Unt crema de gătit și lapte condensat

Dacă gatiti prăjituri, apoi, desigur, pregăti și creme pentru ei. De obicei, în rețete pentru fiecare tort este oferit o crema baza de prescriptie medicala. Dar este, de obicei, o cremă standard și pentru că doriți să diversifice prăjituri de casă. Va oferim rețete pentru crema de unt cu lapte condensat. Este destul de gras, ușor pătrunde prăjituri, astfel încât se va potrivi aproape orice tort sau produse de patiserie.

Pentru a prepara untul smântână și lapte condensat pe reteta clasica, veți avea nevoie de: o livră de unt, o jumătate de cutie de lapte condensat, o cana de zahar pudra, praf de lingură de vanilie, coniac ceai lingură sau vin dulce. Printre aceste produse ar trebui să fie de 1 kg de smântână. O precizare: laptele condensat ar trebui să aleagă viața, fără adaos de grăsime vegetală, ca atunci când biciuire grăsimi vegetale, uleiuri naturale și separate unul de altul, rezultând într - o cremă de ulei și lapte condensat doar exfoliate.

Înainte de prepararea laptelui condensat din frigider și untul și să aștepte până când sunt echilibrate la temperatura camerei. Uleiul în această licitație, astfel încât este mai bine să-l schimbe în vasul în care se va bate apoi și se taie în bucăți. În cazul în care laptele condensat se încălzește, se adaugă zahărul pudră și se amestecă. unt dedurizată, bate cu un mixer bine până la o masă pufos. Când biciuire crema cu viteză mare de lapte condensat de ulei și poate, de asemenea, exfoliate, deci asigurați-vă că ați pus mixerul la viteză mică și le crește treptat. În untul biciuit se adaugă treptat laptele condensat, continuând să măturică. La sfarsit se adauga zaharul vanilat, vin sau coniac. În medie, întregul proces durează aproximativ 10 minute, în cele din urmă se dovedește luxuriantă și netedă.

Adesea, crema de ulei si lapte condensat au fost adăugate diferite umpluturi pentru a conferi un anumit gust și culoare. De exemplu, adăugați nuci prăjite și măcinate, gem sau cacao. Prepararea cremei nu este diferită de cele clasice - utilizate aceleași produse, iar la capătul biciuire adăuga umpluturi. Foarte gustos și parfumat crema de cafea se obține din lapte condensat. Se prepară conform aceeași rețetă descrisă mai sus, numai se adaugă lapte condensat la siropul de cafea ulei. Nevoia de sirop: 70 g de zahăr, 5 grame de cafea măcinată, 40 g de apă clocotită. Cafea umple cu apă într-un raport de 1: 3, și se aduce la fierbere. Insista o jumătate de oră, apoi se filtrează prin tifon, se adaugă zahăr și se fierbe pe foc. Se răcește și se adaugă la crema în timp ce biciuire.

Unele gospodine unt smântână și lapte condensat pare a fi prea dulce. Dacă le trateze, apoi să ia act de reteta crema, care are un gust ușor acru, datorită faptului că aceasta include smântână. Pentru prepararea ei va avea nevoie: Unt - 400 g, o cutie de lapte condensat, smântână, 30% grăsime, o lingura de coniac, zahăr pudră. smântână, unt, lapte condensat se încălzește la temperatura camerei. Mixer, bate untul, se combină cu lapte condensat. Continuând să măturică, se adauga smantana. Este mai bine să se toarnă un flux subțire direct din ambalaj. Se poate dovedi că crema va începe să fulg. De aceea, urmați cu atenție procesul și a vedea dacă această cremă exfoliază, opriți imediat adăugarea de smântână. La sfârșitul de gătit se toarnă coniac. Încercați crema, și dacă el nu a fost suficient de dulce, pentru a conduce la gust de zahăr pudră.

Încercați să gătească crema de lapte condensat și smântână cu suc de lămâie. Aceasta crema este mult mai „light“, cu note de citrice răcoritoare. Pentru pregătirea va avea nevoie de: Banca de lapte condensat, o jumatate de cana de suc de lamaie (puteți stoarce două lămâi), o jumătate de litru de smântână. Bate crema intr - un blender. Apoi, se combină cu lapte condensat, se amestecă. Se toarnă sucul de lămâie și se amestecă din nou totul.