte apetisant. Încercați să gătească ei, să trateze pe cei dragi lor. De-a lungul timpului, dvs. de manipulare abil dintre rețetele va da roade. Mult noroc.