Reteta lui Brownie: Teribil de gustos

Tortul lui Brownie se pregătește repede. Acest desert este ușor, plăcut, aerisit și chiar capabil să ridice rapid dispoziția oricui. Și nu este că el este doar dulce (ei spun că dulce îmbunătățește dispoziția). Este atât de frumos și gustos că privirea la ea, și mai ales atunci când o încerci, nu vreau să mă gândesc la nimic altceva decât bine. Reteta Brownie nu exista singura, exista cateva soiuri ale clasicii genului. Crede-mă, toate sunt uimitoare. Alegeți dintre ele de care aveți nevoie, pe baza preferințelor gustului ingredientelor. Ce vă place: ciocolată, prune, nuci?

Rețeta Brownie "Pasajul clasic"

Pregătirea aluatului

Produse necesare:

Făină - 230 grame;

Ciocolata - 100 de grame;

Nuci - 150 de grame;

Pudră de cacao - 20 grame;

Pudră de copt pentru coacere - 2 lingurițe;

Zahăr - 100 grame;

Zahăr din zahăr - 1 pachet;

Zahăr brun - 100 de grame;

Sare - o lingurita;

Ouă - 3 bucăți;

Ulei vegetal - 230 ml;

Lapte - 2 linguri.

Pentru test, mai întâi trebuie să tăiați suficientă ciocolată și nuci. Se amestecă făina cu praf de copt, cacao, sare și zahăr de vanilie. Curățați boabele și jumătate de zahăr. Se amestecă gălbenușele cu zahărul rămas. Apoi, combinați proteinele și gălbenușurile împreună. Alternativ, adăugați făină, apoi unt și apoi lapte. Tot ce trebuie să bați mixerul la viteză medie. Puneți ciocolata și nucile în aluat. Se amestecă totul.

Pregătiți o formă detașabilă (aproximativ 20 de centimetri în diametru) prin umectarea fundului. Puneți aluatul în matriță. Coaceți în cuptor timp de aproximativ o oră la o temperatură de 180 de grade. Când aluatul este gata, scoateți forma, scoateți conținutul și lăsați-l să se răcească. Apoi scoateți tortul.

 

Pregătirea cremelor

Produse necesare:

Smântână - 150 de grame;

Ciocolata alba - 175 de grame.

Crema trebuie să fie făcută în avans (cu o noapte înainte). Pentru a face acest lucru, spargeți ciocolata în bucăți mici, topiți-o într-o baie de apă (într-un foc mic) cu smântână. Rădăcina răcită trebuie să fie bine bătută cu un mixer la viteză maximă până când ajunge la consistența cremei. Crema trebuie să stea în frigider timp de 12-18 ore.

Pentru a decora prăjitura tortului mărunt.

Ungeți crema cu cremă. Pentru a decora prăjitura tortului mărunt. Apoi se taie ciocolata pentru ao topi intr-o baie de apa, adaugand o lingura de ulei vegetal. Turnați ciocolata în sac, tăiați colțul, pentru a putea desena modele pe tort. Răspândiți nucurile de pe suprafață, presărați cu fructe confiate.

Reteta lui Brownie pentru "modele de ciocolata"

 

Veți avea nevoie de aceste produse:

Făină de pancake - 50 de grame;

Ciocolată - 225 grame;

Unt - 100 de grame;

Ouă - 2 bucăți;

Zahăr brun - 100 de grame;

Pecani - 100 de grame.

Preîncălzi cuptorul la 180 de grade. Ungeți matrița pentru coacere .

Se topește ciocolata.

Ouă și zahăr pus într-un castron pe o baie de aburi, bici cu un mixer până când amestecul devine gros. Adăugați-o la ciocolată.

Treceți făina printr-o sită, adăugați ciocolată și nuci tăiate. Se amestecă totul. Se toarnă în matriță și se coace în cuptor timp de aproximativ o jumătate de oră înainte de apariția crustei de zahăr pe suprafața tortului. Scoateți tortul din matriță și răciți-l.

Pentru a decora, aveți nevoie de 200 ml de cremă proaspătă, 100 de bile de ciocolată și o linguriță de pudră de cacao. Crema se pune pe tort de sus, se presară cu bucle și se dispersează ușor peste cacao. Desertul Brownie este gata.

Rețetă Brownie "Prune în ciocolată"

Produse necesare:

Ciocolată albă - 50 de grame;

Ciocolata de lapte - 150 de grame;

Ouă - 3 bucăți;

Făină - 75 grame;

Zahăr - 200 de grame (poate fi mai puțin, la gust);

Prunele - 7 fructe mari;

Zahăr de vanilie - 10 grame;

Migdale - 50 de grame;

Zahăr praf;

unt.

Se topește ciocolata de lapte într-o baie de apă, adăugând 3 linguri de lapte și jumătate linguriță de unt.

Se taie ciocolata alba pentru aluat.

Puneți prunele într-un blender, adăugați 100 ml de apă, vanilină și zahăr, mănâncați la o piure.

Bateți 3 proteine în spumă. În ele se adaugă piure de prune, ciocolată albă, făină. Se amestecă totul până se freacă, se adaugă ciocolată topită răcită și se amestecă din nou.

Lubrifiați formularul cu ulei și puneți-l cu hârtie pergament. Se toarnă aluatul în matriță, se presară cu migdale. Coaceți tortul până când este gata (50-60 minute) la o temperatură a cuptorului de 180 de grade. Tortul lui Brownie este gata.