Ulei de palmier. Nociv sau util?

Uleiul de palmier a devenit recent popular pe mesele noastre. Acest ulei este obținut din fructe de palmier, de exemplu, semințe. Are o culoare roșiatică, compoziția conține acid palmitic și carotenoide. Puțini oameni știu cât de mult ulei de palmier este dăunător sau util, dar mulți au auzit de ea.

Cel mai adesea, uleiul de palmier se găsește în margarină și alți înlocuitori de unt ieftin. Datorită acesteia, culoarea, mirosul și consistența produsului se îmbunătățesc și, datorită disponibilității ușoare și duratei de depozitare prelungite, prețul scade. Margarina este preferată datorită conținutului scăzut de calorii în comparație cu untul, dar luând în considerare caloriile, trebuie să vă uitați la lista substanțelor nutritive. De asemenea, uleiul de palmier se găsește pe etichetele produselor alimentare, cum ar fi laptele condensat, maioneză, chips-uri, amestecuri de supă, coace, taitei instant etc. În cafenea, ni se oferă adesea să încercăm niște feluri de mâncare, prepararea cărora a folosit acest ingredient. Acestea sunt cartofi prajiti, hamburgeri si alte fast food-uri. În mod ironic, chiar și în ciocolată, biscuiți și biscuiți există acest ulei. Este bogat în grăsimi saturate de origine vegetală, datorită căruia durata de valabilitate a produselor crește foarte mult, proprietățile rămân.

Uleiul de palmier folosit, dăunător sau util, care - și rămâne un mare mister, nu numai în gătit, ci și în viața de zi cu zi. Face lumânări, săpun, produse cosmetice ieftine. După cum puteți vedea, toate produsele, fie că sunt capodopere culinare sau produse chimice, au un cost redus și sunt ușor accesibile. Este bine sau rău? Să încercăm să înțelegem!

Avantajele esențiale ale petrolului sunt:

1. Este ieftin. Se dovedește că este de ulei de palmier, care este mai ieftin decât toate celelalte legume (floarea-soarelui, măsline, etc.).
2. Are o durată lungă de conservare, poate prelungi durata de viață a produselor în care se află.
3. Are un gust unic de neuitat. Mulți oameni, odată ce au încercat cartofi prăjiți sau lapte condensat, nu-și pot uita gustul și pot consuma din nou și din nou. Din păcate, gustul pentru aceste produse este fără valoare. În astfel de "delicatese" nu există vitamine și substanțe utile.
4. Obținut din fructe de plante care nu au fost modificate genetic în nici un fel.

Profesorii sunt evideni, dar de ce dieticienii spun că uleiul de palmier roșu este dăunător?

1. Are un procent prea mare de grăsimi saturate. Datorită utilizării excesive, nivelul colesterolului crește, ceea ce contribuie la dezvoltarea bolilor de inimă, aterosclerozei, obezității. Grasimile saturate se găsesc în cantități mari în cacao, ciocolată, produse lactate, carne, ouă.
2. Acesta este cel mai puternic cancerigen. În unele țări, o interdicție privind importul de ulei de palmier, în Rusia este utilizat în mod activ în toate sferele vieții, înlocuind toate celelalte uleiuri.
3. Acest produs este slab digerat și absorbit de organism, ceea ce contribuie la o stare proastă de sănătate și probleme digestive.

Acestea sunt doar câteva puncte care dovedesc nocivitatea uleiului de palmier. De fapt, răul este cu adevărat semnificativ. Dacă vă îndoiți că uleiul de palmier este dăunător sau util, răspunsul este evident! Nu distrugeți sănătatea și nu vă "mișcați" în cascadorii de publicitate. Citiți ingredientele de pe etichetele produselor și alegeți un aliment sigur. Când alegeți, alegeți uleiurile potrivite și sănătoase: porumb, floarea-soarelui și măsline.

Unii oameni găsesc încă motive pentru a utiliza acest produs în viața de zi cu zi, referindu-se la proprietățile sale medicinale. De exemplu, oleina, care face parte din ulei, este foarte bună pentru sănătate, dar conținutul său este atât de mic încât răspunsul este că uleiul de palmier este dăunător sau util, răspunsul este unanim: "Nociv!".