Un astfel de piure de supa din linte sau un loc de intalnire al Estului si al Occidentului

Laptele de supa de prajit este o mare fel de mancare care poate va multumi, nu numai cu un gust delicat, ci si pentru a imbogati corpul cu vitamine si minerale valoroase. Pregătiți-vă că este destul de simplu, mai ales când gătitul mondial oferă atât de multe opțiuni interesante.

Merjimek Chorbasy

Această supă turcească cremă din linte este numită adesea o "mâncare proastă". În parte, această definiție este adevărată, deoarece a fost inițial prezentată în familii rurale simple.

Deci, pentru pregătirea ei veți avea nevoie de: un sfert de kilogram de linte roșu, 1 ceapă mare, 1 lingură de făină, măsline și unt, aproximativ 2 linguri de pastă de roșii, menta uscată , sare, boia de ardei și piper.

Pentru a crea un astfel de piure de supa din linte, la inceput se spala bine, apoi se toarna cu doua litri de apa rece, se lasa sa fiarba si se lasa sa se usuce pana cand fasolea nu se fierbe. Apoi focul este oprit.

Apoi, într-un unt, se toastă până la o stare semi-transparentă de ceapă. Scoateți-l și treceți-l la linte.

În aceeași tigaie se topește un pic unt, dar de data aceasta se amestecă cu ulei de măsline. De îndată ce totul sa încălzit, adăugați făină și amestecați constant, până când apare un miros de nuci. În acest moment, introduceți pasta de roșii și mirodenii, conform unui vârf de fiecare. Tumble din nou timp de două până la trei minute și transferați la linte și ceapă, amestecând bine.

Etapa finală de gătire este măcinarea supă în piure. Acest lucru se face cu un blender. După aceasta, felul de mâncare este sărat, decorat și servit.

Pranz pentru un diplomat

Cu toate acestea, aceste fasole nu sunt doar populare în mediul rural. Și pentru că aristocrația culinară a fost elaborată piure de supă de linte roșie, demnă de masă de curteni și diplomați.

Deci, pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de: un sfert de kilogram de linte, roșii mari și ceapă (câte o bucată), 1 ardei roșu, diferite produse afumate, piper roșu și sare, ulei de măsline.

Același proces de creație arată astfel: într-o tigaie cu ulei de măsline se prăjește toate legumele, tăiate în orice formă. Odată ce au o nuanță de aur, lămâiele sunt turnate în ele și fierte cu adăugarea unei mici cantități de apă până când devine moale. Apoi se toarnă amestecul rezultat într-o cratiță, se toarnă cu un litru de apă și se fierbe timp de cincisprezece minute.

Supa se scoate din foc, se lasă să se răcească puțin, se macină cu un mixer. Dar că el a dobândit o adevărată aristocrație, carne afumată tăiată în benzi subțiri, pusă într-un castron și turnată cu cartofii de piure de supă.

Salutări din Napoli

Dar, pe "boot-ul" italian, această primă fel de mâncare este oarecum diferită ca o listă de produse și modul de gătit.

Deci, supa dulce de Lentil în Napolitană va necesita: două sute de grame de linte, o bucată de ceapă, rădăcină de țelină și morcovi, paste - aproximativ 50 de grame și smântână, ulei de floarea soarelui - 1 lingura.

Toate legumele trebuie clătite bine și puse într-o tavă, se toarnă cu două pahare de apă. Pentru a găti bulionul viitor este necesar până la pregătirea completă a unei linte, ceea ce înseamnă aproximativ două ore. După aceea, este necesar să se extragă ceapa, țelina și morcovii, se răcește puțin și se macină cu un blender sau se freacă printr-o sită.

Pregătiți pasta înainte de pregătirea pe jumătate. Ea împreună cu trei linguri de smântână și unt trebuie adăugate la supa de cremă de linte. După aceea, sare și serviți.

Aici sunt simple, dar în același timp opțiuni gustoase pentru gătit "masa oamenilor săraci".