Varză 'Provence'. Reteta de gustări delicioase

Rețete pentru varză acră nenumărate. Un fel de mâncare tradițională de masă rusă, și unul dintre cele mai populare, utile și gustoase gustări au fost făcute nu numai în fiecare casă și fiecare femeie de ea, dar , de asemenea , în fiecare sat, raionul și regiunea au avut căile sale de sărare și decapare, este însoțită de anumite ritualuri, credințe, chiar conspirații.

Varza „provensal“, o rețetă care a devenit foarte popular pentru ceva timp, de asemenea, are o mare diversitate în modurile de preparare. Ele sunt atât de foarte diferite, nu sunt similare între ele, care, dacă a pus pe masă câteva boluri de varză „provensal“, preparat prin diferite amante, este dificil să spunem că ei au în comun, cu excepția, desigur, ingredientul principal.

De asemenea, este dificil de a determina reteta clasica originala de varză. Cu toate acestea, putem spune cu siguranță că varza „provensal“ trebuie să fie prezente diverse componente suplimentare, și anume, mere, afine sau afine, prune și struguri, morcovi și diverse mirodenii care îi conferă un astfel rafinat demn de numele, gustul. Să încercăm să aloce din nenumărate rețete pentru cel mai de bază și interesant. De exemplu, varză rețetă „Provence“ , care este o varza salata cu diverși aditivi, fructe și fructe de pădure.

Varza "Provence". Reteta cu afine și fructe

Baza acestei reteta este varză murată în bucăți mari. Există un fel, atunci când fermentat întregi sau jumătăți de capete. Frunzele de varză au fost tăiate în pătrate de aproximativ 3x3 sau 5x5 cm. Ele sunt plasate într - un container în vrac largă pentru amestecarea ulterioară cu diverși aditivi.

Ca aditivi, aveți grijă să luați cranberries, spălate cu apă fiartă, precum și prune murate, struguri, mere murate de a alege. fructe de mare tăiate în felii, fără oase. Varza cu aditivi din fructe si boabe agitat cu grijă, astfel încât să nu alocă mulți suc, sunt plasate în borcane și se toarnă sosul fierbinte. Două zile mai târziu, varza „provensal“ cu afine gata. Inainte de servire se adauga un pic de ulei vegetal. Pentru a utiliza aveți nevoie cât mai repede posibil, deoarece aceasta salata sours repede.

umplere muratura se prepară după cum urmează. Un sfert de cana de saramura sau de varză marinata din fructe la jumătate linguri de otet de doua procente, două lingurițe de zahăr tos, scorțișoară și cuișoare amestecat și adus la foc mare la fierbere.

Varza "Provence". Rețetă varza salata verde în timpul iernii

Acesta este un mod complet diferit de varză de gătit „Provence“. Două kilograme de varză fin mărunțirii amestecat cu usturoi tocat (2 felii), morcovi tocate, jumatate cana ulei vegetal si doua linguri de otet devyatiprotsentnogo. Amestecul a fost descompus în borcane marinata umplut, care cuprinde o jumătate de litru de apă, o jumătate de sare, zahăr și o jumătate de cupă este presat în jos de sarcină. Două zile mai târziu, o salată, „provensal“ varza este gata.

Varza "Provence". Reteta cu ardei gras

kg Doi ani și jumătate de varză trebuie să ia o livră de piper, aceeași cantitate de morcovi, câteva murate mere, struguri, prune, cireșe. Varza se taie în pătrate mari, amestecat cu tocat ardei, mere, struguri, prune și cireșe, eliberat din oase. Se adaugă două treimi cana de zahar, o cana de ulei vegetal, un pahar de șase la sută oțet și două linguri de sare grunjoasă. Toate se amestecă bine, răspândit la bănci sub presiune, și a fost îndepărtat în frigider două zile mai târziu. Varza „provensal“, cu ardei gras și fructe este gata.