Reteta (wok) pentru fiecare gust. Retete pentru wok

Roaster wok este circular, pan suficient de adânc pentru forma canonică inferioară îngustă și ziduri înalte. În pregătirea aceasta, produsele trebuie să se amestecă în mod constant, astfel încât acestea să nu fie ars. Cu aceasta legumele sunt mai parfumat și clare. Și ingredientele uniform prăjite, acestea ar trebui să fie tăiate în bucăți de aceeași mărime. Este această caracteristică vă permite să facă unic și irepetabil orice fel de mancare, care descrie desemnat pentru această rețetă tigaie. Wok este perfect pentru a crea mâncăruri aburit și prăjite. În acest fel de mâncare poate fi preparat în doar câteva minute. Acest lucru este posibil datorită faptului că prăjirea se realizează la o căldură suficient de mare. prelucrare termică rapidă vă permite să salvați un maxim de produse nutrienți. Acest lucru duce la un aliment foarte util și ușor de digerat. Wok: retete, care pot fi alimente gătite în acest căldărar unic, sunt descrise în acest articol.

Paste cu sos de fructe de mare

Ingrediente: un morcov, ½ ardei gras, ceapa, dovlecei, ciuperci proaspete (100 g), broccoli (100 g), 400 g de crevete fierte, vietnamezi două pachete de paste, 50 g de țelină și sos de soia. Pregătirea. Se umple cu apa care fierbe timp de 5-10 minute paste. Închideți capacul. Într-o tigaie, se toarnă ulei și arunca ciuperci. morcovi, ardei ecxelente tăiate în dungi, inele - ceapa, cuburi - dovlecei. Se scurge apa din paste. Pune toate legumele în tigaie și se fierbe la foc mare timp de aproximativ cinci minute. În acest caz, ingredientele ar trebui să se amestecă în mod constant. Apoi, picătură fructe de mare dvs. de fiert. Agitarea, continuă să se prăjește vas timp de două minute. Adăugați broccoli, anterior împărțind în buchețele. Apoi , ingredientele încă un minut, se adaugă fidea și sos de soia. Încă o dată, toate se amestecă și se servește. Avantajul incontestabil este faptul că rețetele pentru prăjit wok implică utilizarea unei cantități minime de ulei vegetal.

Salata de carne cu sos de soia

Ingrediente: 100 g de cap broccoli ceapa rosie, 250 g de mușchi de vită, ulei vegetal, 70 g de mazăre, ardei, usturoi doi zubochka, muguri de fasole 150g, un băț crab, sare, var, sos de soia, zahăr, luk- eșalotă. Să începem. fâșii lungi tăiate bastoane crab și varza. Foc mediu, se încălzește vasul de prăjire și picurare în ea un pic de ulei. Se taie rondele de ceapă, împărțiți în bucăți de broccoli. Crush usturoi. Carnea se taie în fâșii subțiri și mazăre - pe diagonală. Într-o tigaie, se pune broccoli si ceapa. Brown legumele timp de două minute. Apoi pune carnea. Fry carnea de vită timp de încă cinci minute. se amestecă în mod constant mâncarea de la centru spre exterior, așa cum este indicat de rețetă. Wok îndepărtează de la căldură. Pune ingredientele preparate intr-o tigaie cu piper, ardei iute și usturoi. Se toarnă un pic de zahăr, sare și se toarnă sosul. Se amestecă ingredientele. Apoi, vasul de pe căldură pentru încă trei minute. Salata aranja pe plăci, udare suc de lămâie și se presară cu ceapă eșalotă. Poftă bună.

supa din China

Patru țelină, morcov, ceapă unul, 1,5 litri de bulion, arpagic pene (6 bucati) 100 g de tăiței, sare, sos de soia și ulei de susan putin - sunt principalele ingrediente care necesită rețetă activă. Wok umple supa. Se aduce la fierbere și lichidul de jumătate vyparte. Acest lucru va crește doar gustul de supa. Toate legumele se taie în fâșii subțiri. Intr-un vas de apă se fierbe separat. Pune-l în legume și să le Blanch timp de aproximativ două minute. Apoi îndepărtați-le skimmer și se clătește cu apă rece. În oala de fierbere, așezați fidea și se fierbe până aproape de pregătire completă. Apoi se toarnă pe apă. Puneți toate ingredientele în wok, se adaugă condimente, un pic de ulei și un pic de sos de soia. Așteptați până când supa ajunge la fierbere, si serveste-l la masă.

Carne de vită în Thailandeză

Ingrediente: 500 g de carne, piper negru, trei linguri de sos de soia, amestecat cu 30 g de zahăr, cele două capete de broccoli, ceapa mica, 300 g de ciuperci, două linguri de ghimbir tocat, 250 g de mazăre, 60 g de ulei de apă și de legume. Multe retete pentru wok implica utilizarea unui pansament picanta specială. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de 120 g de sos de soia, 10 g amidon, 90 g oțet Sherry, 80 g suc de lamaie, boia de ardei. De asemenea, să ia trei usturoi zubochka, două lingurițe de zahăr și ierburi proaspete (patrunjel sau coriandru). Carne de vită se taie în bucăți mici. Puneți carnea într-un castron și se toarnă sosul de soia amestecat cu zahăr. Într-o astfel de stare de carne de vită se lasă să se marineze timp de 10-15 minute. În acest moment, două linguri de sos de soia se dizolvă amidonul. Adăugați toate ingredientele necesare pentru umplere și se amestecă totul cu atenție. În acest caz, plante aromatice și usturoiul trebuie să fie zdrobit bine. Căldărar wok stabilit pentru gaz. Se pune uleiul inele de ceapa, ghimbir si legume. Agitarea, atunci ingredientele nu sunt mai mult de un minut. Apoi se adaugă carnea în sos. tocană de carne de vită timp de cinci minute, amestecând frecvent. puteți adăuga puțină apă, dacă este necesar. Apoi a pus mazăre, dezasamblate în buchețele de broccoli si ciuperci. Toate se amestecă. Se toarnă realimentare și 60 de grame de apă. Fierbeti legume două sau trei minute. Dacă este necesar, puteți adăuga sare sau sos de soia. Poftă bună.

Piept de pui în sos de dulce și acru

Ingrediente: două fileuri de pui, ulei vegetal, două felii de ananas, ceapa, doi ardei, 30 g de sos de soia, aceeași cantitate de pastă de tomate și 60 g de oțet. De asemenea, este necesar de 150 ml bulion, 40 g amidon, sare și piper. Este foarte simplu, dar în același timp rafinat reteta. Wok cu carne de pui, se taie în fâșii subțiri și aromat cu sare și piper, a pus pe foc. ulei de carne se prăjește până rumenire. Se taie ceapa în inele și jumătate, ardei si ananas - cuburi. Scoateți carnea din tigaie. legume preparate si ananas Pune intr-o tigaie și Brown puținul, amestecând constant. Se amestecă pasta de tomate cu oțet și sos de soia. Se adaugă bulionul și amidonul. Se amestecă bine toate pana la omogenizare și se toarnă într-o tava. Atunci când vasul se va îngroșa treptat, se adaugă sare, piper și carne. Așteptați până la fierbere și se scoate tava de la căldură. Antena de satelit va merge perfect cu o garnitură de orez fiert.

carne de porc picant

300 g de carne, 60 g de sos de soia, un cățel de usturoi, 30 g de ghimbir măcinat, jumătate de ardei iute, 2 cepe, păstăi de mazăre, boia, morcov, ulei vegetal și sare - sunt principalele produse, care sunt necesare pentru executarea prescripției. Se încălzește wok pe foc. Se taie rondele de ceapă, benzi - morcovi. Toate legumele, inclusiv mazărea, trecerea la tigaie și se fierbe timp de cinci minute. Carne de porc felie cât mai subțire posibil. Se prepară sosul de porumb, ghimbir, usturoi și ardei iute. Pune legumele intr-un bol. În Brown tigaie de carne de porc (nu mai mult de 10 minute). După aceea, se pune legumele la wok. Se umple sos de soia fel de mâncare și sare (dacă este necesar). Se amestecă ingredientele și se servește.