Utilizați pentru o persoană Brânză

Istoria brânzei destul de vechi, dar pentru noi, acest produs a ajuns la aproape într-o formă în care a mâncat zeii antici. Desigur, în acest moment această gamă de produse pe rafturile magazinelor, supermarketuri și piețe este pur și simplu uimitor, dar este în principal din cauza tot felul de aditivi. El a rămas un produs vechi produs din lapte de vaci sau capre.

Care sunt beneficiile de brânză?

Nutritionistii sunt foarte interesat de acest produs, asa ca l-au considerat mai atent. Sa constatat că, în procesul de brânză de maturare în ea există procese care sunt similare cu procesul de digestia laptelui corpul nostru. Dar o persoană care folosește lapte din primele zile de viață. Brânză este un produs în care mineralele perfect echilibrate, pe care corpul nostru are nevoie de acest lucru. Având în vedere faptul că acesta este un produs alimentar foarte gras, este foarte ușor de digerat și nu devine o sursă de reacții alergice. Prin urmare, utilizarea de brânză pare evidentă. Cu toate acestea, punctele de vedere pot fi diferite.

Se crede că cele mai bune vederi sunt franceză, austriacă și brânză elvețiană. Acest lucru se poate datora faptului că vacile locale pasc pe pajiștile excelente alpine, absorb iarba foarte verde, iar în grajduri asculta simfonii de Mozart și Strauss valsuri, motiv pentru care laptele lor este înmuiat în mirosul de flori și soare. În munții din aceste locuri, iar acum există mai multe mănăstiri, în care brânza face de secole, secretele rețete nu au fost dezvăluite. Multe secrete și este acum considerat a fi „punctul culminant“ al mănăstirilor. Călugării produc produsul lor în cantități mici, de aceea este întotdeauna păstrată în preț și la un nivel decent.

Mult timp în urmă călugării observat că atunci când sunt adăugate la laptele acrit și ierburi presate, urmate de produse afumate peste foc și se înmoaie în saramură, puteți obține un gust deosebit. Deci, obține brânză - prima brânză primitivă, avantaje și prejudicii este încă uimitor. Apoi a început să adăugați diferite substanțe pentru a oferi procese de fermentație sofisticate pentru a obține un gust incredibil. Din aceste vremuri se datorează nașterea multor secrete monahale de fabricare a brânzei. Cu toate acestea, călugării nu au avut ca scop cucerirea lumii cu produsele lor, care le-au făcut ei pentru tine. Europeni și americani, o astfel de brânză de masă, care dăunează este minim, nu a fost atât de mult timp în urmă. De asemenea, puteți găsi un produs pe piața rusă, dar costul său este foarte mare.

Brânză este una dintre cele mai bune produse lactate cu o mare valoare. Brânza vă poate estima concentrația proprietăților benefice ale laptelui, si este foarte bogata in proteine, calciu ușor de digerat precum și vitaminele A și B2. În același timp, ea conține o mulțime de colesterol și grăsimi.

Este important de știut cum să aleagă o brânză de calitate. În timpul selecției soiurilor solide și semisolide ar trebui să acorde o atenție la integritatea capacului, acesta nu ar trebui să crape pe ea trebuie să fie liber de picături de umiditate. Pe brânză ar trebui să fie de culoare albă mucegai placă cum ar fi, nu miros ca amoniac sau alte mirosuri străine.

Utilizarea de branza albastra

Să evalueze situația de pe piață a produsului. Acum, pe piață sunt cel mai important grup de brânzeturi monastice semi-tare, tare, albastru, moale, cu o crustă de penicilină și de putregai nobil. Unii dintre ei s-au născut câteva secole în urmă. Ei au fost atât de delicios încât călugării trebuie doar să treacă rețeta din generație în generație, fără a face modificări. Poate secretul este în saramură, care se spală cu capul de brânză de zi cu zi, undeva este de a face vin mănăstire, dar undeva - bere. Gustul produsului final depinde de tipul și calitatea de spălare. Unele brânzeturi in timpul coacerii învelite în pânză pânză, dă un gust deosebit. Semnul distinctiv al manastirii este crusta, care a fost mult timp recunoscut de către clienți.

Nu cu mult timp în urmă, călugării au început să se facă brânză moale cu mucegai. Acest produs nu toate au gust. Utilizarea de branza albastra a fost mult timp recunoscută de către nutriționiști și produsul în sine este considerat aristocratică. Ele produc un timp foarte lung, dar procesul este foarte scump, deoarece este realizată manual. De obicei, în brânza este cultivat doar o singură specie de putregai nobil: penicilina albastru sau alb. Cu toate acestea, există un produs foarte original, care combină ambele tipuri de mucegai. În primul rând vine maturarea mucegai albastru în interiorul și apoi în exterior se va albi.

Cu toate acestea, trebuie să înțelegem că brânza - nu este doar delicios, dar, de asemenea, foarte util!