Supa cu ciuperci: retete rapide și tehnici de gătit

Supa cu ciuperci - un fel de mâncare preferat de multe premiere. Rețete și tehnologii de gătit are un număr mare. Alegerea lor va depinde de specii de ciuperci , și frigider ingrediente disponibile.

Este un fapt bine cunoscut faptul că supa Boletus un deosebit hrănitoare și parfumat. Prin urmare, este recomandat să le și să acorde prioritate în selectarea de ciuperci. Luați în considerare mai detaliat rețetele opțiuni de bază.

Supa clasic cu ciuperci, Boletus. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoie de cinci mijlocii ciuperci albe. Dîntr-se spală, se taie în bucăți medii și pus în trei litri de apă de fierbere. Gătiți-le la foc mic timp de o oră. Eliminați definitiv spuma formată, se adaugă sare, piper un pic, cubulete patru cartofi mari, crengute mărar și orice condimente pentru propriul gust. Gatiti primul fel de mâncare timp de încă douăzeci de minute la foc mic, acoperite.

În această rețetă, puteți înlocui cartofi prăjiți de casă fidea. Supa cu ciuperci , în acest caz , se va pur și simplu de neuitat. In restul reteta este identic cu primul.

Supa de ciuperci cu crutoane. Se va lua o livră de hribi proaspete și curățate, lingură mare de făină, un pic de unt (șase linguri mari), felii de pâine albă; sare, condimente și plante aromatice - la gust. Ciuperci tăiate și puse în apă clocotită cu sare. Gătiți-le timp de treizeci de minute. Apoi, se diluează cu apă caldă făină mic prăjit, se adaugă zeamă de ciuperci și se fierbe timp de încă zece minute. Supa cu ciuperci umple cu ulei. Inainte de servire, pune ierburi tocate marunt si piper. Separat, se prepară crutoanele în unt, maseaza-le cu usturoi.

Supa cu ciuperci si carne. Farfuria va necesita o mulțime de timp pentru a găti, dar rezultatul este unic. Se va lua zece ciuperci albe, șase bulbi, două sute de grame de carne de porc, patru linguri de unt, două ouă, două linguri mari de faina, un sfert de cana de lapte, o felie de pâine albă; sare, condimente și ierburi pentru a adăuga la preferințele proprii. Noțiuni de bază procesul de gătire.

Ciuperci toacă mărunt fierte în trei litri de apă de fierbere. Bulionul rezultat și sezonul cu unt. Apoi se prăjește ceapa în unt și a pus un pic pe foc mic. Ciupercile fierte și tocate, se adaugă prăjit, ușor înmuiate în pâine lapte. Intr-un blender se macină carnea separat și amestecul de ciuperci, și apoi promolot împreună.

Făină prăjite în unt, lapte diluat cu punct de fierbere la o cremă groasă. Adăugați sosul la carne de vită, un pic de sare și se toarnă în două ouă. se amestecă foarte bine. De la masă pentru a face chiftele mici și se fierbe în apă clocotită cu sare. După ce apar, aranja pe farfurii, se toarna supa de ciuperci, se presara cu coriandru tocat si marar. Se pare masă foarte gustoase și nutritive.

Supa cu ciuperci și fasole. Primul piure de fasole. Pentru a face acest lucru, se toarna un pahar de noapte pentru a muta fasole, apoi pune-l în apă sărată, se fierbe până când starea pregătită. cereale Cald șterge utilizând o sită sau blender împreună cu bulion. O jumătate de ceașcă de cremă pentru a încălzi împreună cu două linguri mari de unt și se adaugă la piure. Separat, se fierbe timp de patruzeci de minute, se taie în cuburi de două sute de grame de ciuperci albe, iar în cealaltă tigaie - o sută cincizeci de grame de mazăre verde proaspătă. Se agită amestecul cu un bob de mazăre-fasole, se fierbe, pune orice condimente dupa gust. Dacă doriți să primiți mai multe vase de lichid, se toarnă o cremă puțin încălzită. deversare Piure pe plăci, a pus un pic hribi si se presara cu ierburi. Supa cu ciuperci a fost foarte apetisant.