Broccoli piure - preparate delicioase sănătoase

Astăzi, moda pentru o dieta sanatoasa a cuprins lumea. Fiecare gazda buna are grija ca dieta familiei sale a constat din produse delicioase și sănătoase. Cel mai important rol într-o bucătărie de joc sănătos legume. Astăzi vom pregăti un piure de broccoli - un fel de mâncare care nu este încă omniprezent, dar cu toate acestea merită.

legume în străinătate

Broccoli a aparut pe rafturile noastre recent. Dar, în țările din Europa și America, această legumă se bucură de cerere mare pentru mai mulți ani. Și nu e de mirare! După toate pregăti o varietate de mâncăruri gustoase și sănătoase. Și ei nu se poate trata numai adulți sănătoși. Broccoli piure este ideal ca o primă masă pentru copii de șase luni, este recomandat dieta pentru recuperarea pacienților, sportivi, femeile însărcinate și mamele care alăptează. Și, desigur, merită să aibă locul său de drept în cartea culinară în fiecare bucătărie.

Cei care au grijă de sănătatea și știu că broccoli este în top 10 produse cele mai utile pentru organism. Aceasta leguma contine o cantitate mare de vitamine și minerale, carbohidrați, antioxidant.

materii prime

Astăzi, piața poate găsi broccoli proaspete sau congelate. Ceva care seamănă cu familiare tuturor conopidă. Și nu e de mirare - legumele sunt strâns legate. Numai cărnoase tulpini de broccoli au o culoare verde mult mai luminos, iar gustul acestei feluri de mâncare de legume expresive.

Înainte de a cumpăra ar trebui să acorde o atenție deosebită tulpinile și boboci. Ele nu trebuie să fie prea umed, dar, de asemenea, persistent, nu este în valoare de a lua. Mirosul de mucegai care provin din legume, de asemenea, trebuie să devină pentru tine un argument serios „împotriva“. Noi nu alege muguri prea mari, luminoase verzi, dens, fără deteriorări vizibile. Acest lucru va asigura că piureul broccoli va nu numai frumoase, dar , de asemenea , delicioase.

pasarea aburit

Vei introduce un nou copil gust? Broccoli piure se potrivesc perfect! În primul rând, această legumă este perfect pentru aburirea, și, de fapt, această metodă este cea mai potrivită pentru meniul copiilor. În al doilea rând, această pyuriruetsya de legume mare, folosind un procesor de alimente sau blender, ceea ce face posibil să se obțină o textură delicată, cremoasă, fără o singură bucată, care este atât de important pentru tractul gastro-intestinal pentru copii. Culorile luminoase sunt sigur de a se bucura copilul. Ei bine, despre beneficiile de broccoli nu știe astăzi doar leneș.

Pentru a prepara piure de broccoli aburit, demonteze legumele în bucăți de mărimea unei ciuperci medie. Ori în vasul unui cazan dublu, selectați modul de „legume“ și a stabilit lungimea de reglementare pentru 25-30 de minute. Verifică disponibilitatea, împingând doar tija furcii - fierte complet sucomba cu ușurință. Apoi pyuriruem orice mod convenabil, de exemplu folosind un amestecător de imersie. Pentru primele alimente complementare nu au nevoie de nici o sare, fără adaos de zahăr, pentru că orice gust nou atrage copii fără aditivi. Ei bine, în cazul în care copilul a ajuns la vârsta de un an și varză de peste mări de bun gust întâlnit pentru o lungă perioadă de timp, puteți varia în acest fel de mâncare folosind diferite adaosuri. De exemplu, pentru a prepara piure de broccoli cu cremă (1 h. L. Per portie) sau adăugați cheagului măcinat. Puteți experimenta cu carne și pește din carne, morcovi, verdeață.

decocție

Cei care nu au un cazan dublu, de multe ori pur și simplu fierte legumele la piure de broccoli. Rețeta de preparare nu este fundamental diferită. legume fierte sunt piure la gust de unt sau ulei de masline, sare, ierburi.

Coacerea în cuptor și la grătar

Un alt mod foarte interesant și util - pentru a prepara un piure de legume prăjite. De altfel, tratamentul termic este prea mare salvează în legume vitamine și minerale. Înainte de prepararea inflorescenței ar trebui să fie învelite în folie sau manșon pentru coacere și timpul de coacere depinde de tipul de cuptor, dar, în general, nu depășește 30 de minute.

servi

Ca garnitura acest fel de mâncare cu carne și pește, plăcinte, chiftele. Simțiți-vă liber pentru a experimenta cu feluri de mâncare, ridicarea contraste luminoase, subliniind neobișnuit periuță de culoare strălucitoare!

Pentru decoratiuni, folositi o smantana groasa, ierburi proaspete tocate, legume proaspete (culori vii, cum ar fi piper), capere, masline, rondele de ceapă roșie.