Tomate Rețetă murat

Sfârșitul verii și începutul toamnei este iubit de mulți oameni, în special a celor pentru care zona suburbană - nu doar un loc de relaxare și să aibă o lene fericit, și un instrument excelent pentru organizarea de activități în aer liber și de a obține o plăcere uriașă de cunoștințele pe care le știi cum să crească o mare cultură de legume și fructe.

Acesta a fost în acest moment plăcut pentru ochi un pat cu castraveți, ceapă, varză mare „cap“ cu mândrie falnic, uita-te condescendență în jos pe dovlecei groase leneș și diform rundă de dovleac, care, la rândul său, un aspect oarecum surprins pe roșii gay.

Pentru a sta pe o masă în tomatele de iarnă murat nevoie la sfârșitul verii și începutul toamnei să-și petreacă un pic de timp. Rosii marinate ușor, pentru că băncile nu trebuie să fie sterilizate.

Potrivit pentru decaparea tomate orice grad de maturitate, varietăți și forme. Deoarece tomate roșii la o salinitate de dedurizată, atunci este mai bine să sare în bănci, și maro și verde, puteți adăuga sare într-un container mare, chiar și în butoaie. Înainte de sărare roșiile trebuie să fie sigur de a sorta în funcție de gradul de maturitate și le sare într-un recipient diferit.

Roșiile se spală cu atenție și sa răspândit la bănci sau un butoi, stropită condimente - usturoi, mărar, piper negru piper, frunze de hrean, usturoi, frunze de dafin, telina si tarhon. Aceasta reteta de tomate cimbru potrivite pentru maro și tomate, și roșu, numai primele șase procente se toarnă saramură, adică, per litru de apă ia 60 de grame de sare, iar al doilea - șapte procente. După turnarea roșia păstrat câteva zile la temperatura camerei, iar când saramura devine lumină, transferat într - un loc rece pentru depozitare. Puteți pregăti pentru tomate murați de iarnă cu muștar.

Rețetă de tomate murat cu muștar potrivite pentru fiorul, tomate viguros, care se dovedesc foarte gustoase, de asemenea, deoarece muștar îmbunătățește foarte mult aroma de saramură și roșii se dovedesc a fi, ca și în cazul în care acestea au fost sărate în butoaie de stejar. Rețetă de tomate cimbru muștar bazat pe trei litri borcan conține următoarele ingrediente: tomate, 60 grame de sare, 7-10 mazăre de negru și enibahar, bucățile de frunze de dafin 6, 3-4 catei de usturoi, hrean (rădăcină), frunze de mărar coacăze negre și cireșe și 1 lingură de pudră de muștar.

In borcane preparate sunt plasate condimente, apoi spălate și fixate în mai multe locuri cu o scobitoare sau roșii furculiță. Pentru sărare este mai bine să ia maro roșii, ca fructele prea coapte pot raskisnut. Saramura obținută din apă fiartă răcită și sare. La borcan de trei litri, aveți nevoie pentru a prepara un litru de apă sărată. roșii scăldată sunt acoperite cu o pânză de bumbac, pe care a turnat o lingură de muștar. Dacă pudra de muștar pentru a turna direct pe roșiile, apoi de sus va fi format mucegai. borcane capac acoperite sunt păstrate la temperatura camerei, timp de 6-7 zile, apoi roșiile capron capacele închise și eliminate într-un racitor unde se coc. disponibilitatea de a completa are loc în decurs de 2-4 săptămâni, în funcție de mărimea și gradul de maturitate al tomate.

În cazul în care o mulțime de fructe, este posibil să le murarea într-un butoi în suc propriu.
Rețetă murat roșii în suc propriu conține un set foarte mic de ingrediente: tomate trebuie să ia în afară de frunze de coacăz negru si sare - 1 kg de fructe la 50 de grame de sare. Barrel spălate bine și covor partea de jos a frunzelor de coacăze negre. Răspândit apoi un strat de roșii, stropindu-le cu sare și trecerea frunzelor coacaze. Laid în jos roșii maro, apoi scadența medie, iar în partea de sus - roșu. Completând sus baril, se toarnă roșiile piure de tomate greutate. La temperatura camerei, butoiul a fost ținut de 7-8 zile și apoi continuați depozitarea într-o cameră rece.

rosii verzi, umplute cu ierburi aromatice - este original rețeta murate roșii luate din bucătăria georgiană. Astfel de tomate acute face mari gustări sărate. Pentru a include rețetele originale și roșiile uscate de rețete, care a devenit popular nu atât de mult timp în urmă.

În primul rând, uscate sau rosii uscate la soare au fost considerate o delicatesă și sunt o raritate mare, dar acum fiecare femeie, dacă se dorește, se poate prepara cu ușurință acest fel de mâncare. Adevărul este de afaceri destul de supărătoare, precum și pentru depozitarea uleiului de măsline de tomate este destul de scump. Dar, dacă este depozitat în mod corespunzător uscate roșii, iar apoi putem face fără ulei. Dar este bine să se și oaspeții vă rugăm în timpul iernii, punând pe masă este un tratament!