hrană adecvată ar trebui să fie hrănitoare, dar nu împovăra stomac, potoli foamea, dar nu duc la supraalimentare, da puterea corpului și energia, dar nu cauzează obezitate sau alți factori care afectează sănătatea în mod negativ.
Tocană - cap primele feluri de mâncare
fel de mâncare națională rusă, în vârstă de mai mult de o mie de ani, este o tocană. Dacă sunteți în căutarea pentru o reteta de supa de lumină, hrănitoare și perfect digerabila, atunci va face alegerea potrivită pentru a rămâne pe ea. Aceasta supa de legume, puternic, t. E. În prezent, hrănitoare. Apa și rădăcinile formează fondare. Și, de regulă, componenta principală de legume singur - .. Un cartof sau ceapa, sau napi etc. Orice supa reteta pulmonare indică faptul că este mai bine să aleagă pentru el astfel de produse, care la rândul lor posedă anumite aromă, gust și nu are nevoie de lungă durată termică de prelucrare, în formă finită sunt destul de fragede. Dar niciodată nu a pus în fierbinte primul sfecla de curs, fasole, varza sau varză.
Nuanțele de gătit
În mod firesc, fiecare gazda cu experienta imbunatateste usor reteta de supa pulmonar selectat, inclusiv componentele necesare în usturoi, patrunjel si telina, fenicul și rădăcini. Și o altă clarificare: toate ingredientele sunt puse în oala atunci când apa fierbe cheia, mai degrabă decât în frig! Pregatite fel de mâncare timp de 25-30 minute. Nu ar trebui să fie overboiled, în caz contrar bulion întuneca și să devină tulbure, și pierde antena de satelit în sine un gust unic. Mai interesant decât aceasta reteta supa ușoară: tocană tradițională preparată fără animale și grăsimi vegetale. Ele pot fi doar smântână sau smântână brusturele ușor. Aici drumul este propriile lor componente specifice principale ale gustului de legume și miros. Servit supa fierbinte, trebuie consumate la o dată - a doua zi a fost nici bun. fel de mâncare foarte bună, combinate cu pâine de secară negru, proaspete și ușor acru.
Tocană de ceapă
Prima oferta pe reteta supa, ușor, legume, - tradițională tocană de țăran ceapa. Un fel de mâncare similară se numește franceză supa de ceapa. Vei avea nevoie de 1,5 litri de apă, sare linguriță lingura, 1 rădăcină de pătrunjel și țelină, o lingură de mărar tocat fin, o mână de mazăre ienibahar. La fel ca de obicei 6-7 cepe mari și prazul. Rădăcini tăiat în bucăți în fâșii fine, și lăsați în jos în apă clocotită. Se taie în bucăți mici, ambele tipuri de ceapă. Ei au nevoie pentru a freca cu sare, de asemenea, adauga la supa, se adauga piper. Acordați atenție la textura și culoarea bulion. După ce supa de ceapa Bloom si culoarea devine verde, pune mărar tocat, sare și macerat timp de căldură timp de 3 minute și se scoate tava de la căldură. Se lasă încă 5 minute supa sta sub capota, apoi se toarnă în boluri.
Tocăniță de cartofi
Și aici este una mai mult supa delicioasa lumină. Rețetă tocană de cartofi este destul de simplu. De asemenea, ea nu a părăsit niciodată masă țăranii ruși și ucraineni și a venit la noi tocmai în forma în care a fost pregătită de acum 200-300 de ani. La o jumătate de litru de apă rețetă recomandată pentru a lua de la 6 la 8 cartofi (pentru o mai mare satietatea), 1-1,5 becuri 4-6 zubochkov usturoi, bucăți de frunze de dafin 3, lingura sechonogo mărar proaspăt, pătrunjel aceeași. Și mazăre negru piper - 5-7 bucăți. Apă într-o tigaie cu sare în prealabil și să fiarbă, pune ceapa tocata marunt si se taie in cuburi de cartofi. Lăsați-i să se fierbe până la gata, și în câteva minute înainte de sfârșitul procesului, se adaugă ierburi, condimente și piper. După îndepărtarea de la căldură, se lasă să se infuzeze vasului.
adjunct al Republicii Moldova cu carne de pui
Extrem de plăcută, cu gust original, se transformă o supă de pui de lumină, rețeta care oferă națională bucătăria moldovenească. Acesta se numește „Zaman“ și pregătirea supa de pui unui tânăr. Ingrediente: pui - 1 păsări, fasole verde - 2 cani ( se pot substitui mazăre), 3-4 cepe (puteți cu o pană), 2 morcovi, 1 rădăcină de pătrunjel și o jumătate de rădăcină de țelină, 3-4 linguri de smantana pentru umplutura, 1 ou, 1 lamaie (suc cu pulpa, coaja de tăiat). 1 lingura marar tocat si patrunjel si o jumatate de lingura de piper rosu. Ce trebuie să faci? Gatiti carnea. Legume și rădăcini, taie în fâșii fine. Pune-le în bulion finit și se fierbe la foc mediu timp de aproximativ 20 de minute. Apoi adăugați lămâie, sare și se lasă să fiarbă și se îndepărtează de la căldură. Acum, ou și smântână, bate bine în spumă luxuriantă și se adaugă treptat în supa fierbinte. Doar se amestecă cu grijă pentru a se ingroasa de proteine. La final Se amestecă pătrunjel.
pe supa de ser
Supa de greutate redusă, neobișnuit și delicios este obținut de la o altă rețetă moldovenească. el a numit încet - „Syrbushka“. Acest fel de mancare este o slabă, fundația sa este serul în original - din lapte de oaie. Dar, desigur, vin și din lapte de vacă sau de capră. Acest produs este necesar în jumătate până la două ori mai mult decât apa. Deci, într-o tigaie se toarna o jumatate de litru de apă, a pus o tăietură morcov în jumătate și se taie mărunt ceapa. Așteptați până fierbe. Se taie în acest moment cartofii în cuburi (4 bucati) si se adauga la supa mai târziu. Când legumele sunt fierte, se presara un pic, amestecand, 2 linguri de făină de porumb (adecvat și grișului). Să bucătăreasa 7 minute, se toarnă într-o jumătate de litru de ser, se adaugă sare după gust, se presară într-un vârf de cuțit de coriandru. Să pokipit despre încă 5 minute, iar vasul este gata!