Turtă dulce de Paști: în special de gătit, cele mai bune rețete și recenzii

În plus față de prăjituri, în multe țări , la Paști se coace turta dulce. produse de miere parfumate pentru a decora glazură colorate cu aplicarea diferitelor imagini. Această tradiție este reînviat astăzi și ia avânt. асхальные пряники с глазурью можно купить на ярмарках, приуроченных к празднику, или испечь самостоятельно. P askhalnye turta dulce cu glazură pot fi cumpărate de la târguri, dedicat de vacanță, sau coace propriu. Rețete turtă dulce și glazură, precum și secretele produselor pictura prezentate în acest articol.

prăjituri cu miere parfumate

In mod traditional, prăjituri Paste preparate în aluat de miere, la care sa adăugat o varietate de condimente aromate. Este datorită lor de coacere capata gustul picant unic. пасхальные пряники. Nimic nu se poate compara cu mirosul de cozonaci.

Reteta de preparare este după cum urmează:

1. Med (250 g) a fost amestecat într-o tigaie cu zahar (250 g) și unt (150 g) și amestecul este încălzit și îndepărtat de căldură.
2. In timp ce masa de miere răcește făină (500 g) se amestecă cu sodă (1 h. Linguriță) sare (o jumătate de oră. Linguri), nucșoară, scorțișoară și coriandru (1 oră. Lingură), uscat coaja de lamaie (1 lingura. Lingură ). In plus, zdrobit într - un mojar și ienibahar (6 mazăre) și cuișoare, și apoi se adaugă la amestecul uscat.
3. Într-o mulțime de miere a intrat 1 ou și se amestecă bine biciuit pamatuf.
4. Se combină ingredientele uscate cu umed. făină, se adaugă, dacă este necesar. Aluatul se duce la frigider timp de cel puțin 3 ore.
5. aluat refrigerat este rulat în formațiune, și apoi din ea taie cifre. Spice Easter coapte în cuptor timp de 15 minute la 180 °. După răcire, produsul acoperit de glazura.

turtă dulce Paste: o reteta cu migdale

Această turtă dulce reteta puțin diferită de cea anterioară. Într - o tigaie cu fund gros , de asemenea , încălzit miere, zahăr și unt. Masa rămasă de miere adăugat sodă și scorțișoară (1 linguriță. Lingură), coaja de lamaie si cacao (1 lingura. Lingură), vanilină, 20 ml rom sau coniac, 1 ou, 100 g de migdale măcinate și 400 g de făină cernută.

Frământați aluatul merge în frigider peste noapte, apoi laminate în formațiune. decupaje aluat. Fiecare pască este trecut pe o foaie de copt. Produsele preparate sunt trimise la cuptor timp de 15 minute la 180 °.

turtă dulce turtă dulce

turtă dulce parfumată este folosit nu numai pentru a decora pomul de Crăciun, dar pentru masa de Paste. Așa cum se poate folosi un condiment condimente nu numai ghimbir, dar , de asemenea , scorțișoară, cuișoare, nucșoară, coaja de portocala.

Easter gingerbread preparată în următoarea secvență:

1. Intr-un castron se amestecă făină adâncă (250 g), bicarbonat de sodiu (o jumătate de oră. Linguri), ghimbir (2 ore. Linguri) și scorțișoară (1 oră. Lingură).
2. Intr-un alt vas mixer unt frisca moale (100 g) și zahăr (100 g) se adaugă la miere lichidă (2 linguri. Linguri) și 1 ou.
3. Se adaugă treptat ingredientele uscate la umed și se frământă un aluat moale. Vas cu aluatul acoperit cu folie și trimis în frigider peste noapte.
4. De la formarea de decupaje din aluat. Articolele sunt plasate pe o foaie de copt și la cuptor, la 180 ° timp de cel mult 15 minute.

prăjituri moi și parfumate acoperite cu glazură după răcire.

Rețetă pentru Paste Turtă dulce fără miere

La o alergie la miere, puteți folosi următoarea rețetă pentru prăjituri de Paști. Instrucțiuni pas cu pas pentru preparare:

1. Într-o tigaie cu fund gros este încălzit 125 g de zahăr.
2. Se adaugă 125 ml de apă și încă 125 de grame de zahăr. După aceea, siropul se încălzește bine până se dizolvă zahărul.
3. sirop de zahăr este îndepărtat de căldură și să se răcească în câteva minute.
4. În unt adăugat cratiță (100 g), se agită până la dizolvare.
5. Făină (2 ½ v.) Este amestecat cu sifon (o jumătate de oră. Linguri), sare (¼ h. Linguri), scorțișoară, nucșoară și ghimbir (timp de o jumătate de oră. Linguri).
6. Siropul de zahăr se adaugă la un amestec de sticlă uscat este apoi introdus la 1 ou bătut și 2 gălbenușuri de ou.
7. Adăugarea amestecului de făină rămas este frământat și aluatul moale. Acesta este învelit în folie de plastic și trimise în frigider timp de 8 ore.
8. Aluatul este rulat la 3 mm grosime. Cu se formează butași pentru produse de patiserie, sunt plasate pe o foaie de copt și coaptă în cuptor timp de 10 minute, la 180 °.

Fiecare pască decorat cu un strat de proteine. Astfel de produse sunt depozitate 1 luna în container sub capac sau într - un sac strâns legat.

reteta Glaze pentru turta dulce

Atunci când decorarea turta dulce folosite mai multe tipuri de glazuri. Pentru lipirea pieselor din turtă dulce casa, inscripții desen și prorisovyvaniya piese mici utilizate glazura mai gros, care se numește glazură regală. Pentru a umple suprafața de necesitatea de glazură de turtă dulce consistență mai mult lichid, care se raspandeste bine, dar în același timp, rămâne în contururi definite cireasa.

Pentru a decora turtă dulce de Paști, trebuie să învețe cum să gătească o glazura de proteine. În acest scop, 200 g de zahăr pudră cernute amestecat cu o proteină mare ou și amidon (½ h. Linguri). mixer suplimentar la viteză redusă masa rezultată este biciuit timp de aproximativ 2 minute. Acum , se adaugă 5 picături de suc de lămâie și de a continua să funcționeze mixer timp de cel puțin 3 minute. Ca urmare, ar trebui sa o glazura foarte dens, neted și alb. Pentru ca se usuca foarte repede, un bol de glazură este recomandat pentru a acoperi cu un prosop umed.

cozonaci pictate: recomandări simple,

Când pictura turtă dulce de Paști este nu numai alb, dar , de asemenea , glazură colorate. În acest scop, o cantitate mică de glazură regal preparate depozitate într - un bol separat și se adaugă câteva picături de colorant alimentar. După minuțioasă glazura frământare poate fi necesar să adăugați puțină apă rece, literalmente picătură cu picătură, pentru a obține consistența dorită. Glazura mai dens va folosi etichete, și mai mult lichid - pentru a umple.

Pictura cozonaci este după cum urmează:

1. Preparat alb sau glazura colorate este mutat într-un sac de patiserie sau pergament dens kornetik de casă sau polietilenă. Foarfece taie un mic colt (nu mai mult de 1-2 mm).
2. model de circuit Mai întâi tras mediu glazură consistență.
3. După câteva minute, când bitul contur este glazura uscată turnarea consistență lichidă realizată. Pentru a deveni suprafață perfect plană, să fie shake morcov atent dintr-o parte în alta.
4. Conform glazura umed aplicat rapid graffiti.

După vopsire tort ar trebui să se usuce bine pe o suprafață plană, timp de 5-6 ore.