Tofu Ce este acest produs și cum să mănânce?

Vegetarienii și cei interesați de alimente sănătoase, bine familiarizat cu un produs numit „tofu“. Ce este? Această brânză este mai corect să spunem - brânză de vaci, care este exclusiv de origine vegetală și nu conține produse de origine animală. Se prepară din soia și utilizat pentru a prepara o varietate de feluri de mâncare de cimbru la dulce și ascuțite. Cât de bună este și de ce ar trebui să o includă în dieta dumneavoastră, veți învăța de la acest articol.

Proprietăți utile de brânză de soia

Tofu este destul de popular în țările din Asia de bucătărie, China și Japonia. Astăzi, nu este mai mică decât cea utilizată în Europa, referindu-se la conținutul caloric scăzut și utilitatea produsului. Tofu pot fi numărate în condiții de siguranță printre lista liderilor cu privire la conținutul de proteine vegetale ușor de digerat. Porțiunea (aproximativ 100-115 grame) de brânză 12 grame de proteine - aproximativ aceeași ca și în ou. Dar nu există nici colesterol rău, care, în ultima 350 mg. Dar asta nu e tot. Tofu se poate spune despre ea este una dintre cele produse cele mai utile pentru oameni. Se compune din 8 aminoacizi esențiali, și chiar vitamine și minerale necesare pentru funcționarea normală și de sănătate a organismului: calciu, magneziu, fier, seleniu, acid folic și linoleic, colină, vitaminele E și B. Nu este surprinzător faptul că japonezii, ale căror dietă de tofu prezent în cantități mari, ele sunt lungi-a trait la bătrânețe uite sănătos, în formă și plin de energie.

Ce este tofu gust si culoare?

În aparență, această brânză este foarte similar cu feta - aceeași alb și în consistență cremoasă. Cum rămâne cu gustul? Se poate auzi de multe ori despre neutralitatea tofu. Ce înseamnă? Prin ea însăși, acest produs de soia nu are nici un gust pronunțat, dar este capabil de a alege și de a trimite gusturile celorlalte ingrediente. Prin urmare, este utilizat în mâncăruri dulci și sărate și ascuțite. Tofu poate fi prăjit, coapte, gatiti cu ei supe și sosuri, salate și paste, garnituri de legume, precum și budinci delicate și alte deserturi. Dar, mai întâi trebuie să alegeți tipul potrivit de brânză. Doar două dintre ele.

Soiuri de brânză tofu

Distinge bumbac și mătase tofu. Ce fel de note sunt? Acestea diferă în modul de obținere și de consistență. În primul caz, substratul este înfășurat în prosoape Hlopova în procesul de gătire, provocând textura devine dens și are o suprafață aspră. A doua porțiune bine a lichidului nu este îndepărtat, dar rămâne în greutate de soia, deci este o mai buna, licitație și moale. tofu de bumbac bine cum ar fi gătit și prepararea produselor alimentare, ceea ce este important să se mențină forma brânzei. Silk tot mai folosite pentru deserturi, umpluturi, datorită texturii sale cremoase și un gust bun. De asemenea, în supermarket puteți găsi tofu marinat, care este vândut în borcane de sticlă. În plus față de brânză de soia în sotave lui acolo oțet, vin roșu, și orez fermentat. Acest produs este bun pentru gătit paste, legume și leguminoase.

Supa picant cu tofu si spanac

Vrei să încerci să faci ceva cu adaos de tofu? Este foarte simplu. De exemplu, se pare supa delicioasa si parfumat. Se spală și se toacă mărunt două fascicule de spanac, 400 de grame de tofu, împărțiți în cuburi mici. Se prepară o supa de legume și se fierbe. Adăugați o lingură de sos de soia, tofu și se fierbe timp de 3 minute. Apoi Se amestecă spanac și se fierbe timp de un minut. Inainte de servire, se condimentează cu sare și piper. Iată o rețetă simplă, dar foarte interesant. Poftă bună!