Murături: legume murate reteta

Murături - un legume murate, care sunt tăiate în bucăți mici , la fel. Ele sunt adesea folosite ca o gustare sau pentru a servi carne și pește. Compozitia murăturile poate fi destul de variate: în asortate include porumb, conopidă, castraveți, roșii, ardei amare, mere mici și alte fructe și legume. Va oferim mai multe modalități de conservare.

muraturi picante (reteta cu foto)

Pentru a pregăti vasul de legume, aveți nevoie de:

• gogonele mici - 10 bucăți;
• tomate rosii mici - 10 bucăți;
• Cuplu varză cântărind 300 grame;
• sfecla mijlocii - 1 buc;
• morcovi (dimensiuni medii) - 2 buc;
• ceapa mica - 5 bucati;
• tânăr de usturoi - 1 cap;
• capsicum chili - 1 buc;
• cateva crengute de patrunjel.

Sosul (indicată per litru de apă):

• sare - 2 linguri (complete, cantine);
• zahar - 2 linguri (pline, cantine);
• O treime cana de otet 6%;
• umbrele de marar, Lavrushka, muguri cuișoare, boabă de piper parfumat.

tehnologie

1 pas

Cum de a găti muraturile? Reteta recomandă începând cu prepararea legumelor. Toate ingredientele trebuie să fie spălate. Varza (o poate lua de roșu), se taie în cuburi (aproximativ 5x5 cm), morcovi si sfecla - cercuri subtiri. ardei iute și ceapă, lăsați întreg. Se toaca marunt ierburi.

2 etapa

In borcane litru pune legume feliate, pentru a trimite roșii mici. Se prepară marinată ingredientelor menționate anterior. Puneți-l pe foc si se fierbe timp de aproximativ 10 minute înainte de a scoate din cuptor și se toarnă oțet lavrushku de captură. Se umple muraturi. Rețeta oferă borcane deschise de depozitare pentru o săptămână. În acest timp, va începe procesul de fermentare. Pe măsură ce scade lichid, se adaugă un rezervor de saramura rece.

3 pas

După un timp specificat murături terminat închideți capacul de plastic și a pus în frig. Ai acum o gustare mare, care poate fi servit cu băuturi alcoolice.

muraturi murate: reteta

amestec de legume necesită prezența următoarelor produse:

• Young dovlecel masă mică de 2 kg;
• mică greutate ceapa bec de 200 de grame;
• catei de usturoi - 10 bucati;
• castraveti, castraveciori greutate de 200 de grame;
• roșii mici (cherry cele mai potrivite) cântărind 200 grame;
• greutate de conopidă 200 grame;
• greutate prune coapte de 200 de grame;
• litru de apă;
• a treia cupă (50 grame) de sare;
• jumatate de cana (100 grame) de zahăr;
• fructe (de exemplu mere) 50 ml otet;
• ierburi de alegere.

tehnologie

Cum de a găti murături marinate? Rețeta pentru decaparea legumele au nevoie pentru a pregăti mai întâi sosul. Pentru a face acest lucru, se pune zahăr, sare în apă. Se fierbe lichidul este câteva minute, se adaugă oțet. Varza de dezasamblat piese (inflorescențe). Prune, eliminați gropi. Legume și cuplu de prune problanshiruyte de minute și apoi imediat se răcește cu apă. Băncile pune ingrediente și plante aromatice preparate. Se toarnă sosul (fierbinte). Pasteuriza recipientul, apoi închideți capacele metalice. Vei avea un minunat murături marinate. Rețetă pentru acest fel de mâncare este deosebit de popular în Anglia. Legume mici evaluate pentru gustul lor delicios și proprietăți benefice. Murături sunt bine potrivite pentru carne și păsări de curte.