Rețete Castraveți pentru iarna

Perioada de vară este cel mai bun timp pentru preformei pe castravete de iarnă. La urma urmei, castraveți murați sau au sărați fost întotdeauna o gustare favorit pe mesele multor familii rusești. Castraveți incontestabil recunoscut ca o legumă foarte util, astfel încât acestea fac salate, consumate crude, conserve. Există numeroase rețete pentru castraveți pentru iarna. Moduri de sărare, decapare și de conserve castraveți pentru preforme de iarnă abundă.

Chiar și o gospodină neexperimentat începător întotdeauna posibilitatea de a alege pentru ei înșiși un mod convenabil de castraveți de decapare și răsucire reteta. Trebuie remarcat faptul că printre proprietățile utile, cum ar fi castraveți stimulează digestia, metabolismul, acestea conduc la echilibru normal de acid-alcalin, curata intestinele si chiar purifica pielea. Dintre acestea, fac aplicații, măști, loțiuni și apă castravete. Cu toate acestea, cele mai frecvente - este o rețetă pentru castraveți pentru iarna.

Cum ar fi castraveți de decapare. Pentru ea, ar trebui să aleagă întotdeauna un fruct frumos, mijlocii și netede cu spini negre. Dacă luăm pentru castraveți decaparea de soiuri de desert perisabile, pot fi obținute ca urmare a „arunca in aer“ , băncile. De asemenea, nu este potrivit pentru industria conservelor castraveți limp sau moi. De obicei, turiști vin la site-ul dvs. numai o dată pe săptămână, la sfârșit de săptămână, și în legume vreme caldă cultivate în acel moment a devenit lent.

Astfel de castraveți pot fi reînviate prin a face această furculiță printr-o pereche de pinholes tulpină, tăiați capetele și le-a pus în apă rece timp de 6 ore. Apropo, exact același lucru poate fi reînviat înainte de castraveți de conserve și a cumpărat de pe piață. În acest timp ei sunt mai puternice și mai multe dintre ele în aer în exces. Toate rețetele pentru executarea cusăturii Castraveți necesită o procesare temeinică a borcane de sticlă, care trebuie mai întâi spălate bine și apoi sterilizate.

Borcanele de sticlă răspândit castraveți, condimente, ierburi și se toarnă saramură fierbinte. Înainte de stabilire băncile ar trebui să spele verdeață și se toarnă peste apă clocotită. Timpul de sterilizare poate fi diferit, dar de obicei nu depășește 20 de minute. Băncile, după sterilizare, rola, întoarce cu susul în jos și sunt acoperite cu tesut dens, astfel încât acestea nu sunt răcite brusc. Dacă într-un loc capacul este scurgeri, este mai bine să-l deschidă, și se fierbe din nou și strângeți. Aceste rețete castraveților pentru iarna le permite să fie depozitate într-un loc răcoros, întunecat timp de până la doi ani.

Pentru un cutii standard de trei litri necesita aproximativ kilograme și jumătate de castraveți și un litru și jumătate de apă sărată. Pickles depinde de cantitatea de sare din saramură și mărimea lor, nu poate fi exagerat. Dar chiar și atunci există o cale de ieșire: ați sărat castraveți pentru a pune pe câteva ore pentru a curăța apă fiartă, dar nu uitați că , în acest caz, castraveți vor lua parte și condimente. Prin urmare, atunci când decapare proporționare atent cantitatea strict necesară de sare și condimente.

De asemenea, rețete de castravete pentru iarna, puteți continua marinare. Pentru a obține muraturile, trebuie să luați trei kilograme de castraveți, 450-500 g de 6% oțet, 100 de grame de zahăr, 100 de grame de sare, cinci ardei roșu, 10 frunze de dafin, 50 mazăre de negru și de ienibahar, și 40 bucăți de cuișoare. Castraveții trebuie să fie curățate și inmuiati-le in apa rece timp de aproximativ șase ore. Apoi, ei trebuie să tăiați capetele de pe ambele părți și opărite cu apă clocotită. Se pune castraveți într-un borcan de sticlă, se adaugă ierburi și condimente acolo. Sosul ar trebui să ia o jumătate de litru de apă și oțet, zahăr și sare în cantitățile indicate. Pentru a turna castraveți marinata fierbinte cu mirodenii în bănci, apoi închideți capacele și se sterilizează nu mai mult de 20 de minute în apă clocotită. După aceea, băncile ar trebui să încerce să se răcească imediat la castraveți nu devin prea moale.