Teriyaki - ce este? rețete

Teriyaki - ce este? Răspunsul la această întrebare, se pare, stie fiecare cunoscator de preparate din bucătăria japoneză. preparate din carne sub sosul picant este atât de iubit de europeni pe care le-au început să facă modificări în rețeta clasică pe placul dumneavoastră. În acest articol veți afla mai multe lucruri interesante despre teriyaki, și a citit câteva rețete care vor aduce varietate în meniul dvs. obișnuit.

Teriyaki - ce este?

Înainte de a trece la descrierea minunatele mâncăruri japoneze, să răspundă la întrebare. În societatea modernă, cuvântul „teriyaki“ numit sos dulce și acru, făcut din zahăr, dragul și sos de soia. Cu toate acestea, această definiție nu este în întregime adevărat. Inițial, acest termen descrie o metodă de gătit, atunci când bucățile de pește marinat sau carne prăjită este pe un gratar. sos special da aceste feluri de mâncare un luciu lucioasă frumos și un aspect foarte apetisant.

Deoarece unele feluri de mâncare orientale pentru a avea locul său de drept în bucătăria internațională, modul clasic de gătit sa schimbat dramatic. Acum, ei sunt prăjite rare, pe un foc deschis, dar se adaugă condimente, cum ar fi usturoi, piper, ghimbir, iar la capătul turnat un strat gros de sos. Cât de mult gustul clasic și dacă vasul a fost mai rău - este de până la tine. Pregăti feluri de mâncare cu sos retete japoneze sunt prezentate mai jos. Dacă vă bucura de o combinație unică de carne, legume și teriyaki, va fi capabil să alimenteze simplu de trezorerie și rețete utile pentru fiecare zi.

sos de gătit

Deci, cum să facă teriyaki? Ce este, știi, și vă puteți deplasa în condiții de siguranță la crearea de sos minunat și gustos. Desigur, puteți cumpăra în magazin, dar este puțin probabil să găsească un produs natural care nu conține conservanți și aditivi nesănătoase. În acest caz, de gătit nu va lua o mulțime de efort, dar rezultatul sunteți sigur de a se bucura. Deci, vom avea nevoie de următoarele produse:

• mirin ceașcă Jumătate (vin de orez).

• O jumătate de ceașcă de sake.

• Două linguri de zahăr.

• jumatate de ceasca de sos de soia.

Se toarnă alcool într-o tigaie și o aduce la fierbere. Apoi, se toarnă zahăr și așteptați până când se dizolvă complet. Se reduce focul si se fierbe sosul timp de aproximativ o oră. Puteți adăuga apoi sosul de soia și se lasă vasul pe foc timp de 30 minute. Ne-ar dori să vă avertizez că rețeta teriyaki pe care o propunem, nu este pregătită în mod necesar în conformitate cu principiul descris. Frumusetea acestui produs constă în faptul că le puteți alege ingredientele și gustul de a reduce sau mări numărul acestora.

teriyaki de pui. rețetă

Acest fel de mâncare este gătită foarte repede:

• Patru pieptul de pui ar trebui să fie tăiate în fâșii subțiri și lungi și a pus într-un castron adânc.

• Se toarnă sosul peste carne, care este format din două linguri de sos japonez și o lingură de oțet balsamic. Adăugați un pic de sare, se amestecă și se lasă la marinat timp de 20 sau 30 de minute.

• Timp liber, puteți utiliza pentru a găti legume salata, orez sau fidea.

• Se incalzeste o tigaie, adăugați un pic de ulei în ea și puneți uniform puiul. Nu uitați să-l apă rămâne sos.

• La prăjirea a petrecut aproximativ șapte minute. În acest moment, vasul devine crusta strălucitor și apetisant.

• Inainte de servire, se stropesc feliile de carne cu semințe de susan și se servește cu garnitură de legume, orez sau fidea.

A doua preparare Variantei

teriyaki de pui, care reteta este descris mai jos, se pregătește un pic mai mult și are propriile sale caracteristici:

• pieptul de pui cu pielea ar trebui să fie bine pentru a lupta și să ia secțiuni transversale adânci din carne.

• Se încălzește o tigaie și se prăjește piesele care rezultă de pe ambele părți până capătă o culoare aurie.

• Se toarnă sosul de pui și se fierbe timp de câteva minute.

• Finit garnisiti de pui cu maioneza, o felie de lamaie si plante aromatice. Serviti acest fel de mâncare poate fi o salata de daikon, castraveti si wasabi. Poftă bună!

tăiței de sticlă cu carne de pui

Acest fel de mâncare gustos încă de simplu se prepară după cum urmează:

• Se taie file de pui in fasii subtiri si se marineaza amestec curry și piper.

• Prajiti carnea într-o tigaie fierbinte, se condimentează cu sare si se pune deoparte în lateral.

• Ceapa se taie în inele jumătate și se prăjește în același vas ca și puiul.

• Se fierb tăițeii și se spală sub jet de apă.

• Dovlecel, vinete și ardei gras tăiat în fâșii și se prăjește un pic.

• Se amestecă într-un recipient adânc de carne și legume, se adaugă un sos de casă și un pic cald în foc.

• După câteva minute de taitei cu sos teriyaki este gata! Pentru a da aroma orientala vas, se presara cu seminte de susan inainte de servire.

în concluzie

Vom fi fericiți dacă vă bucura de rețete pe care le-am colectat pentru tine în acest articol. Acum, că știți totul despre teriyaki (ce este, cum să se pregătească, ceea ce este utilizat), puteți inventa în mod independent, noi versiuni de mâncăruri clasice, și apoi pentru a trata pe cei dragi si prieteni.