Rețete populare supe reci

În timpul verii, vreme calda nu a devenit niciodată rețete reale supe reci. Ele nu sunt doar un excelent sete-călire și de răcire fel de mâncare, dar, de obicei, are în componența sa au substantele nutritive, minerale si vitamine care ajuta la activarea sistemului imunitar. Aceste supe nu sunt doar benefice efecte asupra organismului uman, dar, de asemenea, au un efect de activare asupra procesului digestiv și bine-tonifica, deoarece acestea au un gust interesant dulci și sărate.

Retete supe reci pot fi împărțite în două categorii: cele care au fost pregătite inițial în supe reci, care sunt mai întâi fierte, răcite și apoi alimentat la masă. În aproape toate bucătăriile lumii au propriile lor variații pe tema de supe reci, cum ar fi gazpacho spaniol, chalop uzbecă, okroshka Rusă, sfeclă roșie și tyurya muzhuzhi georgiene si multe alte retete pentru supe reci. Se poate cita câteva rețete care sunt preparate imediat la rece și nu necesită mult timp de gătit.

Supa rece este chalop uzbecă fel de mâncare națională, acesta este preparat pe baza de iaurt cu legume proaspete. Există mai multe moduri să-l gătească, dar aici sunt clasic, care este rețete de supă scarbosi. Pentru a găti aveți nevoie de un litru și jumătate de lapte acru, un litru de apă fiartă, cinci castraveți proaspeți, ridichi 20 sau 5 bucăți de ridiche, buchet de ceapa verde. După cum condimentele iau coriandru, busuioc, marar, piper rosu. Supa de Pickle trebuie să gust. Verzii și legumele necesită fin tocat, apoi se toarnă lapte rece și apă acru, se amestecă și amestecul rezultat a fost pus în frigider timp de 3-5 ore. Cu cât această supă va sta în frigider, în cazul în care acesta va avea un gust mai bogat ca ierburi și legume dau gustul și aroma.

Pentru bucătăria rusă supa tradițională rece este un hash. Se prepară prin amestecarea legume si ierburi tocate. Se fiert cartofi, morcovi cruzi, ridichi și napi, murate și castraveți proaspeți, ceapa si ceapa verde, oua fierte, si carne slaba (în mod alternativ, puteți lua laptele sau cârnații de doctorat). Spice ia patrunjel, marar, telina, piper negru, hrean. Sare și se adaugă smântână. Convențional, ca bază pentru utilizarea acestei kvass supa, dar este adesea utilizat în iaurt variantă modernă, care se agită cu apă minerală.

Toate ingredientele trebuie să fie tăiate în pre-hash în cuburi mici. În primul rând, într-o cratiță pune legume și plante aromatice, ouă tocate marunt, apoi se adaugă carnea sau cârnați. Asigurați-supa starter special: pentru a prepara adăuga hrean, muștar, piper negru. Acest amestec ferment și umple cu tocat infuzat aproximativ 30 de minute și apoi se toarnă cvas rămase. După aceea okroshka a pus în frigider timp de o oră și este alimentat la masa deja la rece. Okroshka poate fi turnat înainte de a pune în frigider, într - o oală, o astfel de supa in retetele oală sunt potrivite pentru o cină delicioasă în sezonul de vară fierbinte.

O varietate de retete pentru rece supe este , de asemenea , un favorit cu multe rece Gazpacho supa spaniolă. Se compune din legume crude sub formă de piure. Este Choicest tomate, castraveți, ceapă, ardei. Ei adaugă pâine proaspătă, ulei de masline extra virgin, apă, suc de lămâie, usturoi și condimente, sare dupa gust. Pentru a pregăti gazpacho per kilogram de tomate necesită o felie de pâine albă, doi castraveți, doi ardei grași, o ceapa, sucul de la o lamaie, doua linguri de ulei de masline si doi catei de usturoi. Aceasta supa nu numai extrem de gustoase, dar, de asemenea, foarte util pentru sănătate, deoarece roșii proaspete conțin o mulțime de elemente utile urme, iar usturoiul este un agent antiviral excelent.